紅餐網(wǎng)消息，6月26日，2024年中糧皇家糧倉大米全國重點經(jīng)銷商會議在長沙圓滿舉行。

會議以“志合五載 共餐未來”為主題，邀約中國飯店協(xié)會資深會長韓明、副會長金勇，中國飯店協(xié)會名廚委主席石萬榮、執(zhí)行主席唐習鵬、副主席董玉振、執(zhí)行秘書長劉巖，紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人、副總裁樊寧，美團點評顧問、美團點評前餐飲學院院長白秀峰，德保膳食有限公司總經(jīng)理周俊，安徽老鄉(xiāng)雞餐飲有限公司采購副總王家道，多位行業(yè)專家、產(chǎn)業(yè)翹楚出席會議，與超兩百位來自全國各地的優(yōu)秀大米經(jīng)銷商齊聚一堂，總結(jié)發(fā)展經(jīng)驗，以歷史成績?yōu)樾轮芷谄瘘c，共謀破局之道，共餐行業(yè)未來。

中糧皇家糧倉大米品牌依托大國央企背景，自2019年正式成立以來，積極與行業(yè)協(xié)會展開合作，基于前瞻性的市場定位和中糧營養(yǎng)健康研究院的科研優(yōu)勢，通過深化終端客戶開發(fā)、深研技術(shù)壁壘、開展“米廚駕到”系列活動等手段，不斷釋放市場活力、增強動能，以遠超行業(yè)同期成長率的增速，實現(xiàn)了餐飲突破、快速發(fā)展。中糧糧谷黨委委員副總經(jīng)理兼大米管理部總經(jīng)理唐靖在致辭中表示，餐飲提質(zhì)升級是大勢所趨，主食革新已然經(jīng)過了實戰(zhàn)的檢驗，作為打造差異化優(yōu)勢的核心利器，必將成為未來餐飲競爭的聚焦之處。中糧糧谷將牢記“為行業(yè)立心，為民生立本”使命，將皇家糧倉打造為餐飲客戶首選的“米飯專家”。

中國飯店協(xié)會資深會長韓明為大會致辭。她表示，從米飯做起，全面提升服務(wù)水平，是餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的未來趨勢，主食也絕不止于木桶效應(yīng)中應(yīng)當補齊的短板，更能作為向內(nèi)求存、向外求變的差異化重心，如何選對米，選好米，選出適合餐廳的米，將成為經(jīng)營者思考的關(guān)鍵。

會上，中糧皇家糧倉大米與中國飯店協(xié)會正式簽約發(fā)布戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方共建米飯大師工作室，以攜手共推餐飲主食升級浪潮、賦能餐飲增長為共同目標，把握新時代行業(yè)發(fā)展趨勢，合作共贏。

紅餐網(wǎng)、美團、團餐代表德保膳食、連鎖餐飲代表老鄉(xiāng)雞負責人均在會上作了重要報告，共同探討中式米飯快餐發(fā)展趨勢、電商行業(yè)發(fā)展趨勢、如何滿足團餐米飯的需求，以及如何做好米飯生意等話題內(nèi)容，引發(fā)與會嘉賓深切思考。當前，餐飲市場全面復(fù)蘇，中式米飯快餐成為了中式快餐品類中的第二大賽道。但在多元融合發(fā)展的時代，一招鮮吃遍天的日子一去不復(fù)返，強化供應(yīng)鏈建設(shè)、探索多元化模式或可幫助中式米飯快餐品牌破局。

中糧糧谷大米管理部副總經(jīng)理張浩向到場嘉賓和客戶代表發(fā)布了中糧皇家糧倉大米品牌趨勢報告。他表示，中糧皇家糧倉大米從蓄勢起步、疫情保供、餐飲復(fù)蘇到今天，始終堅持客戶至上，潛心專研終端用米需求；堅持質(zhì)量至上，持續(xù)精進提升產(chǎn)品品質(zhì)；堅持提升市場化能力，向“米飯行業(yè)專家”轉(zhuǎn)型。作為提供米飯解決方案的行業(yè)專家，皇家糧倉將繼續(xù)專研一碗好米飯，賦能餐飲經(jīng)營者，以主食革新升級為密鑰，破局立新，共餐未來。

“專業(yè)”一詞是中糧皇家糧倉大米塑造市場競爭力的重要抓手。中糧營養(yǎng)健康研究院谷物研發(fā)中心主任助理亓盛敏為參會嘉賓帶來《餐飲用米研發(fā)創(chuàng)新報告》，以多角度的科研知識成果，印證了中糧皇家糧倉大米背后強大的硬實力。與此同時，中糧皇家糧倉專職米飯技術(shù)服務(wù)團隊也在會上首次集體亮相，米飯師代表為大家展示關(guān)于定制米飯方案服務(wù)的全套流程，包含取樣、對標測試、模擬蒸煮、現(xiàn)場試米，以及針對客訴解決、蒸煮服務(wù)及品質(zhì)提升的完整后期服務(wù)。

科研與實踐相輔相成，皇家糧倉同樣格外重視奮斗在餐飲一線的名廚大師的烹飪經(jīng)驗。此次會議，中糧皇家糧倉大米特聘中國飯店協(xié)會副會長、中國飯店協(xié)會名廚委主席、京菜大師石萬榮，中國飯店協(xié)會名廚委執(zhí)行主席、世界國際中餐技能烹飪大賽“五鉆金獎”唐習鵬，中國飯店協(xié)會名廚委副主席、烹飪正高級工程師董玉振，三位國家級烹飪大師擔任中糧皇家糧倉大米年度“米廚顧問”，為專業(yè)米飯保駕護航。

三位大師現(xiàn)場烹飪，用色香味俱全的手抓飯、老菜脯海膽臘味如意炒飯、石斑魚泡飯等創(chuàng)新米食，力證中糧皇家糧倉大米的過硬品質(zhì)。石萬榮大師表示，中糧皇家糧倉大米，不愧是專業(yè)廚師的選擇。參會嘉賓在品鑒后更是贊不絕口：“中糧大米配上大師食材，味道真是一絕。”

大會現(xiàn)場，由中糧糧谷大米管理部銷售管理部餐飲渠道總監(jiān)吳杰發(fā)表餐飲渠道策略宣講。中糧皇家糧倉大米將通過穩(wěn)定的供貨、穩(wěn)定的價格、穩(wěn)定的質(zhì)量以及專業(yè)的服務(wù)滿足客戶的個性化需求，與餐飲企業(yè)建立良好合作關(guān)系，共同助力餐飲行業(yè)升級發(fā)展。

中糧皇家糧倉大米的發(fā)展史，是一段與經(jīng)銷商伙伴同心前行的崢嶸歲月史，經(jīng)銷商代表湖南益嘉緣貿(mào)易有限責任公司總經(jīng)理賀一軍分享了自己對“如何擴大生意機會”的寶貴經(jīng)驗，同時也表達了對中糧皇家糧倉大米的信賴與支持，期待攜手共進再創(chuàng)佳績。

會上，中糧皇家糧倉大米從銷量規(guī)模、經(jīng)銷商粘性、可發(fā)展性等多方面進行評估，為優(yōu)秀經(jīng)銷商頒發(fā)“特別貢獻獎”“卓越獎”“優(yōu)秀獎”“新銳獎”四大獎項，充分肯定他們?yōu)槠放瓢l(fā)展做出的貢獻。

大會最后，中糧皇家糧倉大米領(lǐng)導(dǎo)班子與旗下19家工廠總經(jīng)理共同宣誓，“以成績?yōu)槠瘘c，以榮譽為動力”等鏗鏘有力的誓言喊出了全體糧谷人的凝心聚力，也喊出了共同奮進的信心和決心。

過去五年，中糧皇家糧倉大米實現(xiàn)了飛速發(fā)展。未來，在新一輪的行業(yè)競爭中，品牌將繼續(xù)聚焦食代發(fā)展、市場趨勢，不斷提升品牌力、產(chǎn)品力、渠道力，以堅韌不拔、勇往直前的精神，用“專業(yè)好米飯”譜寫餐飲繁榮、民生幸福新篇章。

（作者：紅餐編輯部）