制止餐飲浪費(fèi) 重慶倡導(dǎo)文明“新食尚”
喬敏 · 2023-06-02 11:41:51 來(lái)源：央廣網(wǎng)
餐桌文明是人類文明的縮影，吃的文明漸成新時(shí)尚，怎么去拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”，重慶用行動(dòng)作出回答。5月31日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局召開制止餐飲浪費(fèi)新聞發(fā)布會(huì)。會(huì)上，重慶市委宣傳部、市文明辦、市商務(wù)委、市市場(chǎng)監(jiān)管綜合執(zhí)法總隊(duì)等部門分別對(duì)相關(guān)工作情況及進(jìn)一步措施進(jìn)行通報(bào)。
會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)（央廣網(wǎng)發(fā) 重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局供圖）
重慶市委宣傳部、市文明辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，市委宣傳部、市文明辦將持續(xù)深入推進(jìn)反對(duì)浪費(fèi)的宣傳工作，圍繞深化“吃得文明”踐行“光盤行動(dòng)”工作，常態(tài)化刊發(fā)轉(zhuǎn)載新聞報(bào)道、圖文視頻及網(wǎng)評(píng)，全年共刊發(fā)刊載刊播相關(guān)報(bào)道1400余篇次，總閱讀量近1億人次。同時(shí)在多個(gè)方面展開活動(dòng)：評(píng)選推出市級(jí)文明餐桌食品安全示范街8條、示范單位36個(gè)；深入機(jī)關(guān)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)等開展公益講座10場(chǎng)次，為機(jī)關(guān)干部、市民群眾普及“吃得文明”理念；設(shè)立“米寶寶街角”，推出兒童用餐禮儀首期主題實(shí)踐體驗(yàn)課程10節(jié)，受益兒童近千名；并同市委網(wǎng)信辦，采用“人工+技術(shù)”手段，常態(tài)化開展網(wǎng)上監(jiān)測(cè)。去年以來(lái)，全市中心城區(qū)餐廚垃圾收運(yùn)量60.18萬(wàn)噸、日均1662噸，日均收運(yùn)量同比下降約5%。
市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將市級(jí)有關(guān)部門、各區(qū)縣商務(wù)主管部門、各相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、重點(diǎn)餐飲企業(yè)納入反食品浪費(fèi)及制止餐飲浪費(fèi)工作的環(huán)節(jié)主體，并將反食品浪費(fèi)納入餐飲經(jīng)營(yíng)者享受政府支持政策、參評(píng)行業(yè)等級(jí)的重要要素。在強(qiáng)化餐飲經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任的同時(shí)，通過(guò)打折優(yōu)惠促銷等措施，獎(jiǎng)勵(lì)消費(fèi)者參與“光盤行動(dòng)”。
市市場(chǎng)監(jiān)管綜合執(zhí)法總隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人就2023年3月至5月底的重慶制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)典型案例進(jìn)行通報(bào)和分析。他表示，“商家誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐”與“商家未制定防止食品浪費(fèi)制度及未進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒”是餐飲店食品浪費(fèi)的兩大主要原因。其中，“誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐”造成食品浪費(fèi)，首次被發(fā)現(xiàn)將受到警告的行政處罰，拒不改正再次被發(fā)現(xiàn)將受到罰款的行政處罰；“商家未制定防止食品浪費(fèi)制度及未進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒”而造成食品浪費(fèi)，包括“設(shè)有食堂的單位是否建立健全食堂用餐管理制度及實(shí)施防止食品浪費(fèi)措施”“是否在醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，是否及時(shí)予以提醒、糾正浪費(fèi)行為”。違反上述規(guī)定的，將受到警告的行政處罰。
市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法部門強(qiáng)調(diào)并鄭重提醒廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和單位食堂：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，認(rèn)真履行主體責(zé)任，依法合規(guī)經(jīng)營(yíng)。摒棄“僥幸”思想，以堅(jiān)守應(yīng)對(duì)市場(chǎng)監(jiān)督“回馬槍”。
重慶市機(jī)關(guān)事務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，與四川省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局建立了由機(jī)關(guān)事務(wù)牽頭、相關(guān)部門協(xié)作、機(jī)關(guān)食堂實(shí)施的統(tǒng)一工作機(jī)制，開發(fā)了機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評(píng)估信息系統(tǒng)，完善了全市989個(gè)機(jī)關(guān)食堂名錄庫(kù)，進(jìn)行反食品浪費(fèi)監(jiān)測(cè)。同時(shí)采取了各類節(jié)約小妙招，比如實(shí)施“一菜多做”、利用“邊角料”、設(shè)置餐飲浪費(fèi)行為曝光臺(tái)等等。下一步，市機(jī)關(guān)事務(wù)局將促進(jìn)多方協(xié)作，推動(dòng)廚余垃圾源頭減量。
本文轉(zhuǎn)載自央廣網(wǎng)，作者：?jiǎn)堂?/p>
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