粵港澳大灣區(qū)美食產(chǎn)業(yè)論壇暨美食之都發(fā)展研討會在廣州隆重舉行
紅餐君 · 2020-11-08 23:52:14 來源：紅餐網(wǎng)
10月30日，由廣州市人民政府與中國烹飪協(xié)會聯(lián)合主辦的“2020年廣州國際美食節(jié)”在番禺祈福繽紛匯盛大開幕。
作為廣州國際美食節(jié)的系列活動論壇“粵港澳大灣區(qū)美食產(chǎn)業(yè)論壇暨美食之都發(fā)展研討會”11月8日在廣州星河灣酒店隆重舉行。
本次論壇由廣州市商務(wù)局主辦，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會、廣州市美食之都促進(jìn)會、廣州星河灣酒店共同承辦，笨鳥品牌戰(zhàn)略、亞洲吃面公司、圍爐品茗協(xié)辦，美食導(dǎo)報、紅餐網(wǎng)為戰(zhàn)略合作媒體。旨在更好的推動粵港澳大灣區(qū)餐飲產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，共建“世界美食之都”，積極促進(jìn)大灣區(qū)“9+2”城市餐飲品牌的交流與合作。
為此，論壇邀請了粵港澳大灣區(qū)的餐飲品牌負(fù)責(zé)人、餐飲領(lǐng)域的專家、學(xué)者，新媒體、大數(shù)據(jù)領(lǐng)域的前沿企業(yè)，共同探討粵港澳大灣區(qū)餐飲及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，就"共建大灣區(qū)城市美食產(chǎn)業(yè)"建設(shè)展開討論。另外，相關(guān)政府代表、餐飲專家、美食評論家、粵港澳大灣區(qū)及廣東省各地市的重要餐飲企業(yè)代表150余人也參加了本次活動。
此次論壇主要設(shè)置主題演講、高端對話等環(huán)節(jié)；通過深度研討、行業(yè)數(shù)據(jù)分析、大咖觀點(diǎn)碰撞，辨明行業(yè)未來，共建“世界美食之都”愿景，打造大灣區(qū)美食產(chǎn)業(yè)欣欣向榮的局面！
見證推行“公筷公勺” 深化“光盤行動” 制止餐飲浪費(fèi)倡議書
劉衛(wèi)紅副會長代表廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會、廣州市美食之都促進(jìn)會向全行業(yè)宣讀推行“公筷公勺” 深化“光盤行動” 制止餐飲浪費(fèi)的倡議書。
三大主題演講，洞悉灣區(qū)餐飲行業(yè)新機(jī)遇
中國烹飪協(xié)會副會長、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長譚海城先生分享《粵港澳大灣區(qū)餐飲產(chǎn)業(yè)報告》，主要分析了大灣區(qū)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)及餐飲未來的發(fā)展趨勢。
廣東財經(jīng)大學(xué)商貿(mào)流通研究院院長、廣東商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會會長王先慶先生分享了《美食推動粵港澳大灣區(qū)經(jīng)濟(jì)協(xié)同發(fā)展》，從宏觀層面解讀餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的趨勢。
美團(tuán)大學(xué)餐飲學(xué)院首席分析官宋楊先生帶來《大數(shù)據(jù)導(dǎo)航餐飲進(jìn)化新方向》，主要從洞察廣東省疫情后餐飲整體發(fā)展趨勢，挖掘餐飲消費(fèi)者行為偏好兩個方面進(jìn)行深度解析。
高端對話，行業(yè)大咖思維碰撞?
食在廣州，廣州作為世界美食之都，餐飲規(guī)模與體量遙遙領(lǐng)先，美食陣營更是多彩紛呈、兼容并包！灣區(qū)美食文化如何傳承與發(fā)展？城市綜合體餐飲美食聚集呈現(xiàn)哪些發(fā)展趨勢？灣區(qū)美食又將迎來哪些發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)？
對話環(huán)節(jié)以“共建世界美食之都”為主題，特別邀請廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會程鋼秘書長、廣州酒家集團(tuán)餐飲管理有限公司黨總支書記、執(zhí)行董事何偉暉先生、嶺南集團(tuán)副總經(jīng)理李峰先生、廣東客語餐飲管理有限公司董事長許可鵬先生、太興集團(tuán)控股有限公司總經(jīng)理（品牌及業(yè)務(wù)拓展）陳家強(qiáng)先生、東莞市蒙自源飲食有限公司董事長李紅偉先生、香港翠華集團(tuán)首席運(yùn)營官及中國區(qū)行政總裁總裁唐一瀚先生、廣州市美食之都促進(jìn)會理事張廣忠先生、廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校校長吳浩宏先生、廣東第二師范學(xué)院陳非教授、資深媒體人，知名評論員一鳴先生、笨鳥品牌文化戰(zhàn)略創(chuàng)始人曹洪先生、亞洲吃面公司創(chuàng)始人 胡傳建先生、太二餐飲連鎖有限公司培訓(xùn)總監(jiān)林洋先生、超級文和友廣深項目總經(jīng)理簡歡躍先生、福客品牌創(chuàng)始人&董事長郭亮先生、芒果樹、小山營銷顧問，瑞儒文化傳播創(chuàng)始人沈義文女士等重磅嘉賓參與對話，各位嘉賓圍繞灣區(qū)餐飲美食產(chǎn)業(yè)化、品牌化、年輕化發(fā)展、以及城市綜合體美食聚集趨勢分析等話題進(jìn)行深度探討，為行業(yè)發(fā)展提供了具有價值性的建議。
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