中國咖啡市場沒落？麥當勞、星巴克巨資布局
馬興帆 · 2020-11-17 18:24:23 來源：紅餐網
瑞幸出事后，中國咖啡市場會隨之衰落嗎？最近兩個巨頭的舉動或許給出了答案。
11月16日，麥當勞宣布，旗下咖啡品牌McCafé（麥咖啡）全面升級，未來三年將投資25億元，加速布局中國內地咖啡市場。
“麥咖啡將在4個方面的升級措施，分別是便利升級、品質升級、超值升級、品牌升級。”麥當勞中國品牌拓展業務總裁龐琦介紹說。目前中國內地有約1500家麥咖啡，預計到2023年將超過4000家。
△麥咖啡溝通會深圳分會場，圖來自麥咖啡
麥咖啡將率先覆蓋北京、上海、廣州和深圳的麥當勞餐廳，并將于2021年全面進駐南京、杭州、福州、廈門、天津、成都、蘇州七大城市。
同一天，星巴克中國咖啡創新產業園在江蘇昆山正式破土動工。星巴克中國宣布，將項目總投資追加至近11億人民幣（1.56億美元）。這是星巴克在美國以外最大的一筆生產性戰略投資。
產業園總占地面積約8萬平方米，計劃于2022年落成，負責為星巴克中國所有零售門店烘焙咖啡豆。落成后，星巴克中國將建成從種植、烘焙加工、配送、門店服務、零售的咖啡全產業鏈。在全球，星巴克還有6家咖啡烘焙工廠，其中5家在美國，1家位于荷蘭。
瑞幸下市后，中國咖啡市場被部分媒體唱衰。如今，一邊是麥咖啡加速線下新店布局，提高性價比；另一邊是星巴克斥資完善供應鏈上游；同時，剛發布的第四季度財報顯示，星巴克以近乎1天開3家店的速度在中國迅速擴張。
頭部企業毫不吝嗇地在全國投入，無疑對中國咖啡市場充滿信心；喜茶、茶顏悅色等飲品店也在跟進角逐。中國咖啡市場明顯備受期待。
而近期雙11咖啡的零售數據，也可以在一定程度上反映消費者的熱情。數據顯示，11月1日-3日，咖啡類目同比增長1900%，領跑食品生鮮，其中掛耳/咖啡液/膠囊咖啡超5000%增長，3天銷量已全部超越去年雙11。其中，Seesaw、永璞等品牌的咖啡產品銷售額當天就突破了去年業績。
從線上到線下，咖啡市場看上去都值得大干一番。如今，市場反應良好，頭部企業又自帶標桿效應，咖啡品牌或將再次回到資本的視野里。
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