新茶飲頭部品牌 一年到底能賺多少錢？
小W · 2019-09-23 15:27:39 來源：中國飲品快報
升級、排隊、限購、黃牛、融資、出海開店，一系列火爆場景、財富神話，讓茶飲不斷進(jìn)入公眾視線，成為微信公眾號、財經(jīng)新聞等媒體頻道爭相報道、研究的素材。
這也就是我們所熟知的“新茶飲時代”。在這一時期，不少創(chuàng)業(yè)者因其火熱景象蠢蠢欲動，紛紛進(jìn)入陣地，形成了縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)皆奶茶店，但7個店虧、2個店平、1個店賺錢的慘烈景象。
導(dǎo)致這一景象的原因與那些頭部品牌門口長長的隊伍，不無關(guān)系。那么問題來了，這些頭部品牌到底一年能賺多少錢？
產(chǎn)業(yè)調(diào)研、招商證券通過對行業(yè)頭部品牌的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，得出了一系列的數(shù)據(jù)。
數(shù)據(jù)顯示，某知名頭部新茶飲門店的平均客單量是800單，客單價為40元，年銷售額高達(dá)1168萬。
但是，在這高額的門店營業(yè)額背后。是一大筆許多“腦熱型”投資者忽略的，同樣巨額的成本，包括：
216萬的人工費(fèi)用
18萬的水電費(fèi)用
503.5萬的原料費(fèi)用
150萬的房租、裝修、設(shè)備等費(fèi)用
30萬的各類攤銷費(fèi)用
最終，一個年銷售額1007萬的茶飲店，將有899萬的成本支出，純利潤為108萬，純利率為11%。
考慮到水電、原料、開店成本的浮動變化，該頭部品牌此家店的年營業(yè)額低于700萬，月營業(yè)額低于60萬，每天少于500單，將極有可能虧損。
我們假設(shè)開一家規(guī)模或成本投入少一半的門店，也意味著需要該店年營業(yè)額不低于350萬、月營業(yè)額不低于29萬，每天不少于250單，300人左右，人均40的客單價才能不虧本。
看到這一數(shù)據(jù)后，準(zhǔn)備開大店，對標(biāo)新茶飲頭部品牌的你，還考慮入場嗎？
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