近五年來(lái)，餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)獲資本投資案例超過(guò)200起，獲投額總計(jì)超過(guò)200億，在餐飲行業(yè)投資逐年下滑的大背景下，始終居高不下。近日，又一家知名供應(yīng)鏈企業(yè)再獲資本青睞！究竟是誰(shuí)？餐飲供應(yīng)鏈的繁榮發(fā)展，能為當(dāng)下諸多餐飲企業(yè)帶來(lái)哪些助力？

No.1

超億元！知名供應(yīng)鏈企業(yè)良之隆獲融資

2019年12月26日，知名餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)——武漢良之隆食材股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“良之隆”）宣布完成A輪億元融資。

據(jù)了解，本輪投資由“新希望厚生”和“普洛斯隱山資本”共同投資，同時(shí)良之隆電商項(xiàng)目獲“方正和生產(chǎn)業(yè)基金”參與投資。

眾所周知，良之隆創(chuàng)立于2000年，一直專注于食材領(lǐng)域的設(shè)計(jì)、研發(fā)和推廣，針對(duì)全國(guó)大中型餐飲酒樓，提供水產(chǎn)海鮮、冷凍肉禽、面點(diǎn)主食、蔬菜雜糧的集新菜品研發(fā)、采購(gòu)、配送、銷售為一體的餐飲供應(yīng)鏈；提供最具性價(jià)比的標(biāo)準(zhǔn)化食材、提供高效率的工廠到餐飲廚房一體化供應(yīng)鏈專業(yè)服務(wù)。在我國(guó)冷凍、冷藏餐料行業(yè)中，連鎖經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)門店數(shù)量、銷售規(guī)模、市場(chǎng)覆蓋，位居全國(guó)前列，2018年產(chǎn)值11.5億元。

良之隆以產(chǎn)品價(jià)值和配送服務(wù)效率為底盤雙輪驅(qū)動(dòng)，以“好食材從田間到餐桌一站式服務(wù)”的新型食材服務(wù)理念，成為餐飲企業(yè)最新鮮、美味食材的高效供應(yīng)鏈服務(wù)商。

良之隆董事長(zhǎng)朱長(zhǎng)良先生表示：“此次融資，良之隆將會(huì)在全國(guó)網(wǎng)點(diǎn)、全球采購(gòu)、信息化系統(tǒng)建設(shè)上發(fā)揮重大的作用。良之隆致力中華美食文化弘揚(yáng)，懷揣著為種養(yǎng)殖戶謀幸福的愿景，與供應(yīng)商伙伴們共謀藍(lán)圖，和廣大餐飲朋友們共謀發(fā)展，捍衛(wèi)食材健康、守住美食安全、攜手構(gòu)建良知美食發(fā)展共同體，為中華美食事業(yè)的健康發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量！”

△良之隆董事長(zhǎng)朱長(zhǎng)良先生

“新希望厚生”代表劉思碩先生表示：“希望借此機(jī)會(huì)，與良之隆一起在食材供應(yīng)鏈這條道路上尋求更大的發(fā)展空間，為更多的餐飲企業(yè)賦能，為更多的消費(fèi)者帶去美好的飲食生活。”

“良之隆是一個(gè)有責(zé)任感和使命感的企業(yè)，能用開(kāi)放的心態(tài)去擁抱技術(shù)和資本，非常榮幸參與其中，希望能與大家在中國(guó)的凍品食材供應(yīng)鏈上不斷地摸索和前行，為中國(guó)凍品的流通效率做出實(shí)質(zhì)性的貢獻(xiàn)。”“普洛斯隱山資本”代表張羽先生說(shuō)。

△“新希望厚生”劉思碩先生

△“普洛斯隱山資本”張羽先生

說(shuō)到“賦能”，湖北省高投投資部部長(zhǎng)鄭寒磊先生認(rèn)為，“各企業(yè)之間需加深合作，相互賦能，共同助力社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為社會(huì)做出實(shí)質(zhì)性貢獻(xiàn)。”

江岸區(qū)副區(qū)長(zhǎng)葉曉飛女士表示：食材行業(yè)是“大健康產(chǎn)業(yè)”的源頭，對(duì)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展充滿期待和信心。并且表示，朱長(zhǎng)良先生作為一名實(shí)干家，創(chuàng)新者，熱心助力公益事業(yè)，同時(shí)良之隆是一個(gè)充滿社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)，期待我們?cè)跇I(yè)務(wù)上共贏，在生活上成為知心朋友。

△湖北省高投投資部部長(zhǎng)鄭寒磊先生

No.2

供應(yīng)鏈時(shí)代，餐企究竟能得到什么

對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō)，最大痛點(diǎn)就是：食材質(zhì)量不穩(wěn)定、菜品口味波動(dòng)大、菜單更新頻率低、備菜耗時(shí)低效，出菜慢...…針對(duì)這一系列問(wèn)題，良之隆運(yùn)用自身的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)加上優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈服務(wù)，不斷的為餐廳解決一系列痛點(diǎn)問(wèn)題。

在良之隆董事長(zhǎng)朱長(zhǎng)良先生看來(lái)，作為一家現(xiàn)代餐飲食材供應(yīng)鏈服務(wù)商，良之隆一貫秉承“以客戶為中心”的服務(wù)理念，打通“從田頭到廚房”一站式服務(wù)渠道，聯(lián)合全球優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，深入產(chǎn)品養(yǎng)殖端，讓食材更新鮮；升級(jí)物流智能服務(wù)平臺(tái)，讓物流更高效；精耕細(xì)作菜品研發(fā)，讓廚師更輕松；深挖客戶需求，引進(jìn)可溯源的安全品質(zhì)好食材，讓消費(fèi)者更放心，串起了從田間到餐桌的各個(gè)環(huán)節(jié)。

目前，良之隆與新希望六合、國(guó)聯(lián)、溫氏、正大、雙匯、獐子島、辛普勞中國(guó)、安德食品等國(guó)內(nèi)外的優(yōu)秀餐飲伙伴達(dá)成穩(wěn)定而長(zhǎng)遠(yuǎn)的合作；一體化的物流基礎(chǔ)、信息設(shè)施，分布于全國(guó)不同省市的多個(gè)區(qū)域大倉(cāng)以及配送倉(cāng)打造出高效的物流網(wǎng)絡(luò)；良之隆自有的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，彌補(bǔ)了供應(yīng)商菜品研發(fā)弱的問(wèn)題。2019年良之隆堅(jiān)守實(shí)體經(jīng)濟(jì)，落實(shí)高質(zhì)量發(fā)展，在全國(guó)新開(kāi)門店10家，隨著實(shí)體門店不斷擴(kuò)大，電商配送網(wǎng)點(diǎn)同步增多，良之隆在數(shù)字電商時(shí)代成長(zhǎng)空間也越來(lái)越大。

良之隆統(tǒng)籌一體化的全國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)物流體系，在全國(guó)設(shè)置6大中心倉(cāng)，18個(gè)配送倉(cāng)，保證產(chǎn)品能及時(shí)送到客戶手中；核心IT信息網(wǎng)絡(luò)搭建，對(duì)訂單管理系統(tǒng)、倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)、物流管理系統(tǒng)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)管。深度服務(wù)全國(guó)中大型餐飲，洞悉他們的真實(shí)需求。

為降低餐企的采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)與損失，2019年，良之隆推出良之隆餐飲客戶貨源保障專項(xiàng)供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)——“拼豬豬”。該平臺(tái)旨在為需求客戶鎖價(jià)鎖量，下單即鎖價(jià)，減少產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，貨源穩(wěn)定，省錢又省心。

No.3

肩負(fù)社會(huì)責(zé)任，構(gòu)建良知美食發(fā)展共同體

良之隆積極響應(yīng)“一帶一路”號(hào)召。打造華中地區(qū)越南農(nóng)產(chǎn)品集散地，打造武漢“菜籃子”工程，創(chuàng)造“開(kāi)通胡志明至武漢”鐵路班列，最大限度降低成本，提高到達(dá)時(shí)效，讓消費(fèi)者吃上更新鮮、更優(yōu)價(jià)的巴沙魚(yú)。

精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧深入人心，脫貧攻堅(jiān)已經(jīng)成為全黨全社會(huì)的思想共識(shí)和行動(dòng)自覺(jué)。2019年，良之隆在精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目上啟動(dòng)寧夏枸杞，長(zhǎng)棗、青海西藏養(yǎng)殖牦牛、湖北蓮藕等，采購(gòu)額迖成2000萬(wàn)、重點(diǎn)幫扶種養(yǎng)殖戶300余家提高了收入。

此次戰(zhàn)略合作旨在進(jìn)一步密切關(guān)聯(lián)各方戰(zhàn)略合作關(guān)系，推動(dòng)雙方實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互惠互利、聯(lián)合發(fā)展。在資本運(yùn)作、技術(shù)革新、成果轉(zhuǎn)化、人才培養(yǎng)等方面進(jìn)行全方位的合作。也必將為雙方的發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)而重大的影響，雙方的友好合作必將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈互補(bǔ)，戰(zhàn)略目標(biāo)共贏。

結(jié) 語(yǔ)

餐飲食材的下半場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，在于供應(yīng)鏈管理，得供應(yīng)鏈者得天下！

經(jīng)營(yíng)成本逐步攀升但銷售額與利潤(rùn)卻止步不前，是目前很多餐企面臨的困境。降本提效，也是諸多餐企老板所關(guān)注的話題。在這個(gè)市場(chǎng)紅利枯竭的時(shí)代，如果要生存下去，建設(shè)、改善、創(chuàng)新供應(yīng)鏈，就是其中的一個(gè)解決方案。