3日人流量突破12萬人！北京餐飲采購展覽會，再創輝煌！
紅餐編輯部 · 2023-04-27 09:10:07 來源：紅餐網
紅餐網消息，4月24日-26日，被譽為北方地區餐飲行業的旗艦展的“北京餐飲采購展覽會”在北京首鋼園內舉行。此次活動獲得了廣大展商和觀眾們的支持，并在餐飲行業引起熱烈反響。
本次展會為期三天，據初步統計，現場人流量突破12萬人次。活動現場吸引了來自預制菜、食材、火鍋、燒烤、速凍食品、調味品、飲品酒水、包裝及餐飲設備、餐飲加盟、培訓學校等行業的1200余家企業參展，再次證明了其在北方地區餐飲行業中的地位和影響力。
與此同時，展會還同期舉辦了北京餐飲采購展覽會開幕式、冰熊冷柜中國（北京）預制菜產業賦能大會、冰熊冷柜中國（北京）預制菜新零售大會暨預制菜電商直播大賽、華餐會-世界餐飲產業發展大會、第二屆華星獎頒獎典禮、第三屆北京中華廚藝創意大賽暨預制菜創新精選大賽邀請大賽啟動儀式及大賽、2023中國首屆烤鴨技能烹飪大師啟動儀式及大賽等多場會議論壇與賽事活動，現場邀請各餐飲大咖蒞臨、行業網紅直播，真正做到“展”+“會”+“賽”+“獎”+“直播”的新型會展模式。
其中，華源甄選&預制菜在線作為本次活動主辦方，舉辦了冰熊冷柜中國（北京）預制菜產業賦能大會和新零售論壇暨預制菜電商直播大賽，吸引了眾多行業內的專業人士參與。活動現場眾人圍繞“預制菜產業發展趨勢”“技術創新”“供應鏈優化”等議題展開深入討論，為行業的未來發展指明方向。
北京市餐飲行業協會青年聯盟秘書長、華源甄選創始人付濤在致辭中表示，“預制菜，簡單來說，就是提高餐飲效率的一種方式。預制菜產業的發展，既是餐飲行業適應市場需求和提高競爭力的需要，也是食品產業升級和創新的重要方向。預制菜產業必將成為推動農產品深加工和農村經濟發展的重要力量。”
中共原陽縣委書記、縣人大常委會主任劉兵以《老家河南 吃在原陽》為題，向現場觀眾推介中國預制菜產業基地——河南原陽。劉兵誠邀預制菜上下游企業來到河南原陽，并承諾政府將給予政策上的扶持。劉兵表示，近年來，原陽縣積極推動農業供給側結構性改革，將預制菜產業作為縣域經濟的重要支撐產業之一。
隨后，全國知名連鎖餐廳管氏翅吧創始人管其兵在大會上分享了“關于如何結合供應鏈打造極致效率經驗”。管其兵強調，優化供應鏈管理、整合信息化系統、打造標準化流程、采用先進技術和加強團隊協作等關鍵點。管其兵的分享引起了與會者的共鳴，不少人認為，其做法在提升餐飲品牌供應鏈效率方面具有實際應用價值。
本次預制菜賦能大會上，內蒙古奧農數字產鏈聯合創始人畢力格巴特爾分享了《產鏈協同平臺助力鮮草羊四季出欄》經驗；河南冰能冷鏈總經理劉金濤則分享了《預制菜會占領年輕人的冰箱嗎》觀點。此外，凍立方供應鏈總裁徐洲銘以《預制菜出海 揚帆正當時》為題，發表了獨特見解。
現場，預制菜在線創始人鄭義發布了《2023年中國預制菜產業發展報告》。與此同時，鄭義采訪了中國招商局食品(北京)有限公司創始人鄒北風、冰品經銷商聯合會發起人董振堂、快行線冷鏈物流副總經理李鈺辰以及花花食界西餐預制菜銷售負責人蔣緯等業內人士。
展會期間，華源甄選創始人付濤與內蒙古北京商會會長水恩海在現場簽訂戰略合作協議。雙方表示，未來將共同合作，深入推進業務拓展，加強資源共享，實現互利共贏。這一合作協議的簽署，標志著雙方在業務合作上邁出了重要一步，必將為雙方的發展帶來更多機遇和潛力。
新零售論壇暨預制菜電商直播大賽是本次展會的亮點之一，吸引了眾多觀眾和參與者。現場舉行了一場別開生面的直播大賽，來自不同企業的選手們在現場進行預制菜產品的展示和推介，并通過直播形式展示了預制菜的特點和優勢，為企業拓展線上市場、拓寬銷售渠道提供了新思路和方法。
此外，展會還舉辦了一系列精彩的現場活動，如品嘗活動、廚藝表演、餐飲技能競賽等，吸引了眾多觀眾參與互動，增添了展會的氛圍和趣味性。
北京餐飲采購展覽會作為北方地區餐飲行業的重要展會，不僅為企業提供了展示和交流的平臺，也為行業內的專業人士和從業者提供了學習和更新行業動態的機會。本次展會的圓滿舉辦，再次彰顯了餐飲行業的繁榮和光明的發展前景，亦為未來的展會和行業的發展奠定了堅實的基礎。
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