五芳齋2022年營收凈利雙降；庫迪咖啡6個月開出2000家店
紅餐編輯部 · 2023-05-08 09:11:52 來源：紅餐網(wǎng)
五芳齋發(fā)布2022年財報顯示，2022年營收為24.62億元，同比減少14.87%，凈利潤為1.37億元，同比減少29.01%；庫迪咖啡公眾號發(fā)文顯示，品牌的第2000家門店已于4月29日在重慶開出。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。
五芳齋2022年營收凈利雙降
新京報消息，近期，“粽子第一股”五芳齋發(fā)布2022年財報顯示，2022年營收為24.62億元，同比減少14.87%；凈利潤為1.37億元，同比減少29.01%。業(yè)績下降主要系市場變化導致的連鎖門店銷售下降以及經(jīng)銷商訂單減少。
報告期內(nèi)，五芳齋粽子營收17.47億元，同比減少12.97%。對此，五芳齋表示，主要系環(huán)境影響，去年端午節(jié)前期大量門店關閉營業(yè)，物流受阻；毛利率同比增加2.02個百分點主要系成本下降及優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)所致。
△圖片來源：五芳齋小程序
另外，2022年五芳齋月餅營收2.39億元，同比增加8.53%；餐食業(yè)務營收1.41億元，同比減少43.95%；蛋制品、糕點及其他業(yè)務營收2.67億元，同比減少0.3%。
2022年，五芳齋粽類產(chǎn)品自產(chǎn)產(chǎn)量35260.62噸，委托外部加工產(chǎn)量10902.03噸，自產(chǎn)占比76.38%。目前，五芳齋在嘉興、成都設有兩個生產(chǎn)基地，截至2022年12月31日通過直營、合作經(jīng)營、加盟、經(jīng)銷等方式共建立了401家門店。其中直營店有138家，合作經(jīng)營店31家。
同日，五芳齋發(fā)布2023年一季度財報顯示，今年第一季度五芳齋營收為2.16億元，同比減少28.74%；凈利潤虧損6393.67萬元。財報解釋稱，主要系端午周期性影響，2023年端午節(jié)有所推遲。
庫迪咖啡開出第2000家店
紅餐網(wǎng)綜合消息，近日，庫迪咖啡在公眾號發(fā)推文表示，第2000家門店已于4月29日在重慶開出。
自2022年10月起至今年4月，庫迪在6個月間已開出2000家店，覆蓋249個城市。門店選址包括了寫字樓大堂、經(jīng)濟園區(qū)、商圈購物中心、城市街景等，此外還有“店中店”。
據(jù)了解，庫迪咖啡由前瑞幸咖啡董事長陸正耀成立，全國首店于10月22日在福州IFC落地。且在庫迪創(chuàng)立初期，陸正耀就喊出了“三年萬店”的目標。
此后，庫迪立刻開始了加盟擴張之路。據(jù)庫迪在2022年12月的一篇微信推送內(nèi)容顯示，在短短的一個多月時間里，庫迪在31座城市開出57家門店。
△圖片來源：庫迪咖啡公眾號
在今年2月6日的庫迪咖啡“在城千店咖啡狂歡節(jié)”中，庫迪咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人兼CMO李穎波透露，參與活動的門店約有1300家，覆蓋全國181個地級以上城市。
綜合以上數(shù)據(jù)，從0到1000，庫迪咖啡僅用4到5個月左右的時間，而瑞幸用了10個月。
值得一提的是，庫迪咖啡與瑞幸咖啡當年的打法極為相似。兩者均以商業(yè)寫字樓為核心，同時打出了9.9元的低價策略，還推出了一系列的加盟商扶持計劃。從目前來看，庫迪的打法展現(xiàn)了一定的成果。
但不少業(yè)內(nèi)人士認為，盡管陸正耀具備一定運營經(jīng)驗，但咖啡市場已不似當年，庫迪咖啡此時依靠“互聯(lián)網(wǎng)基因”“加盟”“燒錢營銷”等熟悉的套路回歸，仍需打造出不熟悉的“配方”。
Shake Shack在華新開11家門店
小食代消息，5月4日，Shake Shack公布2023年第一季度財務業(yè)績。財報顯示，Shake Shack第一季度總收入為 2.533億美元，同比增長 24.5%，其中包括900萬美元的特許經(jīng)營收入；營業(yè)虧損320萬美元，歸屬于Shake Shack公司的凈虧損為150萬美元。
此外，一季度開設了7家新的特許經(jīng)營門店，地點位于墨西哥、中國等市場。其股東信則進一步顯示，2022年一季度以來，有34家新的特許經(jīng)營Shake Shack門店開業(yè)，其中11家位于中國。
奈雪推出新品“一朵蓮奶茶”
紅餐網(wǎng)消息，5月6日，奈雪的茶上新“一朵蓮奶茶”系列，使用獨家研制的蓮花茶底，融合蓮香和茶香。據(jù)悉，蓮花奶茶上線首日，迅速沖上門店銷量TOP1。
△圖片來源：奈雪的茶
據(jù)悉，奈雪“一朵蓮奶茶”以茶為突破口，為了尋找蓮香茶香的最佳風味平衡點，奈雪嘗試了數(shù)百種茶葉和拼配方式，最終選定福建“安溪鐵觀音”和“安溪本山”兩種澀感弱、清香綿長的烏龍茶原料進行制作，研制出專屬蓮花茶底。
同時，奈雪新品以“一朵蓮，我想開了”為主題，延展出蓮花仙子IP新形象、蓮花杯墊、上上簽貼紙等好運周邊。
漢堡王母公司上季收入和利潤超預期
路透社消息，5月2日，擁有漢堡王、Tims咖啡和Popeyes等品牌的Restaurant Brands International 公布的第一季度收入和利潤超出了華爾街的預期。財報顯示，業(yè)績變動得益于加拿大Tim Hortons餐廳的客流量和價格上漲。
同時，財報數(shù)據(jù)顯示，第一季度，漢堡王在美國凈關閉了124家門店。該公司首席執(zhí)行官Joshua Kobza在電話會議上表示，今年，漢堡王正在尋找更多財務狀況更好的特許經(jīng)營商，但仍預計將關閉300至400家餐廳。
注：本文由紅餐網(wǎng)綜合新京報、小食代、路透社等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。
整編|紅餐網(wǎng)_李金枝
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