胖東來回應(yīng)“搟面皮”事件，投訴顧客獎勵10萬元，對特定顧客補償883萬；女子與狗共用餐具引發(fā)熱議。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

社會熱點

胖東來獎勵投訴顧客10萬元

大河報消息，6月25日，有顧客在抖音平臺反饋，新鄉(xiāng)胖東來聯(lián)營餐飲“搟面皮”加工場環(huán)境衛(wèi)生堪憂，并提供了現(xiàn)場的視頻錄像。

6月27日凌晨，“胖東來商貿(mào)集團(tuán)”官方公號發(fā)布《關(guān)于新鄉(xiāng)胖東來餐飲商戶“搟面皮加工場所衛(wèi)生環(huán)境差”的調(diào)查報告》。對于幫助其發(fā)現(xiàn)了重大食品安全隱患的顧客，給予該顧客10萬元現(xiàn)金獎勵。

同時，對所有于2024年6月9日至2024年6月19日期間在新鄉(xiāng)胖東來兩店餐飲部購買搟面皮、香辣面的顧客辦理退款，給予1000元補償（共計8833份，預(yù)計補償金額883.3萬元）。并對胖東來相關(guān)工作人員予以辭退、免職、取消年終福利；要求新鄉(xiāng)胖東來搟面皮商戶即日起停止?fàn)I業(yè)，并解除合同終止合作，限期撤柜。

女子與狗共用餐具引熱議

南方都市報消息，6月24日，有網(wǎng)友發(fā)布視頻稱，其近日在上海大米先生金匯龍湖店用餐時，看到一女子與寵物共用餐具。視頻中，女顧客吃一口，就用同一雙筷子喂一口寵物狗。事件發(fā)生后，大米先生在微博評論區(qū)回復(fù)網(wǎng)友：“商場允許帶寵物狗進(jìn)場，事后對餐盤進(jìn)行了廢棄處理?！?月26日，涉事商場確認(rèn)上述情況屬實，稱大米先生現(xiàn)已對餐具和餐廳進(jìn)行了消殺。但由于大米先生門店監(jiān)管不力，影響消費者用餐體驗，商場對其罰款2000元。

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)打造“咖啡科學(xué)與工程”專業(yè)

央視網(wǎng)消息，6月27日，“全球首個咖啡專業(yè)”的話題登上微博熱搜。詳情是云南農(nóng)業(yè)大學(xué)開設(shè)了“咖啡科學(xué)與工程”的新專業(yè)，成為全國首個開辦咖啡本科人才培養(yǎng)的專業(yè)點。據(jù)了解，該專業(yè)設(shè)置了咖啡風(fēng)味化學(xué)、咖啡工程原理、咖啡機械與設(shè)備、咖啡烘焙與品評學(xué)等課程，旨在培養(yǎng)具有咖啡新產(chǎn)品、新工藝和新技術(shù)的研發(fā)及工程設(shè)計能力的復(fù)合型人才。

深圳三部門聯(lián)合倡議規(guī)范餐飲掃碼點餐

中國消費者報，6月25日，廣東省深圳市消費者委員會、深圳市烹飪協(xié)會和深圳市餐飲商會聯(lián)合發(fā)出倡議：規(guī)范餐飲掃碼點餐，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。倡議廣大餐飲經(jīng)營者，要提供多種點餐服務(wù)體驗、通過紙質(zhì)餐牌、電子餐牌、店堂展示牌等多種方式展示菜單，供消費者就餐前充分了解產(chǎn)品信息和價格信息，充分保障消費者的知情權(quán)。并且不得強制或誘導(dǎo)消費者注冊會員、關(guān)注微信公眾號；未經(jīng)消費者同意，不得發(fā)送商業(yè)性信息。

濟(jì)寧成立校園食品安全監(jiān)督委員會

央廣網(wǎng)消息，6月24日，濟(jì)寧市校園食品安全監(jiān)督委員會第一次全體成員會議暨“邀您同查·直擊后廚”活動在濟(jì)寧海達(dá)行知學(xué)校成功舉辦，標(biāo)志著濟(jì)寧市校園食品安全監(jiān)督委員會正式成立。按照該委員會工作機制的要求，每年召開全體成員會議，通報、研究全市校園食品安全工作開展情況；每學(xué)期至少開展一次校園食品安全調(diào)研；監(jiān)督委員會各成員均有權(quán)通過不同方式和渠道向?qū)W校（含學(xué)校集體供餐單位）以及主管、監(jiān)管部門直接反映校園食品安全問題。

頭部企業(yè)動態(tài)

喜茶全球門店突破4000家

紅餐網(wǎng)消息，6月26日，喜茶美國官方小紅書賬號發(fā)文表示，喜茶全球門店數(shù)已經(jīng)突破4000家。根據(jù)喜茶2023年報，截至2023年底，喜茶門店數(shù)已突破3200家，其中事業(yè)合伙門店超2300家，門店規(guī)模同比增長280%。

△圖片來源：喜茶官方小紅書

上海小南國調(diào)任王慧莉為執(zhí)行董事兼董事會主席

紅餐網(wǎng)消息，6月27日，上海小南國發(fā)布公告，顧桐山將于2024年6月28日舉行的公司股東周年大會上輪席告退。現(xiàn)任非執(zhí)行董事王慧莉?qū)@委任為授權(quán)代表，調(diào)任為執(zhí)行董事兼董事會主席，自2024年6月28日股東周年大會結(jié)束起生效。

湊湊臺灣首店正式亮相臺北大巨蛋

財報網(wǎng)消息，6月25日， “湊湊火鍋茶憩”（以下簡稱“湊湊”）在中國臺灣的首店正式開業(yè)。這家店位于臺北市最大購物中心“遠(yuǎn)東Garden City”，也就是聞名已久的大巨蛋商場內(nèi)，面積近520平方米，設(shè)有4個KTV包廂，能同時容納近160人就餐。據(jù)了解，門店開業(yè)首日的翻臺率達(dá)到了4.43。

煲仔正門店突破200家

紅餐網(wǎng)消息，6月26日，煲仔飯品牌煲仔正宣布6月新進(jìn)七城開出了10家門店，全國門店數(shù)已經(jīng)突破200家。據(jù)了解，目前煲仔正已經(jīng)進(jìn)駐廣州、深圳、北京等多個城市。煲仔正方表示，目前品牌正在推動門店在西南區(qū)域的擴(kuò)張，穩(wěn)步向百城千店目標(biāo)進(jìn)發(fā)。

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整編|紅餐網(wǎng)_朱?