喜茶x美團(tuán)外賣「隱食計(jì)劃」，用設(shè)計(jì)為餐飲老字號(hào)賦能
· 2020-09-23 18:09:56 來(lái)源：紅餐網(wǎng)
4月，喜茶聯(lián)合美團(tuán)外賣發(fā)起「隱食計(jì)劃」公益項(xiàng)目，尋找隱藏在市井之間的平凡美食，借由「喜茶靈感設(shè)計(jì)」為傳統(tǒng)餐飲老店注入新活力。?
「隱食計(jì)劃」第一站在喜茶起源地廣東江門展開。喜茶團(tuán)隊(duì)取材4組家餐飲老店的經(jīng)營(yíng)故事，幫助他們完成了店面形象設(shè)計(jì)和服務(wù)場(chǎng)景升級(jí)。
喜茶x美團(tuán)外賣，為餐飲老店設(shè)計(jì)新形象
今年受疫情波及，許多餐飲品牌遭受重創(chuàng)。傳統(tǒng)餐飲企業(yè)亟待轉(zhuǎn)型以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。
那些仍然活躍在街頭巷尾，依靠街坊鄰居支撐的餐飲老店面臨的挑戰(zhàn)，是怎么保留產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)又能擁有更大的市場(chǎng)。
喜茶和美團(tuán)外賣以此為契機(jī)，關(guān)注到那些隱藏在城市角落的老字號(hào)美食商家，思考如何通過(guò)公益的方式，幫助他們提升品牌價(jià)值而更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
以線下門店為業(yè)務(wù)中心，同為餐飲企業(yè)的喜茶，在產(chǎn)品和渠道已完成進(jìn)一步升級(jí)。用設(shè)計(jì)為品牌賦能，挖掘產(chǎn)品和品牌文化價(jià)值，喜茶的成功經(jīng)驗(yàn)說(shuō)明，好的設(shè)計(jì)可以幫助傳統(tǒng)企業(yè)打開新的市場(chǎng)，推動(dòng)品牌創(chuàng)新。
從視覺設(shè)計(jì)著眼，喜茶與美團(tuán)外賣聯(lián)合的「隱食計(jì)劃」，保留商家原有特色，提出全新形象設(shè)計(jì)方案，呈現(xiàn)傳統(tǒng)美食的視角更精準(zhǔn)且新穎。
喜茶設(shè)計(jì)，從生活故事汲取靈感
「隱食計(jì)劃」首期深入江門餐飲老店，從今年4月開始策劃，喜茶設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)親赴江門，走訪江門的大街小巷來(lái)自店家的創(chuàng)業(yè)背后的故事，最終選定了4家當(dāng)?shù)仫L(fēng)格的老店。和店家們深入溝通，傾聽了解他們的生存現(xiàn)狀、面臨的問題、創(chuàng)業(yè)故事和目前的需求等，最終選定了4家老店，用喜茶設(shè)計(jì)為平凡美食注入靈感。
這些傳統(tǒng)餐飲老店渴望的設(shè)計(jì)，是關(guān)注到人物和生活故事的。平淡可貴，在一簞食一瓢飲中找回生活的自信心。喜茶在他們的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)里發(fā)掘新的設(shè)計(jì)理念，靈感取材于他們的日常生活。
“我們不希望顧客僅僅因?yàn)閷?duì)喜茶的認(rèn)知和喜愛，而去這些老店消費(fèi)。他們的小店和故事值得用一種設(shè)計(jì)的方式呈現(xiàn)，帶給每一個(gè)消費(fèi)者。”喜茶的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)分享到。
其中的故事主角肥姐，是這次參與形象升級(jí)的茶餐廳的老板。退休之前，她自己經(jīng)營(yíng)著一家川菜館十幾年，退休后游歷各地，而開江門這家茶餐廳完全是一個(gè)偶然，只是想讓自己有一些事做，也能接觸更多人。“一切都是最好的安排。人生在世要享受生活這個(gè)過(guò)程，活得沒有遺憾。”肥姐一邊經(jīng)營(yíng)著自己的小店也沉淀出自己的人生哲學(xué)。
與設(shè)計(jì)結(jié)合，愛心捐款以外的公益形式
“隱食計(jì)劃”借由喜茶和美團(tuán)外賣的力量，為傳統(tǒng)飲食文化的傳承獻(xiàn)力，提供了愛心捐款以外的公益思路。幫助傳統(tǒng)餐飲老店完成形象升級(jí)延續(xù)生命力，是又一次公益與設(shè)計(jì)結(jié)合的嘗試，既關(guān)注到產(chǎn)業(yè)本身，用設(shè)計(jì)賦能，也在保護(hù)著需要被分享和傳承的生活文化與故事。
今年99公益日，喜茶聯(lián)手藝術(shù)設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)和獨(dú)立藝術(shù)家，獨(dú)家定制9款靈感愛心杯套，從環(huán)保、非遺、助學(xué)等方向著手，以中國(guó)原創(chuàng)設(shè)計(jì)力量，獻(xiàn)愛公益。在愛心捐款的直接方式之余，喜茶以一貫的設(shè)計(jì)導(dǎo)向，開發(fā)與藝術(shù)結(jié)合的周邊商品，讓接觸到喜茶的消費(fèi)者都有機(jī)會(huì)成為公益的踐行者。
結(jié)語(yǔ)：
設(shè)計(jì)之于喜茶，是傳承中國(guó)茶飲的現(xiàn)代形式，也成為踐行公益的新方式，分享有溫度的生活故事。喜茶與美團(tuán)外賣的公益計(jì)劃還會(huì)繼續(xù)，用原創(chuàng)設(shè)計(jì)為每一位堅(jiān)守餐飲行業(yè)的商家貢獻(xiàn)力量。
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