網紅奶茶鼻祖，又殺回來了！
紅餐編輯部 · 2024-09-03 09:19:59 來源：紅餐網
鹿角巷低調重回內地市場，能否再次走紅？
本文由紅餐網(ID：hongcan18)原創首發，作者：簡煜昊；編輯：景雪。
鹿角巷，低調回歸了。
近日，有消息稱，鹿角巷已經重新回歸中國內地市場。對此，紅餐網透過大眾點評搜索發現，鹿角巷確實已經在東莞和杭州兩地重新開店。截至目前，鹿角巷在內地已經開出2家門店。
01.
網紅奶茶鼻祖回歸，
主推手作珍珠奶茶，15元一杯
8月30日下午，紅餐網來到了鹿角巷東莞門店，實地探訪了一番。
據了解，鹿角巷東莞新店于8月25日正式營業，新店選在了東莞南城區的購物中心“時代城廣場”內。
重新回歸后，鹿角巷的門店也有了一些變化。
從門店的風格來看，品牌的主色調已經從原來的全黑色變成了“黑色+亮橘色”的搭配。包括門店的點單界面、員工工服、包裝袋等均換成了黑橘配色，整體風格更加年輕時尚。
△圖片來源：紅餐網攝
另外，該門店僅約20平米左右，不再設置堂食區域。而據紅餐網了解，過去，鹿角巷的門店大多在40-60平米，店內往往還有堂食區域。
產品方面，鹿角巷東莞新店僅推出了10余款產品。其中手作珍珠奶茶依然是鹿角巷的主打產品，強調“鮮奶+黑糖珍珠”的組合，鹿角巷還打出了“真鮮奶”的口號。目前，在售的6款珍珠奶茶單品價格均為15元一杯。
除珍珠奶茶外，鹿角巷也新增了輕乳茶和純茶的產品。目前每個系列僅有1-2款產品，售價為9-10元。
針對重回內地市場后的開店策略，鹿角巷中國區負責人趙越超在接受36氪采訪時表示，此次回歸，鹿角巷將延續“手工制作”和“價格優勢”的策略。選址上，鹿角巷則將重點關注中端商場。據其透露，未來，鹿角巷將在廣東、上海開出新店，今年將圍繞江浙滬及兩廣地區進行布局。
02.
珍珠奶茶翻紅，
鹿角巷能否重現昔日榮光？
為什么選擇這個時候重回內地市場？
此前，中國區負責人趙越超接受36氪采訪時也表示，主要原因有兩方面。
一方面，海外市場的良性發展，為品牌重回內地發展提供了信心。據趙越超所說，鹿角巷在淡出大陸市場后，依舊在海外不斷擴張開店。品牌官網也顯示，目前，鹿角巷已經在17個國家共100+城市設有門店。
另一方面，內地市場珍珠奶茶品類的再次崛起，也讓鹿角巷看到了新的發展機遇。
確實，今年以來，煲珠公、陳文鼎等新的珍珠奶茶品牌頻頻出圈，憑借手作現熬珍珠、低價等策略吸引了不少消費者的關注，品牌也開始在全國范圍內開店擴張。
與此同時，一些頭部新茶飲品牌也相繼下場，或開出專門店，或推出了“珍珠系列”產品。比如喜茶近期在湖北十堰，就開了一家以黑糖波波奶茶為主打產品的喜茶波波站小店。
△圖片來源：大眾點評
對于一直深耕珍珠奶茶的鹿角巷來說，自然不能放過這個大好時機，重回內地再開新店，也在情理之中。
不過，重新起步的鹿角巷目前還有很多待改進的空間。
業內人都知道，鹿角巷當年敗走中國內地市場，主要就是因為“山寨”的問題。有數據顯示，當年正牌的鹿角巷門店只有100來家時，全國的山寨店卻已經高達7000家。
2019年，鹿角巷還曾斥重金1億維權，僅當年就訴訟了800多家山寨店。但維權的時機還是來得太晚，消費者和商業地產已經對鹿角巷失去了信心，長期的商標訴訟也拖累了品牌的發展。
而如今，重新回歸內地后，鹿角巷還未重新運營任何官方渠道的社媒賬號。紅餐網還發現，如今搜索鹿角巷的公眾號和微博，顯示的大多數結果仍是盜版門店的相關信息。
△門店logo和正版不一樣，圖片來源：微信搜索
另外，紅餐網在實際探訪新店的過程中也看到，目前門店營收方面有穩步增長的跡象。30日下午，正值消費者點下午茶的高峰時間，鹿角巷東莞店內，點單的顧客已不少，但不存在排隊取餐的情況。該店店員也向紅餐網講述稱，開業一周以來，除了開店首日大排長龍之外，平日里門店人最多時排隊等待有1小時以上的情況。
而且很多在門店體驗后的顧客還是給出了正面的反饋。在現場紅餐網就聽到不少消費者感慨：“時隔多年再次喝到了鹿角巷，還是熟悉的味道。”“現做的珍珠很軟糯，品質還是讓人放心”……
在珍珠奶茶翻紅的大勢下，鹿角巷未來能否充分發揮自身的優勢，在新茶飲賽道中殺出重圍，重現昔日輝煌？接下來，紅餐網將持續關注。
聚沙，方能成塔；共好，才能更好。“第四屆中國餐飲品牌節”將于2024年9月23-26日在廣州盛大開啟。
熱門文章
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
寫評論
0 條評論