證監(jiān)會(huì)網(wǎng)站發(fā)布了德州扒雞上海主板IPO的反饋意見。從反饋意見來看，監(jiān)管層對(duì)于德州扒雞改制、股權(quán)轉(zhuǎn)讓、食品安全等問題頗為關(guān)注；香港食肆2022年總收益同比下跌6.4%。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

證監(jiān)會(huì)就德州扒雞IPO提出51問

深圳商報(bào)消息，2月3日，證監(jiān)會(huì)網(wǎng)站發(fā)布了德州扒雞上海主板IPO的反饋意見，一共有51個(gè)大問題。從反饋意見來看，監(jiān)管層對(duì)于公司改制、股權(quán)轉(zhuǎn)讓、食品安全等問題頗為關(guān)注。

德州扒雞申報(bào)材料顯示，其主要發(fā)起人扒雞集團(tuán)系由全民所有制企業(yè)扒雞總公司改制而來，2012年公司收購(gòu)扒雞集團(tuán)的扒雞業(yè)務(wù)資產(chǎn)，后者退出持股德州扒雞。

為此，證監(jiān)會(huì)要求公司說明改制的背景及原因、具體方案，改制行為是否經(jīng)有權(quán)機(jī)關(guān)批準(zhǔn)，相關(guān)資產(chǎn)處置是否符合當(dāng)時(shí)有效的法律法規(guī)和政策規(guī)定，是否造成國(guó)有資產(chǎn)流失，相關(guān)職工是否妥善安置；扒雞集團(tuán)等股東發(fā)起設(shè)立德州扒雞的原因及合理性，二者主營(yíng)業(yè)務(wù)是否存在重合，是否存在市場(chǎng)或者業(yè)務(wù)劃分。

招股書也顯示，德州扒雞歷史沿革中存在多次股權(quán)轉(zhuǎn)讓及增資行為，自然人股東較多。對(duì)此，證監(jiān)會(huì)要求公司說明歷次增資、股權(quán)轉(zhuǎn)讓的背景、原因及合理性、價(jià)格及定價(jià)依據(jù)，說明前后次增資或股權(quán)轉(zhuǎn)讓價(jià)格存在差異的原因及合理性；增資或股權(quán)轉(zhuǎn)讓價(jià)款支付、資金來源、稅收繳納等情況，是否存在出資不實(shí)的情況，是否存在利用低價(jià)轉(zhuǎn)讓規(guī)避稅收繳納義務(wù)的情形。

△圖片來源：德州扒雞官方微博

食品安全方面，證監(jiān)會(huì)則要求德州扒雞補(bǔ)充披露報(bào)告期內(nèi)是否存在產(chǎn)品質(zhì)量問題或食品安全事故，是否因此受到行政處罰及媒體報(bào)道、消費(fèi)者關(guān)注投訴等，是否存在因產(chǎn)品質(zhì)量問題引發(fā)的糾紛或訴訟，相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量問題是否損害消費(fèi)者健康、是否對(duì)發(fā)行人的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生重大不利影響。

紅餐網(wǎng)注意到，在去年7月，德州扒雞預(yù)披露招股說明書時(shí)，業(yè)內(nèi)外就對(duì)其上市發(fā)展眾說紛紜。其中，又?jǐn)?shù)不看好的聲音居多，有人稱德州扒雞上市是“鴨口奪食”，更有甚者直言其“不是扒雞是扒韭菜”。

如今，再遭證監(jiān)會(huì)問詢，德州扒雞的上市之路還能否順利進(jìn)行？只能交給時(shí)間來驗(yàn)證了！

2022年香港食肆總收益同比下跌6.4%

中新社消息，香港特區(qū)政府統(tǒng)計(jì)處2月7日發(fā)表數(shù)據(jù)顯示，2022年全年的食肆總收益價(jià)值臨時(shí)估計(jì)為868億元(港幣)，同比下跌6.4%。統(tǒng)計(jì)期內(nèi)，香港食肆購(gòu)貨總額的臨時(shí)估計(jì)為290億元，同比下跌4.2%；去年第四季，香港食肆總收益價(jià)值的臨時(shí)估計(jì)為255億元，同比上升1.6%。

按食肆類別分析，第四季度中式餐館的總收益以價(jià)值計(jì)及數(shù)量計(jì)分別跌1.6%及4.7%；非中式餐館的總收益以價(jià)值計(jì)升2.2%，但以數(shù)量計(jì)則跌1.3%；快餐店的總收益以價(jià)值計(jì)升3.9%，但以數(shù)量計(jì)則大致維持不變；酒吧的總收益以價(jià)值計(jì)上升1.8%，但以數(shù)量計(jì)則跌2.2%。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

而與去年第三季比較，去年第四季經(jīng)季節(jié)性調(diào)整的食肆總收益的臨時(shí)估計(jì)以價(jià)值計(jì)及數(shù)量計(jì)分別上升5.7%及2.6%。

特區(qū)政府發(fā)言人表示，去年年初香港受第五波疫情的嚴(yán)重影響，令食肆總收益價(jià)值全年下跌。不過，受惠于社交距離措施進(jìn)一步放寬，勞工市場(chǎng)情況改善及消費(fèi)券的發(fā)放，食肆業(yè)務(wù)在去年第四季繼續(xù)改善。

發(fā)言人還稱，預(yù)計(jì)未來香港的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)將恢復(fù)，且伴隨預(yù)期入境旅游反彈，應(yīng)能提振食肆業(yè)務(wù)。預(yù)期勞工市場(chǎng)也會(huì)進(jìn)一步改善，對(duì)食肆提供額外支持。

烘焙品牌B&C官宣登陸蘇州

Foodtalks消息，2月8日，B&C黃油與面包蘇州首店法式花園旗艦店開業(yè)。店內(nèi)裝修風(fēng)格古典，以交錯(cuò)直線呈現(xiàn)整體結(jié)構(gòu)，幾何形布置以黑白配色為主。

據(jù)介紹，門店產(chǎn)品包括招牌惠靈頓、大大巧克力蝴蝶酥、奶油牛角包等經(jīng)典系列；法式草莓酸奶奶油蛋糕、草莓卡仕達(dá)蛋糕卷、草莓奶油牛角酥、招牌法式拿破侖等水果系列產(chǎn)品以及鴨屎香檸檬茶、鴨屎香茶拿鐵、手打竹青烏龍檸檬茶等飲品。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

此外，店里還推出了蘇州桂花酒釀茶拿鐵、蘇州碧螺春茶拿鐵等蘇州限定飲品。

智聯(lián)招聘發(fā)布春招報(bào)告

成都餐飲招聘快速反彈

成都商報(bào)消息，近日，智聯(lián)招聘發(fā)布《2023年春招市場(chǎng)行情周報(bào)》。研數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)后超7成企業(yè)看好經(jīng)濟(jì)走勢(shì)。從人才端看，節(jié)后首周求職人數(shù)同比增長(zhǎng)19.1%。

從成都春招市場(chǎng)來看，數(shù)據(jù)顯示，“假日不打烊”帶動(dòng)成都餐飲、旅游業(yè)招聘快速反彈，數(shù)據(jù)顯示，旅游/度假、娛樂/體育/休閑招聘職位數(shù)同比增長(zhǎng)分別為16.8%、5.4%。而成都春節(jié)后開工第一周，酒店/餐飲招聘職位數(shù)同比增長(zhǎng)40.9%，排名各行業(yè)第二。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

龍門炸串獲3000萬融資

騰訊新聞消息，近日，山東恒達(dá)餐飲管理有限公司旗下小吃連鎖品牌“龍門炸串”完成A輪3000萬元融資。

據(jù)悉，本輪融資將充分共享投資方的互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)、餐飲、供應(yīng)鏈等復(fù)合型基因，幫助實(shí)現(xiàn)龍門炸串小吃品牌的服務(wù)升級(jí)。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合深圳商報(bào)、中新社、Foodtalks、成都商報(bào)、騰訊新聞等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明