北京全市酒店暫停承辦婚宴；五星級酒店瞄準快餐業務
朱 明 · 2022-07-20 22:48:30 來源：紅餐網
受疫情影響，北京宣布全市酒店不得承辦婚宴、生日宴等宴會；最近，湖南長沙有五星級酒店推出了平價盒飯外賣，甚至出攤賣起了包子，人氣火爆。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。
北京全市酒店暫停承辦婚宴聚會
央廣網消息，7月19日，北京市人民政府網站發布《新冠肺炎流行北京酒店防控指引（第二十版）》（以下簡稱《指引》）。
《指引》明確指出，要嚴格控制聚集性活動，按照“非必要不舉辦、不承辦”原則，全市酒店不承辦婚宴、生日宴、團體宴等群體性聚餐活動（政策調整的，另行通知）；全市酒店繼續從嚴從緊控制會議、培訓、論壇等聚集性活動（政策調整的，另行通知）；核心區酒店繼續暫停承辦會展、論壇、培訓等聚集性活動（政策調整的，另行通知）。
△圖片來源：攝圖網
7天內有1例及以上本土新冠病毒感染者所在縣（市、區、旗）、入境未滿10天的人員（澳門方向除外）不得在酒店參加會議、培訓；所有在酒店參加會議、培訓的人員須測溫、掃碼驗碼（不能以亮碼代替掃碼）并查驗72小時內核酸檢測陰性證明。酒店承辦的會議、培訓，有來京人員參加的，人員閉環管理。
酒店內餐飲經營單位須遵守《餐飲行業新冠疫情防控指引》，嚴格控制人流密度，保持合理就餐間距，提倡隔位就坐，就餐人員離開餐桌時須佩戴口罩。
五星級酒店瞄準快餐業務月收入達五十萬
央視財經消息，最近，湖南長沙有五星級酒店推出了平價盒飯外賣，甚至出攤賣起了包子，人氣火爆。
長沙市開福區一家五星級酒店餐飲部工作人員告訴記者，盒飯是由酒店后廚人員親自設計烹飪，價格在三四十元左右，外賣生意最好的時候，一天可以賣出2000多份。除盒飯外，酒店還推出了價格親民的包點。酒店總經理張吉陵表示，售賣包子的第一天就賣出了八百多個，一個月整體的收入大概有十萬元。
△圖片來源：攝圖網
同樣，位于長沙的另一家五星級酒店最近也開始賣起了盒飯和包子。酒店總經理丁偉民表示“我們推出了包子鋪，也對外銷售盒飯，最近這兩個月，基本上每個月都有五六十萬元的收入。”
有酒店負責人表示，隨著生活節奏加快，人們的消費習慣改變，快餐越來越受到歡迎，酒店也開始瞄準快餐，發展新業務。未來，可能還會有更多酒店加入進來，并根據實際的效果持續加強快餐業務的布局。
成都餐飲同業公會發表倡議書
進一步加強疫情防控工作
成都發布消息，為進一步做好成都市餐飲行業疫情防控工作，有效防止公眾交叉感染，阻斷病毒傳播鏈條，7月19日，成都餐飲同業公會向成都全市餐飲單位發布了《關于加強餐飲業疫情防控工作的倡議書》。
倡議書中提到，各餐飲單位不承接宴席活動，鼓勵提供到店自取、外賣訂餐，實施無接觸配送服務，各單位食堂實行錯峰就餐，并提倡“喜事緩辦、喪事簡辦、宴會不辦”的原則。
在疫情防控主體責任方面，成都餐飲同業公會倡議各餐飲單位積極配合相關部門的疫情防控指導工作，落實場所管理主體責任，加強聯防聯控。此外，嚴格落實重點餐飲單位防疫衛生聯絡員制度，各大中型連鎖餐飲單位防疫衛生聯絡員要切實履職盡責，剛性執行疫情管控措施，及時報送中高風險旅居史人員和員工健康異常信息。
△圖片來源：成都發布官微截圖
倡議書還強調要強化異常情況應急處置措施預案，嚴防出現疫情傳播。長期做好口罩、洗手液、消毒劑、非接觸式溫度計等防疫物資儲備。各餐飲單位要通過微信公眾號、微博、海報、視頻等方式宣傳新冠肺炎防控知識，倡導文明健康衛生行為，提升員工的自我防護意識。
同時，成都餐飲同業公會還倡議，有條件的餐飲單位積極開展“送清涼”活動。為一線工作人員送上愛心餐食和降溫物資，感謝他們為疫情防控默默奉獻。
外賣騎手請求確認勞動關系獲法律支持
2020年12月9日，外賣員呼凡迪（化名）向勞動爭議仲裁機構申請仲裁。按照呼凡迪所說，其入職某公司當外賣騎手時，公司首先用簽訂勞務服務協議的方式，將他與公司之間的勞動關系變成勞務關系。之后，又通過將他注冊為個體工商戶的方式，把雙方之間的勞務關系改變成承攬合作關系。這樣一變后，該公司就不再為他繳社保，也不再為他的工資發放、交通事故等事情操心了。
△圖片來源：攝圖網
呼凡迪認為他在為公司工作并接受公司管理，雙方之間仍然存在勞動關系。而公司不這么看，稱其自備交通運輸工具上下班、自行選擇是否接單，雙方之間只有合作沒有管理。因其工作具有自我勞動的特點，故與公司不存在勞動關系。
7月15日，二審法院最終審理認為，呼凡迪所從事的送餐業務屬于公司的業務組成部分，公司按月向其支付勞動報酬，并由公司工作人員對他進行管理。因呼凡迪為公司提供了較為長期、固定的勞動，可以認定雙方之間具有較強的人身從屬性和經濟從屬性，符合勞動關系的本質特征。
中國夜經濟規模預計將突破40萬億元
艾媒咨詢消息，數據顯示，2016年以來中國夜間經濟規模快速增長。截至2020年底，中國夜間經濟規模突破30萬億元，較去年同期增長了5.0%，預計2022年將突破40萬億元。
艾媒咨詢分析師認為，為了刺激消費，中國各地政府對夜間經濟的扶持力度不斷加大，同時，夜間消費場所的增加以及人們夜間消費需求的攀升，中國夜間經濟的發展規模未來有望持續增長。
注：本文由紅餐網整合央廣網、成都發布、央視財經、中工網、艾媒咨詢等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。
整編 | 紅餐網_朱 明
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