官方回應蜜雪冰城融資：誤傳，沒這回事；曾稱“永不進中國”的美國熊貓快餐在云南開店；騰訊投資的Tims咖啡將在華開第100家店；日本拉面店難抵疫情已有34家倒閉；餐廳老板微信群詆毀前員工，法院判了；肯德基推出螺螄粉快煮食品。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。

官方回應蜜雪冰城融資：

誤傳，沒這回事

昨天，一條關于蜜雪冰城融資的消息刷屏了。據稱，“蜜雪冰城即將完成新一輪融資，計劃本輪融資10億～20億人民幣，投資方是高瓴資本、龍珠資本，融資后估值200億人民幣。”

消息吸引了很多人注意，業內業外都有人關注和轉發。大家紛紛猜測，茶飲行業要進入巨頭廝殺了？還有人結合此前喜茶和奈雪的茶謀求上市的傳聞，預測誰將最有可能成為第一個IPO的茶飲品牌。

對此，有媒體向資本和品牌方做了核實。龍珠資本和蜜雪冰城方面都明確回應：誤傳，真沒這回事。

據公開報道，2019年，蜜雪冰城的年營收達到60多億。今年蜜雪冰城在疫情好轉后開始快速拓店，在6月份突破了10000家門店，成為茶飲行業第一個突破萬店的品牌，并成功入圍“2020中國茶飲十大品牌” 。

曾稱“永不進中國”的

美國熊貓快餐在云南開店了

全球最大中式連鎖快餐品牌——美國的“熊貓快餐”，最近悄悄把步子邁進了中國快餐市場，在云南昆明“低調”開店了。

紅餐網了解到，熊貓快餐是一個近40年的老牌餐企，成立于1983年。創始人程正昌最初的目標是要做“中餐館的麥當勞”，主打中國的小炒、炒飯、炒面、餃子、春卷等等。

之后，通過研發適合美國本土口味的中式快餐、“免費試吃”樹立品牌信譽，以及后期超強的標準化，迅速打開了美國市場，緊接著又擴張至加拿大、迪拜、韓國等地，以每周開出三家店的速度，開出了2000多家門店，成為全球最大中式快餐連鎖品牌。

熊貓快餐曾稱不會在中國開店。程正昌稱，“中國不需要熊貓快餐，那里的競爭也太過激烈，我們是做給外國人吃的。”但最近，它悄悄來到了云南昆明，選址在吾悅廣場商圈，距離地鐵1號線僅600米。

值得注意的是，熊貓快餐雖然被稱為中式快餐巨頭，但口味不被海外的國人認可。且因過于西餐化和美國本土化，讓很多人覺得如果熊貓快餐開在中國并不一定會很受歡迎。

據了解，云南的熊貓快餐營業時間為10:00-22:30，提供早餐、午晚餐、夜宵。早餐包括各類粥、茶蛋、豆漿、油條、米線、小籠包等；午餐方面，為了在口味上能夠讓中國人接受，一方面保留了陳皮雞、宮保雞丁、蘑菇炒雞等在全球都非常受歡迎的招牌菜，同時，也推出了全新的適合中國人口味的菜品，比如張飛牛肉、酸辣魚、擼串串等。人均消費在15元左右，性價比較高。熊貓快餐菜品口味上偏“酸、甜、辣”，與此次試水的云南昆明當地人的口味相似，這或許不是巧合。

騰訊投資的Tims咖啡

將在華開第100家店 ?

10月13日，Tim Hortons（以下簡稱Tims咖啡）在一份通報中宣布，其在中國市場的第100家門店將于15日在上海正式開業。未來，Tims咖啡還會和騰訊“合作”開店。據透露，Tims咖啡已與騰訊電競達成戰略合作，11月將在上海推出Tims咖啡電競主題店。

這意味著，Tims咖啡只用了約5個月的時間，就讓自己在華門店的數量翻一番。它早前表示，希望在未來10年內在中國開出1500家門店。據透露，Tims咖啡今年計劃新開100家門店，截至10月，已新開70多家。

據了解，自2019年2月在中國開出首家門店以來，這家連鎖咖啡品牌迄今已經進入了6個城市，包括上海、北京、鄭州、大連、杭州和重慶。

△圖來自Tims咖啡公眾號

“我們希望通過增加門店，進一步提高在上海的滲透率。同時，以一線城市和新一線城市為重點，我們最近也陸續新進入了杭州、北京等城市。”Tims咖啡方面表示，2020年共計劃北京在開設20家店，目前開到了第五家，重慶也將開設門店，“明年預計會主力進入更多的華東和華南城市，布局深圳等市場。”

值得注意的是，Tims咖啡在通報中表示，獲得騰訊投資后，其完善了全渠道會員管理，目前Tims咖啡小程序平臺上已擁有超過100萬名會員。據透露，消費會員數量在持續增長，而用戶留存率高、后端消費轉化能力也更強。

目前，Tims一共有三類產品：咖啡、非咖啡飲料、暖食和烘焙產品，基本上三類產品都會“上新”，但主要還是以咖啡為主。主打高性價比和本土化的產品結合。

Tims咖啡入局，會給中國咖啡市場會帶來什么影響？我們拭目以待。

日本拉面店難抵疫情

已有34家倒閉

拉面是日本美食的名片，但因疫情影響，日本拉面門店正在經歷一場危機。市場調查公司“日本帝國數據銀行”的調查顯示，截至今年9月底，日本已有34家拉面店倒閉。這是2000年后，首次有超過30家拉面店在不到一年內倒閉。

這一情況若持續下去，日本今年倒閉的拉面店數量將創歷史新高。在拉面店倒閉的眾多原因中，最主要的就是“與其他店競爭激烈”。

日本帝國數據銀行分析稱，與其他行業相比，拉面店準入門檻相對較低，但由于在同一商圈店鋪過于集中，導致競爭非常激烈，因此不得不通過發優惠券或打價格戰等方式來招攬顧客。受到新冠疫情影響，拉面行業經營環境惡化，原料費和人力成本等有所上升，令一些拉面店不得不縮短營業時間或閉店。

據報道，盡管長期受到食客喜愛，但在福岡市等地經營豬骨拉面品牌“長濱將軍”的蒙基食品（音譯）公司、主營橫濱家庭拉面的老牌店鋪“六角家”在今年紛紛倒閉。

餐廳老板微信群詆毀前員工

被判賠禮道歉又賠錢

近日，望都法院趙莊人民法庭審結一起侵犯名譽權案件。

原告李某（化名）曾在被告劉某（化名）、陳某（化名）兩人經營的餐廳工作，因工資問題產生矛盾，經縣勞動監察大隊協調，將工資處理完畢。

然而，被告劉某懷恨在心，遂在北京各大微信餐飲群上發布關于原告的不實信息，給原告帶來巨大的精神壓力和社會壓力，使其無法在北京餐飲圈繼續工作。無奈之下，原告李某訴至望都縣人民法院，要求維護其合法權益。

法院審理后認為，被告劉某在不同微信群發布關于原告的不實、不良信息，并附有原告的照片，影響了原告的正常生活和工作，該行為嚴重侵犯了原告的名譽權。依照法律規定，公民的名譽權受到侵害的,有權要求停止侵害，恢復名譽，消除影響，賠禮道歉，并可以要求賠償損失。根據案件事實、性質、情節，法院判決被告劉某在相關微信群恢復原告李某名譽，向原告賠禮道歉，并支付原告精神損害撫慰金5000元。

商家與員工的工資糾紛時有發生，這個按照法律法規處理就是了。但商家為了報復而四處散布虛假信息，詆毀當事人，就顯得小氣了。畢竟，這樣的行為雖然能泄一時之憤，但是代價卻不小。不僅要違法受罰，對餐廳的口碑也有影響。這實在不可取。

肯德基推出螺螄粉快煮食品

螺螄粉又來了！這次跟肯德基有關。

近日，一張肯德基上線新品的排期表在網絡平臺熱傳，其中包含螺螄粉、雞肉炒飯等新菜品。有網友表示，在肯德基里吃螺螄粉，那味道可還行？好好做炸雞不好嗎？也有網友對肯德基“本土化”的做法表示贊賞，“就著螺螄粉吃炸雞，不錯！”

圖來自微博

10月13日晚，肯德基方面回復新京報記者稱，肯德基現推出KAIFENGCAI系列產品迎合中國年輕人需求的快煮包裝食品，首季產品包括雞胸肉、雞湯、雞肉螺螄粉，均與肯德基所擅長的雞肉產品相關。據了解，首季產品10月12日起開始陸續在北上廣深等23個城市部分KFC餐廳上市，其中螺螄粉系列10月26日開始售賣。“該系列產品并不是堂食產品，而是消費者買回家自己動手烹煮的速食產品，可以讓年輕人享受動手的樂趣。”肯德基方面稱。

因疫情關系，今年多家餐飲巨頭開始試水速食、半成品領域，推出一系列宅家的方便食品。本次推出新品是肯德基少有在餐廳增加速食品類的嘗試。螺螄粉是多次上微博熱搜的菜式，或許不用很久，我們又會看到KFC跟著螺螄粉成為全民話題。

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