武漢餐館“注水牛蛙”事件反轉，竟是店員“造謠”？
劉佳 · 2021-05-06 21:58:10 來源：紅餐網
“雖說牛蛙注水是行業潛規則，但也別太過分！”前段時間，一段吐槽牛蛙注水大如氣球的視頻，將牛蛙推上了風口浪尖。然而近日我們發現，事實似乎迎來了一個大反轉。詳情請看紅餐網《每日熱訊》。
“注水牛蛙”事件反轉 ?
宰殺時未發現注水，店員稱被誤導 ?
五一假期前，紅餐網曾報道了“注水牛蛙”事件，有疑似飯店老板的人稱，自己批發的一批牛蛙被嚴重注水，大得像氣球一樣。當時，視頻一出不少餐飲老板大呼供應商“黑心”。
然而近日，“牛蛙注水事件”似乎有了反轉。據有關媒體調查，該飯店的牛蛙并非注水牛蛙。
在媒體采訪中，該店的老板稱，視頻拍攝者、發布者是飯館里的員工，這名員工在視頻里表達的內容并非實情。而發布視頻的店員也承認，自己對牛蛙了解并不多，飯店也并不是主要做牛蛙生意，說“牛蛙注水”是潛規則，實則是受了之前注水牛肉、豬肉的誤導，下意識以為牛蛙也存在類似情況，便開始吐槽。
△圖片來源：攝圖網
店老板介紹，這只牛蛙一直活到當天晚上，下班后員工們把這只牛蛙在內的幾只宰掉，作為員工餐吃掉了，切開之后也并未發現異常。
為了進一步求證，媒體聯系了這只牛蛙的供應商。該供應商稱，自己從業以來確實沒有見到過牛蛙注水的情況。
而當地的市場監察部門查閱近期投訴記錄，沒有收到關于注水牛蛙的投訴。在網絡視頻出來后，有關部門對市場進行了走訪，也沒有發現注水牛蛙現象。
華中農業大學水產專業的專家給出了解釋：如果注水，牛蛙體內的滲透壓會發生改變，這會導致牛蛙很快死亡。并且現在牛蛙大都是人工養殖，多吃少動，肚子會比較大，出現塊頭較大的牛蛙也屬于正常現象。
目前，發布視頻的店員已將自己發布的視頻從短視頻平臺刪除。?
多地發布預警！ ?
海虹、織螺紋這兩種海鮮千萬不要吃 ?
河北秦皇島市有關部門近日發布了關于食用海虹的預警通告。通告顯示，根據近期檢測結果，海虹體內所含麻痹性貝類毒素已經超出安全限量標準兩倍以上，如果食用極易引起中毒。?
福建省泉州市有關部門也于近日發布提醒，每年4到9月是織紋螺毒性最強的時候，食用后可產生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短5分鐘，最長可達4小時。提醒大家外出用餐切勿食用織紋螺，以免發生意外。
△圖片來源：攝圖網
據了解，海虹是北方地區常見的一種食用性貝類，營養豐富、味道鮮美。不過其本身含有一定的貝類毒素。專家表示，貝類毒素一般可分為麻痹性貝類毒素、腹瀉性貝類毒素、神經性貝類毒素和健忘性貝類毒素等。目前這四類貝類毒素引發的中毒均無特效治療藥物。
近幾年監測顯示，海虹所含麻痹性貝類毒素的發生發展是有一定規律的。一年當中，除了3到6月，其他時間是完全可以放心吃海虹的。
食安問題一直都是消費者關心的問題，既然各地發布了預警，餐飲人也要引以為戒，不要售賣烹飪這兩類海鮮。
麥當勞回應員工用拖把擦座椅： ?
只是擦窗戶的滾筒 ?
5月5日，上海有網友爆料稱，麥當勞員工當眾用拖把擦座椅。
該視頻在網上發布后引發眾多網友討論，有網友稱，如果是專用的拖把就無所謂。視頻拍攝者表示，該拖把還被用來擦過墻壁和玻璃。
對此麥當勞一員工回應稱，用的不是拖把，是擦窗戶的滾筒，店長正在處理此事，具體情況不便透露。
△圖片來源：麥當勞官方微博
公開資料顯示，2020年全年，麥當勞總收入為192億美元，同比降低10%；凈利潤為47.3億美元，同比降低21%。麥當勞全球業績下滑的同時，在中國市場依然保持著高速發展的態勢。
消費者對食安問題越來越關注了，特別是一些大餐飲品牌的一舉一動都會引發眾多關注。該報道中，無論員工是否用拖把擦座椅，麥當勞方面還是需要做好員工行為的規范管理。
深圳：餐飲打包、外賣禁用不可降解塑料袋 ?
據深圳市政府網站5月6日消息，深圳市市場監督管理局發布關于進一步規范塑料制品生產、銷售、使用的通告，餐飲打包外賣服務和各類展會活動禁止使用不可降解塑料袋。
通告表示，餐飲行業禁止使用不可降解一次性塑料吸管，餐飲堂食服務禁止使用不可降解一次性塑料餐具。
同時，商品零售經營者不得免費向消費者提供塑料購物袋，餐飲服務和餐飲配送服務提供者不得免費向消費者提供一次性筷子、叉子、湯匙等餐具。禁止銷售無廠名廠址、未標注執行標準的塑料購物袋。
△圖片來源：攝圖網
通告明確，各塑料制品生產、銷售經營者應當依法合規經營，目前深圳市市場監管部門正在開展塑料污染治理專項執法行動，嚴肅查處各類違反禁限塑規定的違法行為。通告中所列的違法行為一經查實，市場監管部門將依法嚴肅處理。
深圳不是第一個禁用不可降解塑料袋的城市。上個月，北京市市場監督管理局規定，北京建成區范圍內外賣禁止使用不可降解塑料袋，建成區、景區景點堂食禁止使用不可降解一次性塑料餐具。除此之外，還要求不可降解一次性塑料咖啡攪拌棒也被要求禁用，自今年7月1日開始實施，
禁塑令落地四個月，餐飲界的多方努力使得環保工作初見成效。各大城市禁止使用不可降解餐具已是必然，餐飲老板們要做好準備了。
9人面館花120塊錢竟嫌貴 ?
惡意報復把辣椒油和醋全部倒碗里 ?
如果你的餐飲店明碼標價還遇到人鬧事，你該怎么辦？估計糟心死了吧。
據媒體報道，5月1日，浙江湖州的一家面館里一起來了9位客人，這9人還沒吃飯，一進店里就點了6碗面、6個饃。
飯端上來后，幾個人痛快地消滅光了。到結賬的時候，6碗面、6個饃一共花費120塊錢。算下來，人均消費不到14塊錢，這在任何一家餐館來說，價格都算合理，甚至可以說是非常便宜。
但令人沒想到的是，這幾個顧客卻不買賬，嫌飯太貴，不僅不愿意掏錢，還和店家爭論起來。
店家表示，這些價格都是事先在菜單上明碼標價的。沒想到客人聽完這句話后，覺得非常不爽，伸手將桌上商家自制的三瓶辣椒油和一瓶醋全都倒在了自己剛吃飯的碗里。
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△圖片來源：攝圖網
原本餐館老板做的就是小本生意，一直以來賣的也都是這樣的價格，從來沒有客人說過貴什么。結果遇到一群不講理的人，還把自家的辣椒油全都倒了，真的讓人十分無語。
對此，不少網友表示，發生這樣的事，并不是有沒有明碼標價的問題，也不是飯菜是否貴賤的問題，而是這些人的“沒占便宜就是虧”的心態在作祟。
注：本文由紅餐網整合晚點36氪、聯商網、界面新聞、網易新聞及其他公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。
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