餐飲店主致173人被隔離，被判有期徒刑十個(gè)月;開(kāi)業(yè)不到兩周，喜小茶就被山寨公司盯上了！上海外灘高級(jí)餐廳Hakkasan宣布永久歇業(yè)；又一米粉品牌獲得千萬(wàn)融資；后疫情時(shí)代，餐飲會(huì)怎樣發(fā)展？更多詳情，請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《今日熱訊》。

餐飲店主致173人被隔離

被判有期徒刑十個(gè)月

疫情之下，餐廳復(fù)工很難，除了要注意餐廳的經(jīng)營(yíng)成本，做好現(xiàn)金流的把控，還要注意安全，包括自己、員工以及消費(fèi)者的安全。否則，一旦有失，打擊更大。

4月15日，最高人民法院發(fā)布第三批8個(gè)依法懲處妨害疫情防控犯罪典型案例。此次案例發(fā)布聚焦疫情期間因故意隱瞞出入境或疫情高發(fā)地區(qū)旅居史又拒不執(zhí)行隔離規(guī)定，造成疫情擴(kuò)散重大風(fēng)險(xiǎn)的刑事案件。

其中的一起典型案例中，是有一位餐飲老板因從湖北返粵后不遵守居家隔離規(guī)定，反而繼續(xù)經(jīng)營(yíng)餐飲店，導(dǎo)致了173人被隔離。而這位餐飲老板也因此被判了長(zhǎng)達(dá)十個(gè)月的有期徒刑。

據(jù)案件介紹，這位餐飲老板吳某某，是湖北省廣水市人，在廣東省河源市經(jīng)營(yíng)一家餐飲店。2020年1月12日至20日期間，吳某某與丈夫劉某某駕車從河源市回廣水市老家。

1月22日，吳某某和劉某某再次駕車返回河源市開(kāi)店。1月26日上午，吳某某因身體不適，前往醫(yī)院就診。經(jīng)檢查未發(fā)現(xiàn)吳某某有感染新型冠狀病毒的癥狀，醫(yī)生給吳某某開(kāi)感冒藥后，叮囑吳某某居家隔離14天，并將吳某某屬于湖北返粵人員的信息反饋至其所在社區(qū)。

1月26日下午，社區(qū)工作人員前往吳某某住處，并且和她簽訂了《健康告知書(shū)》和《實(shí)施醫(yī)學(xué)觀察告知書(shū)》，社區(qū)工作人員再次強(qiáng)調(diào)和要求吳某某居家隔離。

在此過(guò)程中，社區(qū)工作人員還問(wèn)了吳某某家庭成員的情況，然而吳某某故意隱瞞其與丈夫從湖北返回及在河源市經(jīng)營(yíng)餐飲店的情況。

后來(lái)，社區(qū)工作人員了解到吳某某系餐飲店經(jīng)營(yíng)者，要求其停止?fàn)I業(yè)，吳某某口頭表示同意。

然而，在社區(qū)工作人員離開(kāi)后，吳某某依然繼續(xù)經(jīng)營(yíng)餐飲店。直到2月7日，吳某某被確診為新冠肺炎患者。

經(jīng)排查，因吳某某不遵守疫情期間隔離等相關(guān)規(guī)定，堅(jiān)持開(kāi)店，導(dǎo)致累計(jì)與其直接、間接接觸者574人，其中173人被不同程度隔離。

吳某某的行為，不僅給當(dāng)?shù)鼐用竦纳睢⒐ぷ髟斐闪酥卮笥绊懀⒁l(fā)了當(dāng)?shù)厝罕姷目只拧?/p>

經(jīng)審理，法院認(rèn)為，被告人吳某某作為餐飲店經(jīng)營(yíng)者，不執(zhí)行衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)依照傳染病防治法提出的隔離控制措施，引起新型冠狀病毒傳播的嚴(yán)重危險(xiǎn)，這樣的行為已經(jīng)構(gòu)成了妨害傳染病防治罪，應(yīng)依法進(jìn)行懲處。最終于法院認(rèn)定，吳某某因妨害傳染病防治罪判處有期徒刑十個(gè)月。

近段時(shí)間以來(lái)，雖然國(guó)內(nèi)防疫工作已經(jīng)在穩(wěn)步推進(jìn)，但各地多省市還是出現(xiàn)了多起因餐廳經(jīng)營(yíng)者的懈怠和不嚴(yán)格執(zhí)行等行為導(dǎo)致的確診病例。

因此，紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）在此勸誡各位餐飲從業(yè)者，疫情防控工作決不能掉以輕心，必須保持高度警醒，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定，以免給自己和他人帶來(lái)不必要的麻煩，甚至因此觸犯法律，給自己帶來(lái)牢獄之災(zāi)。

開(kāi)業(yè)不足兩周

喜小茶就被山寨了

開(kāi)業(yè)不到兩周，喜小茶就被山寨公司盯上了！

4月14日，喜茶又上熱搜了。點(diǎn)進(jìn)去，話題熱度最高的卻是一條喜小茶開(kāi)放招商加盟的信息。

在下圖的微博內(nèi)容里，不僅@喜小茶飲料廠加盟總部，還希望喜小茶加盟店快點(diǎn)開(kāi)到廣州。文字配圖，有聲有色，熱度又高，真讓人以為喜小茶悄悄開(kāi)放加盟了。

點(diǎn)進(jìn)@喜小茶飲料廠加盟總部這個(gè)賬號(hào)，簡(jiǎn)介上確實(shí)寫(xiě)的是喜小茶加盟字樣。置頂?shù)囊粭l微博里，不僅能加到招商微信，還可以直接線上點(diǎn)擊鏈接報(bào)名。其微博發(fā)布的其他內(nèi)容也多跟喜小茶品牌分析、加盟優(yōu)勢(shì)、開(kāi)店規(guī)劃等信息相關(guān)。

不僅是微博，在百度以“喜小茶加盟”為關(guān)鍵詞搜索，也能搜出不少疑似虛假加盟相關(guān)信息。

不過(guò)，微博認(rèn)證是深圳美西西餐飲管理有限公司華強(qiáng)北廣場(chǎng)分店的喜小茶官方賬號(hào)，在其發(fā)布的僅有7條微博內(nèi)容里，專門有一條聲明：喜小茶飲料廠目前沒(méi)有開(kāi)放加盟，還貼出一張圖片表示“加盟賬號(hào)為假”。

經(jīng)核實(shí)，喜茶方面表示：喜小茶不加盟，所有有關(guān)加盟的內(nèi)容都是虛假信息，已經(jīng)提交法務(wù)部門處理。

從商標(biāo)信息網(wǎng)查詢，喜小茶1～45類商標(biāo)幾乎進(jìn)行全品類注冊(cè)，已經(jīng)進(jìn)行了商標(biāo)保護(hù)。行業(yè)專業(yè)人士提醒，打著喜小茶名義誘導(dǎo)加盟的做法，或?qū)?lái)法律風(fēng)險(xiǎn)。

高檔餐飲更難？

上海一高級(jí)餐廳宣布永久歇業(yè)

4月13日，位于上海外灘十八號(hào)的英國(guó)米其林粵菜餐廳Hakkasan宣布永久歇業(yè)，這家號(hào)稱“史上最性感的中餐廳”正式退出了中國(guó)舞臺(tái)。

2014年，Hakkasan低調(diào)登陸外灘十八號(hào)，這個(gè)來(lái)自英國(guó)的精致粵菜館，連續(xù)多年摘得倫敦米其林一星。而外灘的這間Hakkasan，是繼印度、美國(guó)、迪拜等地區(qū)后開(kāi)設(shè)的全球第12家分店。

△圖源每日經(jīng)濟(jì)新聞

憑借著外灘十八號(hào)的位置優(yōu)勢(shì)，開(kāi)業(yè)六年來(lái)人氣一直不減，而餐廳將西方的時(shí)尚元素與傳統(tǒng)粵菜相結(jié)合，在環(huán)境和菜品的設(shè)計(jì)上用足了心思，備受老饕們的喜愛(ài)。

事實(shí)上面對(duì)疫情，Hakkasan一直在想辦法積極地面對(duì)，早在2月10日就恢復(fù)了營(yíng)業(yè)，是外灘十八號(hào)第一家恢復(fù)營(yíng)業(yè)的餐廳，且迅速的上線了外賣服務(wù)。前不久還推出188元的午市套餐，性價(jià)比超高十分劃算。然而，盡管如此，Hakkasan還是沒(méi)能經(jīng)得住疫情的突襲，宣布永久性歇業(yè)。

業(yè)內(nèi)人士表示，像這樣的高端餐廳，一般客源主要是商務(wù)宴請(qǐng)，如今大小企業(yè)都在一定程度上受到疫情沖擊，宴請(qǐng)次數(shù)自然就下降了，而且，在外灘流水客（游客）也是重要客源，游客減少對(duì)于餐廳的經(jīng)營(yíng)影響也非常大，而Hakkasan上海店的關(guān)閉應(yīng)該是綜合風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果，“可能是考慮到集團(tuán)的整個(gè)結(jié)構(gòu)，擔(dān)心會(huì)拖垮整個(gè)集團(tuán)。”

餐飲業(yè)迎來(lái)融資熱潮

又一米粉品牌獲得千萬(wàn)融資

近期，餐飲業(yè)迎來(lái)一陣融資熱潮。昨日，紅餐網(wǎng)熱訊報(bào)道了由“消費(fèi)王”王岑天使輪投資的一快餐品牌“五爺拌面”。

今日，又有媒體消息稱，餐食壹科技（上海）有限公司旗下的新銳餐飲品牌“嗦粉佬”于日前宣布完成1000萬(wàn)人民幣的天使輪融資。

據(jù)了解，“嗦粉佬”是對(duì)62年老字號(hào)品牌“美琪米粉王”的迭代和升級(jí)，旨在為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)口味的桂林米粉，并計(jì)劃建立自己的米粉連鎖品牌。

資料顯示，“美琪米粉王”是一家世家傳承主營(yíng)桂林米粉的品牌，自2005年進(jìn)入上海后，曾獲大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)“上海桂林米粉排行榜第一名”和“上海牛腩粉排行榜第一名”的稱號(hào)。

嗦粉佬則借助美琪米粉品牌起家，而后通過(guò)翻牌加盟模式快速擴(kuò)展線下門店，同時(shí)借助外賣形式拓展線上市場(chǎng)，從而達(dá)到規(guī)模化的目的。嗦粉佬采取了單個(gè)存量米粉店升級(jí)的模式運(yùn)營(yíng)——首先，整合勢(shì)能分散的小米粉店；然后，逐步完成連鎖店鋪的產(chǎn)品迭代和替換；最后，分批進(jìn)行連鎖店鋪的品牌升級(jí)。此前，這種模式在覓姐麻辣燙、曼玲粥店和粥員外等連鎖外賣品牌都得到了成功的印證。

值得一提的是，排名前五的米粉品牌中，并沒(méi)有桂林米粉的存在，可以看到桂林米粉仍有較大的市場(chǎng)空間，是一個(gè)有品類無(wú)品牌的賽道，但一直缺少一個(gè)全國(guó)性的連鎖品牌。嗦粉佬在融資過(guò)后加速升級(jí)布局或會(huì)迎來(lái)很好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

連續(xù)6天直播

助你摸清后疫情時(shí)代的餐飲規(guī)律

前有資本寒冬，后有新冠疫情，讓原本發(fā)展勢(shì)頭良好的餐飲業(yè)遭遇“停滯”危機(jī)。后疫情時(shí)代，如何高效吸引客流，加速?gòu)?fù)工進(jìn)程，是餐飲企業(yè)得以生存與發(fā)展的關(guān)鍵。

從萬(wàn)物皆可外賣、社區(qū)菜站、食材零售到直播帶貨，哪個(gè)才是餐企自救的正確姿勢(shì)？疫情黑天鵝事件究竟對(duì)餐飲發(fā)展產(chǎn)生了怎樣深重的影響？什么才是餐飲業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向？

在餐飲行業(yè)有序復(fù)工的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)上，奧琦瑋聯(lián)合點(diǎn)評(píng)微生活、博覽餐飲及業(yè)內(nèi)大咖特別策劃了為期30天、每天30分的《餐飲復(fù)工公開(kāi)課 · 食話食說(shuō)》，重點(diǎn)關(guān)注與討論，餐企復(fù)工過(guò)程中存在經(jīng)營(yíng)疑惑及發(fā)展難題。

自4月15日起，至4月20日，連續(xù)6天，每天下午14:00~15:00，奧琦瑋創(chuàng)始人孔令博將在線與各位餐飲人分享“專題解讀：系統(tǒng)分析后疫情時(shí)代餐飲的發(fā)展規(guī)律”，助力餐企加速?gòu)?fù)工，并逐步做大做強(qiáng)。

*注：文章部分資料來(lái)源于央視新聞客戶端?、36氪、咖門、每日經(jīng)濟(jì)新聞及其他媒體。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。