樂(lè)樂(lè)茶回應(yīng)招聘招商總監(jiān)及事業(yè)合伙管理經(jīng)理等職位，稱公司不排斥加盟模式，但尚未有明確時(shí)間表；四川美食博主買國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物噬人鯊燒烤，被罰12.5萬(wàn)元。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

招聘全國(guó)招商總監(jiān)引熱議

樂(lè)樂(lè)茶稱不排斥加盟

新京報(bào)消息，近日，針對(duì)在招聘網(wǎng)站上發(fā)布全國(guó)招商總監(jiān)及事業(yè)合伙管理經(jīng)理兩個(gè)職位被業(yè)界猜測(cè)要開放加盟一事，樂(lè)樂(lè)茶相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了回應(yīng)，表示公司不排斥加盟模式，但尚未有明確時(shí)間表。

據(jù)了解，近期樂(lè)樂(lè)茶關(guān)聯(lián)公司在幾個(gè)招聘網(wǎng)站上陸續(xù)發(fā)布了一些招聘信息。在獵聘網(wǎng)上，樂(lè)樂(lè)茶關(guān)聯(lián)公司上海吉茶餐飲管理有限公司招聘華北總經(jīng)理、華北拓展經(jīng)理等職位。在前程無(wú)憂上，樂(lè)樂(lè)茶也在招聘招商總監(jiān)，職責(zé)描述中包含有“拓展全國(guó)性加盟門店，完成開店指標(biāo)” “管理加盟門店”等內(nèi)容。

△圖片來(lái)源：招聘網(wǎng)站截圖

僅從職位描述上看，樂(lè)樂(lè)茶明顯有意開放加盟。樂(lè)樂(lè)茶相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)也表示，公司不排斥加盟模式，但尚未有明確時(shí)間表。

據(jù)上海證券報(bào)報(bào)道，獲奈雪的茶投資后，樂(lè)樂(lè)茶加快了開店擴(kuò)張步伐。2022年12月29日，樂(lè)樂(lè)茶宣布，在濟(jì)南、鄭州等8座城市新開12家門店。其中，鄭州正弘城店、合肥之心城大洋百貨店分別為河南省首店、安徽省首店。加上此前官網(wǎng)顯示的160家門店，門店數(shù)量已超170家。

堅(jiān)持直營(yíng)后開放加盟，在新茶飲行業(yè)并非首例。2022年11月，喜茶被曝在招聘網(wǎng)站上發(fā)布與加盟業(yè)務(wù)相關(guān)崗位。隨后喜茶方面便公開表示，喜茶已推出事業(yè)合伙業(yè)務(wù)，將在非一線城市以合適的店型展開該業(yè)務(wù)。

四川美食博主燒烤噬人鯊被罰12.5萬(wàn)元

封面新聞消息，2022年7月14日，四川南充百萬(wàn)粉絲網(wǎng)紅“提子”金某發(fā)的水煮和燒烤鯊魚視頻引發(fā)關(guān)注。經(jīng)鑒定，該鯊魚是國(guó)際瀕危野生動(dòng)物噬人鯊，為國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。2023年1月29日，記者從南充市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，依法給予當(dāng)事人金某處罰款12.5萬(wàn)元。

2022年8月，南充市市場(chǎng)監(jiān)管局接到相關(guān)部門案件移交，稱南充市高坪區(qū)金某某涉嫌違規(guī)購(gòu)買、食用國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物，南充市市場(chǎng)監(jiān)管局立即進(jìn)行線索核查，并予以立案調(diào)查。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

經(jīng)查，涉案當(dāng)事人金某某（網(wǎng)名提子），2022年4月13日通過(guò)淘寶網(wǎng)，以7700元人民幣的價(jià)格購(gòu)得鯊魚一條，5月29日、6月2日先后對(duì)該鯊魚進(jìn)行擺拍和烹食，7月12日將烹食該鯊魚的視頻發(fā)布到網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)快手和抖音，7月13日、14日該視頻在網(wǎng)絡(luò)上流傳迅速成為全網(wǎng)熱搜。

經(jīng)中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所根據(jù)殘?bào)w組織樣本DNA條形碼鑒定，當(dāng)事人購(gòu)買烹食的鯊魚屬于《中國(guó)國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄》中的二級(jí)保護(hù)動(dòng)物噬人鯊。經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門認(rèn)定，該噬人鯊價(jià)值2.5萬(wàn)元。當(dāng)事人的行為違反《中華人民共和國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)法》有關(guān)規(guī)定，南充市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法給予其行政處罰。

據(jù)悉，本案鯊魚銷售者和捕撈者沈某某、顏某某，已被抓捕歸案。

云南普洱咖啡獲國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及其英文版立項(xiàng)

中新網(wǎng)昆明消息，記者從云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，近日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)公布，普洱咖啡已獲得國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及其英文版立項(xiàng)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)英文版制定完成后，將有效推動(dòng)普洱咖啡走向國(guó)際，打響普洱咖啡品牌，提高國(guó)際知名度和影響力。

據(jù)悉，云南省普洱市地處北回歸線附近的“世界咖啡種植黃金帶”，目前已發(fā)展成為中國(guó)咖啡種植面積最大、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最優(yōu)的咖啡主產(chǎn)區(qū)。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

為進(jìn)一步規(guī)范普洱咖啡的種植和初加工技術(shù)，提高普洱咖啡產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)普洱咖啡生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，云南省標(biāo)準(zhǔn)化研究院在對(duì)普洱咖啡進(jìn)行采樣、檢測(cè)、分析的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步明確了普洱咖啡的品種為小粒種——阿拉比卡，確定產(chǎn)地環(huán)境條件、種植技術(shù)、不同加工工藝的技術(shù)要求。同時(shí)，理化指標(biāo)在執(zhí)行農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，增加了對(duì)蛋白質(zhì)、粗脂肪、水浸出物、粗纖維、總糖、總酸等咖啡成味物質(zhì)項(xiàng)目的規(guī)定。

據(jù)了解，普洱咖啡獲得國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及其英文版立項(xiàng)，將有效改變?cè)颇掀斩Х葮?biāo)準(zhǔn)化滯后局面，全面提升普洱咖啡品質(zhì)，促進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級(jí)，助力打造云南咖啡“綠色食品牌”，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)云南省特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

海底撈申請(qǐng)注冊(cè)撈點(diǎn)好貨商標(biāo)

紅餐網(wǎng)消息，近日，企查查信息顯示，四川海底撈餐飲股份有限公司申請(qǐng)注冊(cè)5枚“撈點(diǎn)好貨”商標(biāo)，國(guó)際分類包括食品、廣告銷售、啤酒飲料、方便食品、餐飲住宿，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)均為申請(qǐng)中。

△圖片來(lái)源：企查查截圖

據(jù)媒體報(bào)道，2022年6月，全國(guó)的海底撈門店都已在“撈點(diǎn)好貨”小程序上線，主要提供自營(yíng)外送服務(wù)，產(chǎn)品包括海底撈火鍋“青年套餐”，以及小龍蝦、酸菜魚、椒麻魚等預(yù)制菜產(chǎn)品，據(jù)統(tǒng)計(jì)，海底撈小龍蝦預(yù)制菜上市首周日銷量達(dá)1萬(wàn)盒。

復(fù)合調(diào)味料公司吉得利完成2億元B輪融資

北京商報(bào)引據(jù)投融界消息，江蘇吉得利食品有限公司于近日完成2億元人民幣的B輪融資，投資方為江蘇省產(chǎn)業(yè)基金，物產(chǎn)中大集團(tuán)、溫氏股份旗下溫潤(rùn)投資。

吉得利公司成立于2017年10月26日，注冊(cè)資本為8270萬(wàn)元，法定代表人為朱金蘭。公司專注復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)、銷售，旗下有卡比獸、食光往事、亨利摩根等自主品牌，分別主打性價(jià)比、有機(jī)健康調(diào)味、進(jìn)口調(diào)味等。

據(jù)了解，吉得利上一次獲融資可以追溯到2021年，時(shí)年12月，吉得利獲得疌泉（興化）產(chǎn)業(yè)投資基金（有限合伙）數(shù)千萬(wàn)元投資，投資將幫助吉得利新建復(fù)合調(diào)味料工廠，配合其渠道拓展及品牌升級(jí)。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合新京報(bào)、封面新聞、中新網(wǎng)昆明、北京商報(bào)等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_李金枝