火氣太旺！山東兩家海鮮飯店因爭搶客人，大打出手！
紅餐編輯部 · 2023-08-18 17:20:02 來源：紅餐網
紅餐網消息，據“新京報我們視頻”8月16日報道，山東日照有兩家海鮮飯店疑似因搶客源發生沖突，現場互擲塑料座椅等物品。
△圖片來源：新京報我們視頻截圖
據視頻里附近商戶透露，這兩家海鮮飯店位置緊挨著，因為其中一家店員總是跑到別人家門口去問客，導致兩家飯店矛盾越積越深，最終導致爆發。
現場雙方打了十幾分鐘，有人受傷但不嚴重。不久后，公安、特警等趕到現場制止鬧劇發生。
8月17日，“東港公安”公眾號發布《情況通報》表示，經調查，兩家海鮮飯店因經營產生糾紛，兩店員工發生沖突，互擲塑料座椅等物品。目前，涉案人員均已到案，案件正在進一步調查處理中。
△圖片來源：截圖自東港公安公眾號
事實上，為搶客源大打出手的事情，在餐飲行業時常發生。無獨有偶。近日，有關#餐館生意火爆帶顧客到鄰店上廁所遭拒#話題沖上媒體熱搜榜。
△圖片來源：星視頻截圖
據“星視頻”報道，事因有兩家緊鄰的東北菜館，一家生意火爆一家生意慘淡，生意火爆的菜館的顧客，經常被店員帶到隔壁飯館借廁所，才引發老板的不滿。該老板情緒激動地說：“你家哪天都有（帶人來我家），我說什么了，什么玩意兒，不讓你上就不行啊，你們做生意別人還做不做了。”
該視頻很快就在網絡上引發熱議。不少網友認為，“老板格局小了，怪不得生意慘淡”。
但也有網友表示，“人家是飯店又不是公共廁所，一次兩次救個急沒問題，那也不能天天這樣，這不把人當傻子使喚嗎，原本生意就不好，還要受一肚子火。”
除此以外，7月，山東淄博兩燒烤店疑似因搶客人發生沖突也曾引發熱議。據知情人士透露，“當天好像是爭一個旅游團的人，一個團里人很多，不是一個兩個，如果只搶一個兩個可能也就算了，但一個團都被拉去了，那被搶客的店家肯定不高興啊。”目前，警方已介入調查，案件還在進一步調查當中。
△圖片來源：圖蟲創意
為了搶客源，不惜大打出手，沖突的背后，透露出當下餐飲商家的不容易。
近年來，餐飲行業從增量時代進入存量時代。新品牌層出不窮，消費者需求升級，行業競爭極度內卷，餐飲商家的獲客成本變得越來越高，轉化也越來越難。所以，部分餐飲商家為了維持利潤，難免會緊盯著同行或是對手，從對方身上奪得“財富”，開始打價格戰搶流量，致使行業陷入深度內卷當中。
紅餐網認為，沒有意義的內卷，只能傷敵一千自損八百，是帶不來實際增長的。餐飲商家要想在這場餐飲淘汰賽中存活下來，就必須要通過產品形成自己的核心競爭力。餐飲商家可以在提升品質的基礎上，持續洞悉消費需求，緊緊圍繞消費需求進行產品創新，進一步擴大自己的品牌影響力，如此才是長久經營之道。
（整編：紅餐網麥泳宜；編輯：李唐）
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