世界美食潮，潮汕正當(dāng)時(shí) 2024世界潮汕菜大會(huì)在汕開幕
紅餐編輯部 · 2024-01-12 16:55:52 來(lái)源：紅餐網(wǎng)
紅餐網(wǎng)消息，1月12日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、廣東省商務(wù)廳、廣東省人力資源和社會(huì)保障廳、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、汕頭市人民政府指導(dǎo)，汕頭市商務(wù)局等相關(guān)職能部門支持，汕頭市餐飲業(yè)協(xié)會(huì)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、汕頭市潮汕菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)聯(lián)合主辦的2024世界潮汕菜大會(huì)正式開幕。
第十三屆全國(guó)政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任、商務(wù)部原副部長(zhǎng)房愛卿，省政府副秘書長(zhǎng)郭亦樂(lè)，汕頭市委書記溫湛濱，市人大常委會(huì)主任項(xiàng)天保，市政協(xié)主席邱奕輝，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎出席活動(dòng)。
開幕式上，溫湛濱代表市委、市政府，向長(zhǎng)期以來(lái)關(guān)心支持汕頭工作特別是潮汕菜傳承發(fā)展的各界人士表示衷心感謝。他指出，汕頭首次舉辦世界級(jí)潮汕菜展會(huì)，既是推動(dòng)汕頭潮汕菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一項(xiàng)重大舉措，也是展示潮汕菜深厚文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升汕頭國(guó)際影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的一次重要契機(jī)，必將為推進(jìn)中國(guó)式現(xiàn)代化的汕頭實(shí)踐賦能添彩。近年來(lái)，汕頭大力推動(dòng)潮汕菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以深入實(shí)施“粵菜師傅”工程為引領(lǐng)，不斷整合產(chǎn)業(yè)資源，開展特色品牌標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，推動(dòng)潮汕菜不斷推陳出新，煥發(fā)出新的時(shí)代活力。汕頭將以本次活動(dòng)為契機(jī)，將世界潮汕菜大會(huì)打造成為弘揚(yáng)潮汕菜文化、展示潮汕菜魅力的重要窗口。
△汕頭市市委書記溫湛濱
邢穎代表世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)對(duì)2024世界潮汕菜大會(huì)在汕舉辦表示祝賀。他指出，汕頭作為潮汕菜重要的發(fā)源地與根據(jù)地，匯聚了眾多品牌精致餐廳，孕育了大量知名連鎖餐飲品牌。潮汕菜不僅是彰顯中華精湛廚藝的優(yōu)秀代表，也是向世界講述中華美食故事的文化使者。希望汕頭以此次大會(huì)為契機(jī)，全方位弘揚(yáng)潮汕菜文化，全鏈條加速潮汕菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程，全過(guò)程推動(dòng)潮汕菜的全球發(fā)展，全面加強(qiáng)國(guó)際間的美食交流與合作，高水準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)潮汕美食的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展。
△世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎
開幕式上，“潮菜智庫(kù)”正式成立，世界各地美食經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域頗有建樹的美食專家、餐飲專家獲聘“入庫(kù)”，以智為擎，把舵定向。智庫(kù)的成立，是潮汕菜積極與國(guó)際接軌的重要舉措，也將為潮汕菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量提供智力支撐。
會(huì)上，分別舉行“中國(guó)（汕頭）美食城市聯(lián)盟”成立儀式和“食在廣東·美食地標(biāo)城市”頒牌儀式，啟動(dòng)共建“國(guó)際美食品牌城市”，舉辦潮汕菜國(guó)際論壇、潮汕菜預(yù)制菜出品大賽、世界潮汕菜大師表演賽、首屆汕頭餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)和“食在廣東”灣區(qū)美食嘉年華等系列活動(dòng)。大會(huì)吸引了上百家優(yōu)質(zhì)食材源頭供應(yīng)商參展，并聯(lián)動(dòng)百?gòu)?qiáng)餐飲集團(tuán)意向投資在汕頭開店，集聚產(chǎn)業(yè)資源，促進(jìn)潮汕菜產(chǎn)業(yè)鏈和生態(tài)圈發(fā)展。
集聚產(chǎn)業(yè)資源，共建共促共享，打造高質(zhì)量交流平臺(tái)，全面賦能產(chǎn)業(yè)集群高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)潮汕菜文化的全球傳播，汕頭，吸引更多“懂吃的人”跨越山水來(lái)到這里，隨著潮汕美食被不斷地了解挖掘，美食孤島正式出圈。
自2023年12月，汕汕高鐵汕尾至汕頭南段開通，越來(lái)越多食客、游客慕名而來(lái)，孤島的神秘面紗正被逐漸掀開，美食畫卷震撼登場(chǎng)。世界潮汕菜大會(huì)的大幕剛剛揭開，盛情邀請(qǐng)大家參與到本次活動(dòng)中，沉浸式“潮”玩汕頭美食，在這里看汕頭城市之美，尋“美食孤島”至味。
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