紅餐網消息，2024年3月27日—3月30日，SFE第37屆上海國際連鎖加盟展覽會在上海浦西·虹橋@國家會展中心8.1號館火熱開展，并獲得圓滿成功。

SFE上海國際連鎖加盟展覽會由上海連鎖經營協會、上海博華國際展覽有限公司、上海伊比遜會展有限公司聯合主辦，自2005年創辦以來，已經累積服務超過7000個連鎖品牌，本屆展會更是匯聚了300+當下連鎖行業標桿品牌和實力新銳，在上海浦西·虹橋@國家會展中心8.1號館全館展出。作為業內公認的加盟市場風向標，全方位的展示了餐飲、零售、服務和連鎖資源四大板塊中的120+市場主流細分業態，集店型考察、品牌產品與服務體驗、商務政策洽談為一體，同時傾力組織為連鎖品牌和專業買家實現前沿商業信息對稱的《2024中國商業特許經營峰會》、《助你“盟”想成真——嚴選品牌聯合路演》、《2023-2024年度影響力品牌系列品牌評選》等多元化的專業同期活動，為參展企業和80000多名來自海內外的專業觀眾帶來了專業性、多層次、國際化的連鎖加盟盛會，為市場提供了一個深入了解連鎖行業風向趨勢、市場熱點及加盟投資資訊的高效對接平臺。

展會開展次日同期，由SFE攜手縱佳餐飲聯盟，強強聯手，聯袂打造《2024中國商業特許經營峰會》之《破局出新，賦能增長》專題峰會，本次峰會匯聚了業內各界精英包括：全國知名連鎖品牌方、供應商、服務商、超級加盟商、商業地產、投資機構、行業媒體高管代表等上下游專業觀眾共同探討餐飲特許經營行業的未來發展之路。現場氣氛火爆，大咖云集，吸引了眾多觀眾駐足聆聽。

主持人縱佳餐飲聯盟“超豆組合”以其輕松幽默的風格，為現場觀眾帶來了一場關于品牌賦能的精彩對話。他們強調，信息資源是最有價值的，通過搭建共享交流平臺，讓信息更加透明化、合作更高效，是縱佳餐飲聯盟和SFE加盟展一直身體力行之事。

本次峰會由SFE上海國際連鎖加盟展創始合伙人/總策展人虞翔先生發表致辭。虞翔表示，中國商業正式進入了加盟新元年，萬物皆可加盟的時代即將到來。加盟合作作為越來越成熟普及的投資方式，讓連鎖品牌得以快速擴張，也給市場上持有熱錢、掌握優質商業資源的專業投資者以及有就業型創業需求的初創群體提供了豐富的投資機會。

縱佳餐飲聯盟創始人鄭佳分享了縱佳餐飲聯盟如何為品牌賦能，縱佳餐飲聯盟是一個由百位餐飲創始人聯合發起，數千位盟友加入，互幫互助、共學共進、共創共享、共建共贏的實戰派學習性服務組織；是一個鏈接超級品牌、超級加盟商、超級服務商的平臺；定期組織游學、峰會、優質餐飲賦能課程。縱佳餐飲聯盟的愿景是讓餐飲創業更簡單、助力中國品牌走向世界，與時間做朋友，陪伴品牌成長！

本次峰會還特別邀請到了中飯協專委餐飲會秘書長、浙餐協浙商國際主席張輝老師，他深入剖析了餐飲進入拼多多時代下的四大趨勢與變局機遇。張輝提出，未來三年將是機遇和挑戰并存的時期，餐飲行業需要抓住新的業態組合、新的模式和發展機遇。

上海中申律師事務所創始人、中申法商學苑創始人郭霽律師受邀作《新勢力崛起時代，城市合伙人+一店一策合伙制模型設計》主題分享，為現場連鎖人士法律賦能。分享過程中，郭律師系統化梳理了城市合伙人模型的整體框架與底層邏輯，為城市合伙人模型設計提供法律視角。郭律師強調，城市合伙人模型不是一個法律概念，而是各種法律關系的交織，可以總結為契約型和股權型兩類。契約型根據品牌方的訴求，以及城市合伙人本身的資源劃分為五種模式，每個模式的交易內容都有所不同。股權型則是共同成立一個子公司，以既合作又對立的方式變成了自己人。

郭律師創辦的中申律師事務所專注為連鎖品牌方提供八大版塊法律服務，深耕連鎖加盟法務領域17年，不只于提供專業意見，更追求為客戶提供綜合的商業判斷視角，以行業化服務客戶，用專業化賦能發展，陪伴品牌方從0-10-100-1000-10000規模擴張。

本場峰會中舉行了四場圓桌大咖論壇，非常有亮點。

由鹵皇傳媒聯合創始人陳露霆老師主持的論壇主題為《營銷賦能業績增長——品牌與加盟商共贏的正循環》，劉棟梁大排檔創始人許兵、西小串創始人趙偉西、牛太叔創始人李俊、高圈圈甜甜圈創始人王小海、張崇會火鍋創始人范順強、老馬扎市井小火鍋創始人嚴昭兵共同探討餐飲行業的營銷和發展趨勢。各位嘉賓分享了各自的成功經驗和對行業的獨到見解，為在場的觀眾提供了寶貴的行業信息和市場洞察。

由古茗茗星配物流業務負責人方大桐主持的論壇主題為《下鄉還是出海—2024餐飲品牌機遇》，論壇嘉賓有：中原大刀創始人吳艷青、融柳大鐵牛聯合創始人王文明、挪瓦咖啡聯合創始人孫彬彬、張亮集團CFO&集團副總裁周嘉駿、超能鹿戰隊聯合創始人&越南駙馬爺梅天宇、閑吉創始人伍蒙蒙。下鄉和出海是當今正熱話題，也是餐飲品牌發展的新機遇，下沉市場求增量，走向世界是風口，根據各自品牌的發展階段，尋求新的藍海和突破，祝愿中國餐飲品牌越來越多地走向世界。

鯤鵬咨詢創始人王鯤鵬，為大家分享了華與華方法論，以及鯤鵬咨詢是如何為餐飲品牌提煉超級符號的。他認為做好品牌只是企業做好了行業生態中的一環。他提出了4種戰無不勝的賺錢邏輯：老生意穩中求勝、規劃新價值版圖、樹立權威知識專家以及持續改善。通過案例解析，他呼吁企業首先要解決“我叫什么名字、我長什么樣、為什么買我”的問題，強調符號系統、話語系統和產品結構的重要性。

銳峰資本創始人許家偉在本次活動上詳細闡釋了品牌如何善用資本穿越周期。許家偉提出，要學會“以史為鑒，以終為始，創領未來”。在現如今的經濟大環境下，“我們要學會參考15年前的臺灣，以史為鑒，M型社會的到來，如何順應市場環境。企業的發展，如何在合適的時機擁抱資本的助力，企業愿景決定了品牌的上限。“餐飲的盡頭是零售。”只有積極擁抱資本，在資本的加持下，穿越周期，基業長青。

檸季是一個高速發展的茶飲品牌，從2021年2月8號在長沙開立的第一家店，3年時間，現今已擁有2000多家門店。2021年7月完成數千萬A輪融資，投資機構為字節跳動、順為資本；2022年1月完成數億元A+輪融資，投資機構為騰訊，老股東超額認購。

檸季創始合伙人汪潔，給大家拆解了檸季3年門店2000+的戰術，總結了檸季做對了什么供大家參考學習。首先，檸季所有部門的kpi指標都圍繞著“北極星指標”開展，即以門店盈利為絕對核心，從注重單店盈利開始到完成規模化復制，再到強調多店復開率。這套組合拳下來，檸季的拓店之路走得克制且穩定。此外，檸季有自己的人才策略打法，“汰儲找磨感”，通過篩選將“汰”前置，過濾調性不同。此外，通過以戰養戰，鍛煉團隊的核心競爭力，畢竟平靜的海面鍛煉不出好水手。

麥設計創始人勝利老師剛下飛機就奔赴會場，給大家帶來了中國品牌在美國落地的最新資訊，同時分享了“超級門店設計方法論”，他強調“餐飲設計”是品牌需要在業態、競爭、創始人的維度上進行功能、品牌、體驗、愿景等綜合的設計。設計已不僅僅是用餐場景的設計，而是整合了社交和娛樂屬性的復合場景設計。 餐飲企業在進行門店升級時需要全維度效率的考量，除關注美學之外，更需關注功能性、品牌植入、顧客體驗和品牌基因等因素。

由縱佳餐飲聯盟聯合創始人曾超主持的圓桌論壇《超盟論壇—超級加盟商眼中的超級品牌長什么樣》，邀請了：福福餅店區域合伙人張偉科、西塔老太太區域合伙人付勝寶、茉莉奶白區域合伙人符曉、霸王茶姬加盟商邵津、嘻游記厚切烤肉合伙人楊煥、特邀嘉賓抖音百萬粉絲博主老甄聊餐飲&鮑廚娘的創始人，大家共同探討了超級品牌和超級加盟商之間達成合作的要素，互相選擇也是互相需要、互利共贏，共同把自己選擇的品牌做大做強。

由匯合惠餐飲高研院創始人賀匯惠老師主持的大咖論壇《如何打造企業可持續盈利的人才體系與組織模型》，參與嘉賓有：淳百味創始人張萬和，芝小官聯合創始人/歪胖子重慶火鍋創始人郭峰，老臺門包子創始人陳慶松，鮮目錄創始人彭龍，福戲貴州酸湯火鍋創始人許進，特邀嘉賓慧運營創始合伙人黃建軍。

匯合惠餐飲連鎖高研院聚焦為連鎖餐飲企業做營運體系、內部培訓體系搭建及組織力建設咨詢賦能，淳百味將更好的沙縣美食做成了直營地域王，芝小官將毛肚火鍋海鮮自助打爆，老臺門包子哥將剛需早餐做到破萬店，中國壽司鮮目錄做到壽司品類全國頭部，福戲貴州酸湯火鍋在新品類賽道特色出圈，慧運營作為連鎖餐飲品牌運營管理軟件服務商，致力于幫助餐飲連鎖行業提供以巡店和訓練考核系統為核心的標準化運營管理系統，實現有質量的快速穩定的擴張復制。

會上各位嘉賓充分討論了組織力的加固、人才體系的搭建，是品牌發展壯大的必要條件。

餐悟院創始人竹子為大家帶來盈利為王，趨勢為王的主題演講。他分享了杜小姐在西北的案例，300家店，抖音短視頻，抖音直播，大眾點評，小紅書，美餓外賣五個角度一店五開的經驗。了解自己的店鋪模型，找到最大利潤的渠道，相輔相成，盈利為王。竹子指出每個人都是超級銷售，他呼吁創始人親自投入品牌，成為品牌的IP，通過拍攝和直播展示品牌價值，以確保品牌成功。同樣餐飲創業，為什么有人能年賺百萬，有人破產關店，竹子老師將線下開課為餐飲朋友賦能。

本場峰會隆重邀請到了神秘嘉賓赫暢，他2012年時就是餐飲的流量網紅、創業明星，開豪車送煎餅的黃太吉紅極一時，對當時的餐飲圈有著顛覆性的影響。他回顧了自己的創業經歷，包括成功和失敗，強調了創業的艱辛和挑戰。赫暢老師鼓勵創業者要正視挫折、享受低谷，并保持持續改進和自我成長的態度。他帶著《創業之道，毛選知道》歸來，希望能幫助和賦能到更多的餐飲創始人、創業者。即將閉館結束之際，現場座無虛席，眾多餐飲創業者們都在現在聆聽，都是感觸萬千，同頻共振。

本次活動獲得了華美冷鏈的大力支持，作為縱佳餐飲聯盟堅實盟友，金牌賦能供應商華美冷鏈科技公司專注為餐飲、茶飲、預制菜連鎖定制制冷解決方案，為各連鎖品牌做賦能服務。目前有戰略合作伙伴：楊國福、張亮、紫燕百味雞、周黑鴨、鍋圈、小女當家、閩南豬角飯、鮮目錄、魚你在一起等。

本次會議全程由內娛巨作提供攝影和攝像服務支持，并提供了直播服務，線上觀看人數破十萬；錯過精彩內容的伙伴可以找紅餐網或縱佳的工作人員，觀看直播回放。

頒獎環節，本場大會評選出11個獎項，由SFE組委會官方授權頒發，分別是：優秀連鎖品牌獎、區域標桿品牌獎、品類杰出獎、黑馬新勢力品牌、匠心耕耘品牌獎、餐飲增長之星獎、新銳連鎖品牌獎、優秀加盟商超級賦能獎、金牌賦能供應商、金牌賦能服務商獎、個人終身成就獎。共有百余家品牌和個人獲得了獎牌，祝愿大家的品牌越來越好。

（部分獲獎品牌合影留念）

隨著2024中國商業特許經營峰會的圓滿落幕，特許經營行業的未來發展成為了業界關注的焦點。在這次峰會上，眾多行業專家和企業領袖共同探討了行業的未來趨勢和發展方向，展望了特許經營行業的新篇章。

首先，數字化轉型被視為特許經營行業未來發展的關鍵。隨著科技的不斷進步，大數據、人工智能、物聯網等技術的應用將更加廣泛，這將為特許經營企業提供更精準的市場分析、更高效的運營管理和更個性化的客戶服務。通過數字化手段，企業能夠更好地把握市場動態，優化供應鏈管理，提升品牌影響力和競爭力。

其次，品牌創新和差異化戰略將成為企業發展的重要方向。在競爭激烈的市場環境中，如何通過創新產品和服務，打造獨特的品牌價值，滿足消費者的多元化需求，是特許經營企業需要面對的挑戰。企業需要不斷探索新的商業模式，開發具有特色的產品和服務，以差異化戰略贏得市場。

此外，可持續發展和社會責任也將成為特許經營行業未來發展的重要議題。隨著消費者環保意識的提高和社會對企業社會責任的期待，企業需要在追求經濟效益的同時，注重環境保護和社會責任的履行。這不僅有助于提升企業形象，也是企業長遠發展的重要保障。

在全球化的背景下，國際化戰略同樣不可忽視。特許經營企業需要把握國際市場的機遇，通過跨國經營和國際合作，拓展全球市場。同時，企業也需要關注不同國家和地區的文化差異，適應當地市場的需求，實現本土化經營。

本次峰會的成功舉辦，不僅為餐飲特許經營行業提供了一個交流和學習的平臺，也為行業的未來發展指明了方向。在SFE和縱佳餐飲聯盟的帶領下，相信中國餐飲行業將能夠破局出新，實現可持續的增長和發展。

另外本次展會，縱佳餐飲聯盟還精選了部分優秀品牌組團參展，以全新的模式，面向更多的職業加盟商，縱佳推薦品牌-品牌方反選職業加盟商，形成高度匹配模式，讓加盟/聯營合作不迷路。接下去縱佳也會推薦更多優秀品牌，組團游學、考察、參展，讓更多優秀品牌VS職業加盟商間的合作，形成良性循環，組團打好一個市場區域，讓品牌方、加盟商、消費者之間形成多方共贏。

（火爆上海的劉棟梁大排檔創始人兵哥，被鄭州超級加盟商堵在縱佳展臺，不給合作名額不讓走人）

（來自福州500家直營店即將開拓華東市場的沙縣小吃“高階版”淳百味，只找專業合伙人，咨詢臺職業加盟商絡繹不絕）

（來自上海，深耕上海的坪效之王，高圈圈甜甜圈，大受職業加盟商喜愛，一上來就排長隊體驗產品）

（來自杭州的杜小姐在西北，外賣&抖音等平臺爆店，沒有什么煩惱是一個肉夾饃解決不了的，如果有，那就來兩個）

（來自常州的梅三姨醬泡臭豆腐，臭豆腐不臭，可以喝的臭豆腐，別家都打烊了，他家還在排隊）

（來自寧波的朵拉韓小館，開業當月，大眾點評五榜第一，口碑之王，坪效賊高，創始人被大量小姐姐圍著）

（來自杭州年輕的閑吉，年輕的團隊，無限的想象，把美學與茶飲完美的藝術融合，專攻下沉藍海市場，讓茶飲不再卷）

（來自上海的嘻游記厚切烤肉，KFC超級加盟商深耕多年的直營品牌，首次亮相SFE，精細托管模式，烤肉界的不二選擇）

（各路大咖來縱佳展臺大卡，陸黎開了個方子運營總、強哥聊餐飲、原嘉禾一品高管等）

會議最后主辦方感謝了所有參與者，并鼓勵大家繼續努力，共同推動行業的繁榮發展。我們有理由相信，連鎖加盟行業將迎來更加繁榮的發展前景。讓我們攜手共創未來，共享成功！

（作者：紅餐編輯部）