仟味高湯品牌戰略升級發布會圓滿落幕
紅餐編輯部 · 2023-04-17 21:23:26 來源：紅餐網
紅餐網消息， 4月12日，仟味高湯品牌戰略升級發布會在廣州萌芽1968創意園隆重啟幕。廣東省餐飲協會、客語、蒙自源、佬麻雀等近80個餐飲品牌、供應鏈商家及行業協會，上百個業界精英人士出席此次品牌戰略升級發布會。
一把手的戰略認知和戰略抉擇決定企業的未來。發布會上，仟味高湯和笨鳥頭部戰略強強聯合，用文化的力量賦能餐飲品牌，為各大拔冗出席的企業一把手，分享了十足的干貨。
發布會現場，笨鳥創始人曹洪老師運用大量生動詳實的品牌案例，結合深入淺出的講解，為在場嘉賓詮釋了“產品文化+品牌文化+組織文化”三位一體的戰略方法，為餐飲企業打造有靈魂、有競爭力和生命力的美好品牌，拓展了思路。
同時，曹洪老師還分享了“打造企業核心優勢”的重要步驟。
第一步：產品文化，開創品類爆款組合，打造產品差異化優勢。
第二步：品牌文化，占據第一生態位，頭部認知優勢。
第三步：組織文化，集中優勢兵力，聚焦落地核心優勢。
他表示，只有堅持長期主義，用文化的力量，從產品優勢到品牌優勢，三步扎扎實實構建核心戰略長期優勢，才能把品牌做大做強。
蒙自源創始人李紅偉則現場分享自身實踐的成功經驗與蒙自源在疫情三年逆勢增長1000家背后的故事。
仟味高湯總經理鄭克平在深度解析國內餐飲發展現狀的同時，融合消費者多元飲食需求、味道標準化、爆品菜研創等概念，向與會來賓介紹了仟味高湯品牌的發展規劃。
鄭克平表示，仟味高湯計劃用三年時間(2023-2025)，以中式高湯文化傳播者，中式高湯品牌領導者的角色，實現中式高湯品牌化，打開新的高質量發展空間。
鄭克平強調，高質量發展不是口號，是方法論和實干缺一不可。仟味高湯遵循“自然之道”的品牌理念，用“真材實料”還原廣東的高湯的“真鮮和”。為此，仟味高湯嚴控原料品質，追求更新鮮，精選歐盟標準豬骨頭、進口谷飼牛骨等食材，嚴格避免藥殘風險。為了熬好雞湯，甚至花費一個多億，專門在江蘇宿遷投建工廠，主要原因為宿遷有大型的活雞屠宰廠，可以用沒有進過冰箱的鮮雞來熬湯。
鄭克平指出，“自然之道 真材實料”不但是仟味高湯的戰略定位，也是其企業的核心競爭力，有了好的自熬原湯，仟味高湯就可以開發出多種美味健康的風味湯。仟味高湯希望創造有靈魂的中國品牌，讓靈魂之光點亮餐飲，讓中國品牌走向世界，讓中國飲食文化走向世界。
除干貨分享之外，此次活動中，仟味高湯還特別安排了一場菜品品鑒會。品鑒會上，仟味高湯大廚團隊以湯入肴，用真材實料的仟味高湯系列產品，呈獻出了二十多道色、香、味、形俱佳的創意佳肴，開啟了一場飽含味覺與文化的雙饗宴，燃爆現場參會嘉賓的味蕾。
發布會結束后，嘉賓們還參觀了仟味總部，感受真材實料廣東高湯的魅力。活動現場其樂融融，大家互相交流打造個性化爆品菜的獨特見解，共同研創消費喜愛的味道。
仟味高湯品牌戰略發布會圓滿落幕。這將是仟味品牌化的全新起點，也將為仟味高湯邁向中國高質量品牌代表拉開嶄新的序幕。
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