上海環(huán)球美食餐廳數(shù)量超過(guò)1.3萬(wàn)家
周洪 林馥榆 · 2023-05-22 11:14:05 來(lái)源：?央廣網(wǎng)
作為第四屆“五五購(gòu)物節(jié)”12個(gè)標(biāo)桿活動(dòng)之一，“環(huán)球美食之旅——2023上海環(huán)球美食節(jié)”5月20日正式啟動(dòng)。
2023上海環(huán)球美食節(jié)將持續(xù)至11月，通過(guò)環(huán)球下午茶大賞、環(huán)球美食上海指南發(fā)布、環(huán)球美食線上線下促銷(xiāo)優(yōu)惠，以及上海各區(qū)環(huán)球美食分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)等形式，打造不落幕的環(huán)球美食饕餮盛宴。
啟動(dòng)儀式上，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布首批上海3大美食地標(biāo)商圈和47家美食地標(biāo)餐廳名單，并為2023年環(huán)球美食大使授證；由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、上海商情信息中心共同牽頭，聯(lián)動(dòng)環(huán)球美食地標(biāo)餐廳及中外美食餐廳代表，舉辦“世界廚房、云上餐廳”主廚技能秀；《2023年上海環(huán)球美食指數(shù)報(bào)告》發(fā)布。
報(bào)告顯示，上海環(huán)球美食餐廳數(shù)量超過(guò)1.3萬(wàn)家，位居全國(guó)第一，并呈現(xiàn)規(guī)模大、品類(lèi)豐富、品質(zhì)高的特點(diǎn)。今年以來(lái)，隨著消費(fèi)市場(chǎng)不斷復(fù)蘇，上海環(huán)球美食消費(fèi)呈現(xiàn)體驗(yàn)化、夜間化和年輕化的特點(diǎn)。
自2022年6月起，上海環(huán)球美食堂食消費(fèi)額便開(kāi)始逐月回升，至今年4月，消費(fèi)額同比2021年增幅達(dá)到48%。同時(shí)，環(huán)球美食單日夜間消費(fèi)額占全天比重從年初的41.7%增長(zhǎng)到4月的47.2%，預(yù)計(jì)今年暑期將達(dá)到環(huán)球美食夜間消費(fèi)的峰值。
黃浦區(qū)新天地、浦東新區(qū)陸家嘴金融中心、靜安區(qū)靜安嘉里中心被命名為上海首批美食地標(biāo)商圈。上海首批美食地標(biāo)餐廳涵蓋上海本地經(jīng)典美食餐廳23家、全國(guó)風(fēng)味餐廳17家、世界美食餐廳7家，共計(jì)47家。其中，綠波廊、新雅粵菜館、南翔饅頭店、杏花樓等知名餐飲老字號(hào)品牌約占四分之一，魯采、廣舟、遇外灘等中華餐飲各菜系滬上領(lǐng)軍代表，占比約36%。
啟動(dòng)儀式上，環(huán)球美食巡展同期亮相。展商來(lái)自美國(guó)、澳大利亞、新西蘭等國(guó)家，以及地中海區(qū)域和全球重要美酒產(chǎn)區(qū)，商品覆蓋葡萄酒、啤酒、橄欖油、牛奶、調(diào)味品、肉類(lèi)（牛、禽、鹿、豬等）、咖啡、水產(chǎn)等大類(lèi)。上海水產(chǎn)集團(tuán)“龍門(mén)”品牌帶來(lái)摩洛哥、阿根廷、日本、加拿大、法國(guó)、英國(guó)、智利、古巴、毛里塔尼亞等地的遠(yuǎn)海捕撈海產(chǎn)品。
據(jù)悉，“環(huán)球美食之旅——2023上海環(huán)球美食節(jié)”期間，線上環(huán)球美食優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)同步開(kāi)展。5月24日至5月30日，美團(tuán)閃購(gòu)?fù)度虢?000萬(wàn)元消費(fèi)補(bǔ)貼在上海開(kāi)展“惠購(gòu)五月—美團(tuán)購(gòu)物節(jié)”主題活動(dòng)。
本文轉(zhuǎn)載自央廣網(wǎng)，記者：周洪 林馥榆
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