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廈門一火鍋店因6元餐位調料費被查處；霸王茶姬攜手故宮博物院推廣茶文化

紅餐編輯部 · 2024-01-12 09:14:59 來源：紅餐網

廈門翔安區某火鍋店對顧客收取6元每位的餐位調料費，被立案查處；浙江省要求，壓實外賣商家減塑責任，從源頭壓減外賣塑料增長。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

社會熱點

廈門一火鍋店強制收6元“餐位調料費”，被立案查處

紅餐網消息，近日，福建省廈門市翔安區市場監管局接到消費者投訴，稱在翔安區某火鍋店就餐時，被強制收取了每位6元的餐位調料費。市場監管局執法人員立即前往調查，發現該火鍋店確有違法行為，已依法對其立案查處。

據了解，該火鍋店對到店消費的顧客以每位6元的標準收取餐位調料費，且小程序下單界面該項為自動必選，無法刪除。該火鍋店的做法違反了《中華人民共和國消費者權益保護法》和《中華人民共和國食品安全法》的相關規定，侵害了消費者的合法權益。

浙江推進外賣塑料“零廢棄”

中國環境報消息，浙江省發改委近日發布《浙江省外賣塑料“零廢棄”工作方案》，明確到2025年，在各類學校、商務樓宇、社區等區域積極推廣“零廢棄”運作模式。其中提到，浙江省將組織外賣平臺、入駐商家、高校代表、處置企業、餐飲協會、再生資源回收利用協會等多方主體，共同成立全省外賣減塑聯盟，壓實外賣商家減塑責任，從源頭壓減外賣塑料增長。同時，聯盟將強化供需市場對接，發布一批外賣塑料替代產品生產企業名單等。

頭部企業動向

霸王茶姬攜手故宮博物院，聯合推廣茶文化特展福建站

紅餐網消息，近日，霸王茶姬官宣攜手故宮博物院，共同推廣“故宮·茶世界”茶文化特展福建站，該特展已于2023年12月底正式面向公眾開放。

▲圖片來源：霸王茶姬

作為“故宮·茶世界”茶文化特展首站茶飲行業聯合推廣方，霸王茶姬不僅在展覽現場呈現全新一代的萃茶技藝，而且后續還將圍繞“故宮·茶世界”茶文化特展推出系列活動，在全國多地落地主題快閃店巡展，將門店作為茶文化“展廳”。

撤回滬市主板上市申請后，海底撈供應商鮮美來轉戰新三板

界面新聞·子彈財經消息，海底撈、呷哺呷哺、鍋圈等餐企的供應商鮮美來食品股份有限公司在2023年9月6日撤回滬市主板上市申請之后，已于2023年12月26日轉戰新三板，向股轉公司遞交了公開轉讓說明書（申報稿）。1月10日，鮮美來還收到了掛牌審核部發來的審核問詢函，需要在20個交易日內對問詢意見逐項落實并回復。

新加坡瑞幸給產品標注糖分等級

FoodTalks消息，有小紅書網友透露，新加坡瑞幸咖啡已按照當地標準給產品標注飲料糖分等級。美式咖啡標簽為A級，拿鐵、卡布奇諾等產品標簽為C級，生椰拿鐵、絲絨拿鐵等標簽為D級。

據了解，2023年底，新加坡政府推出了“限糖令”的最新條例，要求所有飲料（包括包裝飲料與現調飲料在內）必須放上ABCD對應的四個不同營養等級和含糖量標簽。有細心的網友對比發現，新加坡瑞幸的好幾款Dirty直接從菜單上“消失了”，連冰吸生椰拿鐵也被下架了。

深圳現炒快餐品牌小女當家2024年首店將在上海開業

紅餐網消息，深圳現炒快餐品牌小女當家官方公眾號最近發布信息，稱2024年首店上海漕河涇印象城店將于1月12日開業。截至目前，小女當家已在深圳、南昌、廣州、上海、南京擁有37家門店。

茶百道高端茶葉生產基地簽約落地晉安

福州新聞網消息，1月9日，晉安區新店鎮人民政府與茶百道集團、福州市青口二茶茶葉有限公司簽訂合作協議，這標志著茶百道高端茶葉生產基地項目正式落地新店鎮金城民營工業區。該基地主要生產飲品基底茶葉，供應茶百道全國門店，預計2024年4月建成投產，產值將超1.5億元，稅收貢獻超千萬元以上。

政策信息

廣州市出臺16條措施支持首店首發經濟，最高獎勵300萬元

南方日報消息，近日，《廣州市鼓勵發展首店首發經濟的若干措施》出爐，共18條，涉及支持政策的條款共16條，2條為其他條款。其中提到，對簽訂2年及以上入駐協議在穗開設亞洲首店、中國（內地）首店、華南首店、廣州首店的國內外品牌企業給予支持，開設首店的租金和裝修總成本不低于100萬元的，擇優按照不超過項目核定實際投資成本20%、最高300萬元，分檔給予支持。

注：本文由紅餐網綜合自中國環境報、界面新聞、福州新聞網、廣州商務、FoodTalks等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。