四川廣安與重慶渝北聯合發布《餐飲服務信用合規指引》
紅餐編輯部 · 2023-11-29 11:23:30 來源：紅餐網
食品安全為餐飲經營第一要務，到底該如何保障食品安全，讓消費者吃的放心呢？
紅餐網消息，近日，四川廣安與重慶渝北兩地市場監督管理局聯合發布《餐飲服務信用合規指引》（以下簡稱《指引》）。該《指引》將“信用培育”作為助企紓困解難、提升發展質量的切入點，旨在加快信用環境塑造，提升市場主體誠信意識和信用合規能力，營造廣渝兩地餐飲食品安全大環境。
該《指引》從服務經營主體出發，讓“服務”走在“監管”前，讓“預防”走在“整治”前，探索建立信用合規正向激勵機制，提升經營主體主動合規能力，強化餐飲經營主體的誠信守法經營意識和主體責任意識。從餐飲服務操作規范、餐飲服務經營者誠信經營規范等6個方面明確了操作規范，是川渝首個跨區域的信用合規指引。
該《指引》還首次將“信用”與“合規”有機結合，嵌入餐飲服務各環節，作為廣大餐飲經營者的‘指南針’，既能幫助餐飲小白解決無從下手的問題，也能幫助餐飲大咖自行‘把脈診斷’，讓餐飲經營者們明方向、知對錯、不再盲從。
下一步，廣安市市場監督管理局將多種途徑對《餐飲服務信用合規指引》進行全方位的宣傳與推廣，有效發揮市場監管部門的培訓指導作用，并以本次《餐飲服務信用合規指引》發布為契機，協同聯動渝廣兩地監管部門和經營主體，共同筑牢食品安全防線，全力守護人民群眾“舌尖上的安全。”
（整編：紅餐網何莉；編輯：李唐）
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