阿嬤手作全國首家體驗集合店落地上海
陳綺琪 · 2023-12-28 17:19:03 來源：贏商網
近日，有網友在小紅書發帖稱，阿嬤手作全國首家體驗集合店將入駐上海國金中心，并于12月27日開啟試營業，將于12月30日正式開業。需要注意的是，該店試營業期間并不對外營業，只有被邀請才能進入。
從進店體驗的網友的反饋來看，阿嬤手作體驗集合店更注重體驗感，裝修以原木色為主色調，動線設計更為流暢。門店采用“集市”形式，進門先拿一個小籃子，寫上自己的名字，然后提著小籃子去各處體驗阿嬤奶茶的手作原料。
在這家體驗店，人們可以購得阿嬤手作的各類產品，除了常規的茶飲飲品，還有芋頭片、酒釀、米酒、灰棗等，同時還有國金店限定的棗泥和春觀音風味雪糕。此外，人們還可以體驗泡茶環節，并親自下場做飲品，體驗不一樣的樂趣，門店正式開業后，這些體驗活動也會繼續保留。
來源：小紅書@青瓜
據了解，阿嬤手作成立于2018年，是南寧新式茶飲的代表品牌之一，主打“返璞歸真的童年味道”，店內裝修以胡桃木為主色調，呈現出質樸、懷舊的風格。阿嬤手作是名副其實的資本寵兒，曾在2年內獲得了4輪融資。
雖然有了資本的加持，阿嬤手作還是選擇謹慎拓店。據窄門餐飲數據顯示，截至12月初，阿嬤手作在全國有33家門店，其中28家分布在兩個地區。阿嬤手作雖從南寧起家，但其發展重點卻放在了深圳——深圳門店共17家，南寧緊隨其后有6家，上海有4家，桂州有2家，桂林、廣州、佛山和南京各1家。
從門店選址來看，阿嬤手作接近九成的門店開進購物中心。據贏商大數據顯示，阿嬤手作全國購物中心在營門店為27家。阿嬤手作瞄準高端茶飲市場，其客單價高達29元，遠超喜茶的19元、奈雪的20元。與之相對應，阿嬤手作門店大多進駐中高端購物中心，其中中高端Mall門店占比約為33.33%、高端Mall門店占比約為25.93%，合計達到59.31%。
阿嬤手作拓店雖慢，但幾乎每開一家店都能引起打卡潮流，新店開業排隊一兩個小時幾乎是“常態”。這次上海國金體驗集合店采用“邀請內測”模式，可以控制門店客流，給大家提供一個良好的體驗環境，待門店真正開業后，估計又會掀起一陣排隊熱潮。
本文轉載自贏商網，作者：陳綺琪
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