兩碗面一份魚收1488元！味千拉面驚現“天價菜”？
每日餐訊欄目組 · 2021-06-10 21:55:53 來源：紅餐網
為配合疫情防控工作，廣州各區餐飲大都暫停了堂食。然而近日，竟有一批餐廳冒然違背規定，開放堂食供餐！目前，它們已經被相關部門責令停業整頓，詳情請看紅餐網《每日餐訊》。
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拒不執行暫停堂食規定 ?
廣州番禺區39家餐飲單位被關停?????
廣州的疫情防控正值攻堅之時。截至6月10日，廣州除天河限制堂食服務，僅開放一半座位之外，其余十區統統禁止堂食。
然而前天，一名網友反映，廣州番禺大石街某餐飲店開放小廳供客人“飲茶”。番禺區市場監管局獲悉此情況后，迅速組建專項小組趕赴現場調查。
根據廣州市相關規定，目前番禺全區內所有餐飲單位暫停堂食，餐飲單位可采取獨立包房（每房限1桌，每桌不超過10人，不得拼桌）為散客供餐。
△圖片來源：紅餐網攝
然而，執法人員在涉事單位核查發現，該店雖已在門口顯著位置張貼“禁止堂食”告示，但在2樓的兩個房間內，分別設置了多張餐桌。這種舉措明顯違反了疫情防控相關規定，容易出現人群聚集的情況。于是，執法人員當即責令該店停業整頓。
隨后，為了全力落實餐飲單位大廳暫停堂食等防控措施，番禺區出動執法人員一千余人，重點針對夜間宵夜檔、村居內小吃店等進行不間斷監管巡查，檢查餐飲單近五千家，關停拒不執行暫停堂食的餐飲單位39家。
疫情期間，盡管餐飲經營困難重重，但餐飲人仍然應該把防疫防控工作放在首位，嚴格遵守相關防疫防控規定，耐心等待疫情結束。
多家火鍋店倒閉注銷？ ?
賢合莊正式回應??
近日，部分媒體、微博和抖音號發布了“國內多家賢合莊倒閉注銷”“福州所有門店全關張”等消息，引起討論和關注。
6月9日晚，賢合莊鹵味火鍋微博發布聲明稱，上述均為不實信息，純屬虛假捏造。截至2021年6月9日，賢合莊全國區域的已開業門店均在正常運轉。
就“福州所有門店全關張”一事，賢合莊方面表示：自從2019年賢合莊品牌全新升級之后，福州地區僅開出一家賢合莊，近期因為疫情、地理位置和經營管理等多方面原因決定閉店，并準備另擇新址開店。整個福建省內，其余的賢合莊門店均在正常運轉。
△圖片來源：賢合莊官方微博
然而，似乎有網友對賢合莊的回應并不買賬：“明星通過自身流量短時間做火餐廳，然后第一時間找接盤俠轉出，待人們發現味道以及經營上有問題時也就不來了，接盤俠瞬間被割韭菜。”
賢合莊目前的正真實經營現狀如何，我們暫且不得而知。但事實上近期來，包括賢合莊在內的不少明星餐廳的負面消息均接連不斷。
紅餐網再次提醒各位餐飲人，明星效應帶來的僅僅是一次性消費，切莫被其光環噱頭蒙蔽理性。不要妄想大樹底下好乘涼，明星效應過后如何保持盈利才是加盟商們真正要思考的問題。
兩碗面一份魚收1488元！ ?
味千拉面驚現“天價菜”？???
6月5日，吉林長春的張女士在吃飯消費時遇到了“天價菜”——她點了兩碗面加一份魚，竟被收了1488元！
據了解，當日下午3點多，張女士在味千拉面長春皓月大路店吃飯。兩碗面加一份魚的實際賬單應該是148元，可因為工作人員在收款時多輸入了一個8，導致張女士實際付款1488元。
△圖片來源：攝圖網
張女士想讓商家退款，工作人員卻表示這是全國連鎖的店鋪，他們商鋪沒有權限退款，必須上報總部。可張女士一直等了四天，也沒有接到任何的回訪電話，全國客服總部投訴電話也一直打不通。?
直到張女士在社交媒體上吐槽了這件事，該事件發酵后，商家主動聯系了她，并將多收的錢退了回來。
瑞幸前高管陸正耀被列入執行人 ?
執行標的超12億?????
據中國執行信息公開網消息，近日，瑞幸前高管陸正耀被北京市第一中級人民法院列為被執行人，執行標的超12億元。?
紅餐網了解發現，這也是陸正耀在近半年來第三次成為被執行人。第一次是今年1月，他被北京市第四中級人民法院強制執行13.67億元。第二次是今年3月，他被北京市第一中級人民法院強制執行9.36億元。三次累計執行總金額超過34億元。?
除此之外，陸正耀還曾被列為限制消費人員。?
△圖片來源：中國執行信息公開網
離開了瑞幸咖啡的陸正耀并沒有退休，有媒體報道，陸正耀正在籌備一個餐飲品牌，名字或為“小面日記”，該項目已于今年清明節前后開始啟動。?
據知情人士透露，陸正耀目前的策略是在全國開500家門店，面館只是起步，未來要吸納其他小吃品牌做成美食城，最終是一個線上化的App。?
不知道面食賽道，會不會成為52歲的陸正耀在商業上的“最后一戰”呢？
柳州螺螄粉列入國家級非遺 ?
去年螺螄粉相關企業同比增長70%??
近日國務院公布第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄共185項，柳州螺螄粉制作技藝、沙縣小吃制作技藝等上榜。
得益于電商和網絡渠道的傳播，“螺螄粉”成為了熱門的網紅食品。這碗起源于20世紀七八十年代夜市的地方小吃，如今已經是柳州最亮眼的新名片之一。
數據顯示，我國目前有超1.8萬家企業名稱或經營范圍含“螺螄粉”，且狀態為在業、存續、遷入、遷出的螺螄粉相關企業。其中，近9成的相關企業注冊時間在5年之內。
△圖片來源：攝圖網
從地區分布來看，廣西的螺螄粉相關企業數量最多，超過5300家。其中，柳州市擁有超過1100家螺螄粉相關企業，占全國的6%。此外，廣東以超4800家相關企業數量位居第二，河南和湖南也分別有超過1000家相關企業。
值得一提的是，近五年來，我國螺螄粉相關企業（全部企業狀態）年注冊量整體呈現上漲趨勢，年增速保持在30%以上。其中，2020年新增相關企業數量最多，超過6500家，同比增長70%。
艾媒咨詢數據顯示，2020年，中國螺螄粉消費者選購螺螄粉種類分布中，速食螺螄粉比到店螺螄粉高出12.72個百分點，選購速食螺螄粉的消費者占比34.21%。
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注：本文由紅餐網整合成都商報、瀟湘晨報、鳳凰網財經、騰訊網、界面新聞及其他公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。
整編?| 紅餐網_劉? ?佳
出鏡?|?紅餐網_常佳蒙
剪輯 | 紅餐網_王? ?偉
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