湯中混入蜻蜓、用霉變大米做飯……校園食品安全不容“試錯”
紅餐編輯部 · 2023-12-01 16:45:59 來源：紅餐網
配餐湯中混入蜻蜓、用霉變大米制作學生餐……校園食安問題頻發(fā)，該如何守護“舌尖上的安全”？
紅餐網消息，據企查查顯示，近日，溫州綠谷餐飲管理有限公司（以下簡稱為“綠谷餐飲”）因銷售混有異物的食品，違反食品安全法，被罰款7萬元。
△圖片來源：截圖自企查查
根據處罰詳情可知，當事人于案發(fā)之日為某校的集體用餐配送供應商，事情起因于2023年9月5日向某校配送686份午餐。其中配送的一份蝦皮紫菜湯里存在異物，為一只蜻蜓。
最終，市場監(jiān)管部門對綠谷餐飲決定作出“沒收混有異物的蝦皮紫菜湯一份，罰款70000元”的行政處罰。此外，該公司因未查驗購進食品的合格證明、未記錄購進食品的生產日期的行為，被責令立即改正，并給予警告。
資料顯示，綠谷餐飲是一家專業(yè)經營團餐管理的品牌企業(yè)，專門為大中型企業(yè)、學校、社團、政府機關等單位提供配餐服務。目前運營著食堂托管、營養(yǎng)餐配送及食材配送三大板塊，服務涵蓋學校累計100余所。
值得注意的是，在一個月前，溫州市進行抽檢食品時，綠谷餐飲所銷售的生姜因檢測出“噻蟲胺超標”而被通報。
無獨有偶。近日，湖北一學校也因為食安問題被罰。
△圖片來源：截圖自企查查
企查查顯示，湖北省紅安縣覓兒寺鎮(zhèn)中心學校，未按食品安全法規(guī)定的要求履行定期清理庫存食品的法定義務，將霉變生蟲的大米作為食品原料用于學生餐的制作，違反食品安全法。最終，該學校被處以沒收霉變生蟲的半袋米，以及罰款10000元的行政處罰。
然而，此事一出很快引起網友熱議，不少人均認為“處罰過輕”。
- 明知道大米發(fā)霉還要做飯給孩子吃，坑害健康只罰1萬元也太少了吧；
- 包子鋪賣豆腐腦都被罰1.5萬，這個嚴重多了吧，才罰1萬元？
- 使用霉變生蟲大米是嚴重的食品安全問題，只罰1萬難以服眾，無法起到警示作用！
……
或許是注意到輿論風波，11月29日，紅安縣教育局、紅安縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)布通報?！锻▓蟆分兄赋?，紅安縣教育局給予該幼兒園負責人誡勉6個月處分。隨后，紅安縣教育局再次聯(lián)合紅安縣市場監(jiān)督管理局對全縣各學校開展食品安全檢查“回頭看”，堅決杜絕不合格食材流入校園。
△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意
網友的擔心并非無道理。今年以來，“鼠頭鴨脖”“指鼠為鴨”“霉變大米”等一系列食安事故這頻頻發(fā)生在學校，牽動著無數人的心。
校園食品安全問題關系到廣大師生的身體健康和生命安全。對于此類事件的發(fā)生，學校、食堂承包商以及監(jiān)管部門都應該承擔起責任，主動加強食堂食品安全管理，確保食品質量符合標準，以保障學生的身體健康。
而作為餐飲經營者，更是應該主動承擔責任，牢牢守住食安底線。如嚴格執(zhí)行相關規(guī)范要求，加強生產經營過程控制和標簽標識管理，主動監(jiān)測上市產品質量安全狀況，對存在的隱患及時采取風險控制措施等等。
除此以外，“筑牢校園食品安全防線，守護學生們舌尖上的安全”更需要社會監(jiān)督，多方共治，頻發(fā)的校園安全事故也引起了國家的高度重視。今年10月，國務院食安辦就“鼠頭鴨脖”等食安事件約談唐山、南昌政府主要負責人，提振了對校園食品安全工作的信心。
只有從多角度、多方位對校園食品安全問題排查，進一步落實食品安全主體責任，才能進一步保障校園食品安全。
整編：紅餐網麥泳宜；編輯：李唐
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