“中國鮑魚之鄉”連江：發力精深加工與預制菜新藍海
葉秋云 · 2023-05-10 14:21:03 來源：中國新聞網
2023首屆連江鮑魚產業戰略發展大會暨源豐鮑魚助力鄉村振興高峰論壇5月9日在“中國鮑魚之鄉”連江縣舉行，與會人員共議鮑魚產業發展、共推海洋經濟發展。
“連江是‘全國鮑魚第一縣’，鮑魚產量約占全國總量的三分之一，從原產地養殖到種苗繁育、深加工的品牌與產業的轉變，實現連江水產品‘買全球、賣全球’夢想。”福建省連江縣委書記陳勁松在發言致辭中如是表示。
截至目前，連江縣已經形成鮑魚育苗、養殖、加工、流通、餌料生產、餐飲、旅游等相配套的完整產業鏈。自2010年以來，連江縣鮑魚產量穩居全國首位，成為中國鮑魚養殖第一大縣。
數據顯示，2022年連江縣鮑魚養殖產量達5.42萬噸，比2012年增長了158%，2012年至2022年年平均增長率達16%。連江縣擁有加工規模較大的福州日興水產食品有限公司、福州源豐海洋科技有限公司等11家鮑魚加工企業，鮑魚加工產品出口至美國、加拿大、日本、新加坡等國家和地區。
活動上，連江縣副縣長劉麟翔介紹了連江鮑魚產業發展情況。劉麟翔表示，鮑魚養殖已經成為連江縣支柱產業。近些年，連江鮑魚不斷地發力養殖技術創新、養殖模式創新;同時，連江作為“中國鮑魚之鄉”，在鮑魚養殖規模不斷擴大后，逐漸向深加工發展，極大延長了鮑魚產業鏈，提升連江鮑魚產業價值。
向海而興，連江縣還利用海洋資源不斷地發力渠道創新、深加工、電商、金融、品牌、預制菜等新經濟、新業態，開辟連江鮑魚的新價值和新通路。
為了落實《關于支持和促進海洋漁業產業發展的18條措施》，連江縣不斷發力精深加工與預制菜新藍海，多措并舉地推進漁業高質量發展。通過扶持精深加工，推進海洋低值魚蛋白肽開發與產業化應用項目建設;進軍預制菜領域，打造預制菜高地，形成“連江魚丸”“連江鮑魚”“連江海帶”預制菜產業集聚效應。
福州源豐海洋科技有限公司正加速產品深加工布局，拓展水產預制菜領域。該公司董事長肖良棟透露，公司旗下“鮑之戀”“鮑小婉”“鮑咪咪”等子品牌已成為鮑魚行業“網紅”產品，受到全國消費者青睞。
活動現場，同期舉行供應鏈金融助推產業發展項目簽約儀式、“政銀企業+農戶”惠農授信簽約儀式、校企合作簽約與授牌儀式;大會還特邀全國生態食材與生態餐飲評定中心主任高炳義、中國食品工業協會經銷商工作委員會秘書長李葆華等行業專家作主題分享，為連江鮑魚高質量發展出謀劃策。
本文轉載自中國新聞網，作者：葉秋云
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