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花椒餐博大會：餐飲助推文體旅，打造沈陽新名片

紅餐編輯部 · 2024-05-20 16:06:11 來源：紅餐網(wǎng)

紅餐網(wǎng)消息，東北三省餐飲產(chǎn)業(yè)盛會-第11屆花椒餐博大會，于5月23日在沈陽市和平區(qū)新世界博覽館拉開序幕。

本屆花椒餐博大會由沈陽市和平區(qū)人民政府支持，花椒餐服集團、花椒學社主辦，大會為期3天，包含第11屆東北新餐飲博覽會、第11屆東北餐飲創(chuàng)始人峰會、第4屆中國燒烤烤肉大會等12個活動板塊。

大會以“提升連鎖化，爭當新支柱”為主題，充分挖掘和利用城市的餐飲美食資源，讓餐飲成為推動文體旅產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的一條新思路。打造餐飲與文體旅業(yè)態(tài)融合創(chuàng)新發(fā)展模式，讓餐飲連鎖化及美食文化成為城市發(fā)展新名片、新支柱。

本屆花椒餐博大會有4大亮點：

亮點一

大會規(guī)模持續(xù)擴大，展覽面積21000平，來自全國的800余家企業(yè)參展，照上一年增長100余家，創(chuàng)歷年新高；展品包含餐飲食材、酒飲、復合調味品、設備設施21個餐飲供應鏈品類；已預約觀展人數(shù)47000多人，預計本屆大會現(xiàn)場觀展將突破12萬人次。

往屆大會現(xiàn)場

亮點二

本屆大會開幕式包含“2揭牌+1倡議+1啟動”4大助力東北餐飲發(fā)展的大動作：

“2揭牌”分別為東北首個綜合型餐飲創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園-花椒·東北餐飲創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園揭牌，與花椒·東北餐飲數(shù)字化轉型中心揭牌，標志著沈陽市和平區(qū)對花椒餐飲服務平臺多年支持培育落地生根，花椒餐博大會成果以產(chǎn)業(yè)園形態(tài)落地，將更多全國創(chuàng)新型餐飲企業(yè)、餐飲供應鏈企業(yè)、數(shù)字化企業(yè)引入沈陽引入和平，建立區(qū)域產(chǎn)業(yè)集群。集中優(yōu)勢資源，發(fā)現(xiàn)好種子，重點培育，未來將有更多千店規(guī)模連鎖餐飲企業(yè)在和平成長。屆時首批入駐東北餐飲創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園的30家企業(yè)將在大會現(xiàn)場簽約。

“1倡議”為2024年沈陽市文明餐桌行動倡議儀式，為響應沈陽市“反對浪費崇尚節(jié)約”號召，由沈陽市宣傳部精神文明辦主辦的“2024年沈陽市文明餐桌行動“將在大會開幕式上舉行倡議儀式，屆時將由2023年度全市文明餐桌先進典型代表企業(yè)宣讀倡議書。

“1啟動”為和平區(qū)餐飲創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新“雙創(chuàng)節(jié)”啟動儀式。為支持更多創(chuàng)業(yè)者選擇餐飲業(yè)，同時提高餐飲企業(yè)經(jīng)營水平，由和平區(qū)人民政府指導，花椒學社承辦的《和平區(qū)餐飲創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新“雙創(chuàng)節(jié)”》將在大會開幕式啟幕，2024年下半年，花椒學社將圍繞“雙創(chuàng)節(jié)”舉辦6期餐飲創(chuàng)業(yè)公益培訓班，引導與幫助餐飲創(chuàng)業(yè)者選好項目做好經(jīng)營，歡迎有餐飲創(chuàng)業(yè)需求的市民積極報名；

亮點三

第四屆中國燒烤大會再度升級，一大核心主題，五大版塊活動展開。包含論壇、展會、頒獎、晚宴、游學等活動，鏈接餐飲端、供應端以及行業(yè)知名專家、協(xié)會組織協(xié)同參與，形成上下游產(chǎn)業(yè)聯(lián)動。本屆中國燒烤大會聚焦燒烤烤肉餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈，得到中國烹飪協(xié)會高度支持，同期舉辦中國烹飪協(xié)會燒烤專業(yè)委員會成立大會，行業(yè)專家、品牌創(chuàng)始人、供應鏈企業(yè)高度聯(lián)動，助力燒烤烤肉上下游產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。