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“中藥+餐飲”火爆，年輕人的朋克養生方式有哪些？

鄭潔怡徐佳雯 · 2024-09-14 14:02:25 來源：?央廣網

現在的年輕人，在追求生活中的各種樂趣同時，又非常關注自身健康，一邊熬夜吃宵夜，一邊用昂貴的護膚品、吃貴價的保健品。隨著中醫藥文化的發展復興，越來越多年輕人都開始對中醫養生重視起來，商家們捉住商機，“中藥+餐飲”的概念就此誕生，“中藥奶茶、中藥咖啡、中藥冰淇淋、中藥面包……”迅速走紅，火爆網絡。食用這些中藥食品真的能養生保健嗎？這些食品飲料添加了中藥，能隨便吃嗎？廣州醫科大學附屬第二醫院主管中藥師周信賢給出解答。

1.中藥奶茶

中藥奶茶是最近才開始火爆的一種飲品，它將年輕人喜歡喝的奶茶與傳統中藥文化結合在一起。這不僅因為它有著養生的功效，還因為其獨特的味道和口感受到廣泛的歡迎。中藥奶茶一般含有草本植物、茶葉和生牛乳等，例如銀荷奶茶加入了薄荷和金銀花，有清熱利咽的作用；保和奶茶則含有茯苓和芡實，能健脾祛濕。

從中醫角度出發，想要發揮中藥的效果，奶茶不應該加入過多的奶、糖或蜂蜜，飲用時盡量選擇常溫或溫熱。

2.中藥咖啡

現在的年輕人工作壓力越來越大，常常加班加點通宵工作。可以短暫提神的咖啡成為年輕人追捧的活命飲料，加上可以養生保健的中藥，就成為人們能在熬夜中養生的神器，像陳皮拿鐵、枸杞拿鐵、羅漢果美式等一些草本咖啡。

然而，中藥與咖啡共飲的科學性和安全性仍存在一些爭議，有專家指出，咖啡因可能會改變中藥的藥效和性質，另外的觀點則是認為不但不會對身體產生負面影響，甚至可以結合中醫理論進行科學的搭配以發揮中藥更好的保健作用。

3.中藥冰淇淋

在炎熱的夏天，冰淇淋搭配中藥元素受到廣泛的關注，這種中藥冰淇淋在市場上引發了熱潮，某些產品甚至賣斷貨。但是，由于冰淇淋是寒涼食物，過多食用會使人體陽氣受損，影響脾胃功能，不能做到美味養生兩不誤，另外，要保持冰淇淋的口感跟味道，加入的草本成分比較低。

冰淇淋的中藥元素，更多的只是一個噱頭。

4.中藥面包

最近，很多面包店都憑借創新的中藥面包，成為不少年輕人的打卡地。中藥面包其實就是藥膳，將中藥材與食材結合在一起。一般選用枸杞、紅棗、茯苓、陳皮等，將其研磨成粉或用其它形式加入到面團中。為了避免產生中藥的苦味，常常選用有獨特香氣的藥材，像枸杞有甜味，陳皮有清新的橘香。

但是，面包重量一般比較輕，面包中的中藥含量往往很低，另外，這種添加了中藥的面包一般價錢都比較貴。