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四大亮點(diǎn)搶先看！2024世界潮汕菜大會(huì)即將舉辦

紅餐編輯部 · 2024-01-09 11:44:25 來(lái)源：紅餐網(wǎng)

紅餐網(wǎng)消息，1月12—14日，“2024世界潮汕菜大會(huì)”系列活動(dòng)將在汕頭舉辦，本次大會(huì)邀請(qǐng)了來(lái)自全球各地的名廚、知名美食顧問(wèn)、美食文化專家學(xué)者、美食博主達(dá)人齊聚汕頭品鑒潮汕菜，共襄行業(yè)盛典。

△往屆大會(huì)精彩內(nèi)容

大會(huì)系列活動(dòng)包括汕頭餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、潮汕菜國(guó)際論壇、世界潮汕菜大師表演賽、潮汕菜預(yù)制菜出品大賽、“食在廣東”灣區(qū)美食嘉年華等。宣傳組開(kāi)展系列宣傳造勢(shì)工作，宣傳亮點(diǎn)將圍繞規(guī)模、專家、賽事和展會(huì)四個(gè)重點(diǎn)展開(kāi)。

首次在汕舉辦世界級(jí)食品盛會(huì)

2024世界潮汕菜大會(huì)，系汕頭首次舉辦世界級(jí)食品盛會(huì)，本次大會(huì)邀請(qǐng)了來(lái)自全球各地的名廚、知名美食顧問(wèn)、美食文化專家學(xué)者齊聚汕頭品鑒潮汕菜，多地美食行業(yè)協(xié)會(huì)、龍頭餐飲企業(yè)及數(shù)百個(gè)特色餐飲品牌來(lái)汕參展，進(jìn)一步整合潮汕菜上下游產(chǎn)業(yè)資源，提升潮汕菜在國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際的影響力，助推潮汕菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展的“快車道”。

值大會(huì)召開(kāi)之際，成立“潮汕菜發(fā)展智庫(kù)”。智庫(kù)名單包括但不限于潮汕籍文化名人、餐飲屆大咖、著名美食家、企業(yè)家、餐飲專家、名廚等。發(fā)揮智庫(kù)“外腦”優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步開(kāi)闊視野，為汕頭打造區(qū)域美食高地“把脈開(kāi)方”，助力潮汕菜高質(zhì)量發(fā)展。

潮汕菜+專家研討，領(lǐng)會(huì)“美食孤島”真正內(nèi)涵

汕頭作為全國(guó)著名僑鄉(xiāng)，享有“中國(guó)潮菜之鄉(xiāng)”、“全國(guó)美食地標(biāo)城市”“美食孤島”等美譽(yù)。

1月12日，潮汕菜國(guó)際論壇將在潮汕歷史文化博覽中心多功能廳舉行。本次論壇旨在推動(dòng)餐飲業(yè)同行交流互動(dòng)，共享行業(yè)前沿信息，推動(dòng)潮汕菜文化的全球傳播。

1月13日，潮汕菜菜品研發(fā)與采購(gòu)供應(yīng)鏈研討會(huì)將在汕頭潮汕歷史文化博覽中心會(huì)議廳舉行。本次研討會(huì)旨在搭建一個(gè)平臺(tái)，讓食材供應(yīng)商、餐飲企業(yè)和潮汕菜廚師面對(duì)面交流，共同探討菜品研發(fā)與采購(gòu)供應(yīng)鏈的新思路和合作機(jī)會(huì)。

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，潮汕菜已經(jīng)在我國(guó)餐飲市場(chǎng)中展現(xiàn)出了強(qiáng)大的生命力。在消費(fèi)需求漸趨多元化的大背景下，進(jìn)一步打造潮汕特色飲食文化和獨(dú)特食材的品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化和國(guó)際化，為潮汕菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新力量，展現(xiàn)新生機(jī)。

潮汕菜+精彩賽事，與全球共享獨(dú)特的“潮味”

1月12日，粵菜師傅工程潮汕菜大師表演賽將在潮汕歷史文化博覽中心英歌廣場(chǎng)舉行。表演賽將邀請(qǐng)粵港澳及全國(guó)潮汕菜烹飪大師，通過(guò)獨(dú)特烹飪工藝，交流、切磋潮汕菜烹飪技能，展現(xiàn)推廣驚艷視覺(jué)與味覺(jué)的潮汕菜風(fēng)味。

1月13日，潮汕菜預(yù)制菜出品大賽將在潮汕歷史文化博覽中心英歌廣場(chǎng)舉行。大賽計(jì)劃組織30家潮汕菜預(yù)制菜企業(yè)的100個(gè)菜品送達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行潮汕菜預(yù)制菜出品大賽。

潮汕菜+食品展會(huì)，擦亮“中國(guó)潮菜之鄉(xiāng)”金字招牌

有潮人的地方就有潮汕菜。隨著漂洋過(guò)番的潮人走遍世界各地，潮汕菜享譽(yù)海內(nèi)外在。

1月12日—14日，本次活動(dòng)展覽區(qū)域設(shè)計(jì)食材供應(yīng)鏈展區(qū)、品味汕頭展區(qū)、大灣區(qū)嘉年華展區(qū)、“達(dá)濠魚(yú)丸”地理標(biāo)志食材展區(qū)四大展區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)將有兩百多個(gè)餐飲品牌帶來(lái)美食盛宴。

其中，備受矚目的“食在廣東”灣區(qū)美食嘉年華將在潮汕歷史文化博覽中心英歌廣場(chǎng)舉行，盛大的美食嘉年華匯聚眾多知名餐飲品牌。活動(dòng)以“味撩灣區(qū)，蕾動(dòng)汕頭”為主題，為汕頭餐飲行業(yè)、文旅產(chǎn)業(yè)注入強(qiáng)大消費(fèi)動(dòng)力，向全球講述灣區(qū)美食情懷、汕頭美食故事。在這里，你可以品嘗到最正宗的潮汕美食，從經(jīng)典小吃到豪華大餐，還有灣區(qū)各地的特色美食、廣東特色早點(diǎn)、肯德基KCOFFEE、師烤豆花烤魚(yú)、常平竹升云吞面等知名連鎖餐飲品牌，還有各種特色美食手信，品嘗到灣區(qū)各地的美食精華之余，還能感受濃厚的地域文化氛圍。