之后，劉小姐交了40萬的加盟費和材料費，和總部簽了一份協議書，約定將其持有的“AAA”商標授權給她開小吃店使用。
△圖片來源：攝圖網
加盟時，總部承諾的是每天銷售額不低于5000元。但是開業后，劉小姐的小吃店生意卻非常差，虧損嚴重。于是，劉小姐委托律師將品牌方告到了法院，要求撤銷合同、退回加盟費和材料費。
兩個月后，法院法院作出判決：駁回劉小姐全部訴訟請求。理由是，劉小姐提供的證據不足以證明品牌方存在欺詐行為。
那些加盟失敗的餐飲人，都犯了什么錯？
紅餐君 · 2021-04-16 16:55:40 來源：紅餐網
加盟創業有好有壞。很多創業者看到了加盟的優勢，卻沒看清背后的套路，以為選擇一個熱門品類加盟，就能高枕無憂，結果往往慘不忍睹。
今天，我們就來看看，那些選擇加盟創業失敗、被騙了還幫著數錢的餐飲人，大都犯了什么錯。
劉小姐加盟了一家小吃店，在考察加盟總部之后，她簽了一份《客戶信息表》，信息表中載有“套裝價xx萬”“經營區域：xx市”等內容，還簽署了一份《材料單》，上面有劉小姐采購小吃的各種材料和價格。
一家小吃店加盟費40萬，沒有經驗只想單純依賴總部，劉小姐的加盟失敗經歷是很多餐飲加盟失敗者的縮影。現實中，加盟創業失敗的原因還有很多。
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加盟失敗者最常犯什么錯誤？
1、想當然，不調查 ?
跟風在餐飲行業十分常見。跟風者們一般都是看著一家店火了就想著加盟，或者看到一些營銷文案覺得市場空間很大，或者被加盟總部畫的大餅忽悠得心動，稀里糊涂就交了錢。
其實，加盟一家餐飲品牌，你需要做很多準備，比如：
2、過分依賴總部 ?
以為加盟了一個品牌就能高枕無憂？以為啥事都能套用總部的經驗和模板？那就太天真了，因為：
很多人選擇加盟而不是自創品牌，覺得加盟的試錯率更低，但是并不意味著加盟就可以高枕無憂，特別是員工管理，一定要老板親力親為，不能全部交給總部來遠程管理。
餐飲是一個勤行，如果沒有吃苦耐勞的精神，不管是加盟還是自創品牌，都注定會失敗。
3、為了加盟孤注一擲，后備資金不足 ?
大部分加盟者的創業資金都是有限的。
很多加盟者以為“抱緊大腿”就能有好生意，為了加盟一些網紅品牌或是知名品牌，拿出自己的全部身家，甚至借錢加盟開店，結果往往虧到底褲都掉了。
抱大腿并不意味著高回報。很多店都有養店期，1年到2年半的回本期也很正常的，而這個期間稍有不慎，就有可能全盤皆輸。
很多人以為加盟后就幾個月就能回本，把本金全部押在加盟費上，沒有準備充足的后備資金，這是注定要失敗的。
4、被加盟品牌各種套路 ?
加盟最常見的情況就是遇到各種各樣的皮包公司，遇上這種公司，加盟者稍有不慎，就會跌進深淵。
具體情況有以下幾種：
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選加盟項目到底如何避免踩坑？
選擇加盟項目，本身也是個技術活，不想踩坑的話，創業者必須特別注意以下幾點：
1、過于夸大宣傳實力的要防備 ?
2、隱性收費多的要當心 ?
一般來說，加盟收費分四部分：
3、后期支持需要留個心眼 ?
前期接觸的時候，品牌商承諾的服務特別全，但是加盟了品牌之后，幾乎什么都不管，這是很多人加盟后遇到的問題。
幾乎所有的品牌，在宣傳的時候，都會提到培訓和運營指導，但實際情況是個什么樣子，一定要好好了解一下，尤其是對一個新的品牌。
建議創業者加盟前親自去詳細了解總部培訓、運營體系以及后期規劃，認真分析一下，看看這個品牌是不是對后期支持有足夠的實力。
4、加盟商保護要爭取 ?
加盟店生意還不錯的時候，旁邊突然又開了一家一模一樣的店，結果兩家店的生意都受到影響。
在加盟前，一定要簽訂加盟保護協議。餐飲項目，都有一個輻射范圍，就是門店往外多大范圍內的人群是你的客戶。正常的品牌總部，對這個范圍都會有一個限定，就是在你門店多遠的距離內不能開第二家同品牌加盟店，這是出于對加盟商利益的保護。
如果一個品牌公司沒有這個標準的話，建議不要選擇加盟了，很危險。
5、保證能快速回本的千萬別信 ?
加盟創業，出發點就是為了賺錢，所以都很關心項目的投資回收周期。有些品牌為了吸引加盟，甚至打著三個月回本的名頭大肆宣傳。?
沒有一個生意是能保證快速回本的，何況餐飲經營有這么多不確定性，喊出兩三個個月快速回本的品牌，十有八九是騙子。
除此之外，在宣傳投資回報的時候，很多公司并不會把保證金、押金這些以后可以拿回來的錢算在投資成本里面，甚至前期墊付的房屋租金、運營費用，也不算在里面。實際出資一個100萬的項目，在計算投資回報的時候，可能只按50萬的投資成本來計算，得出來的投資回報周期并不具備參考價值。
小? 結
加盟前的坑不少，加盟后也有很多問題防不勝防。各位餐飲人在加盟前一定要先了解清楚，有備無患。
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