近年來，一種自熱方便火鍋成為了一種新的消費熱點產(chǎn)品，由于它既有火鍋的美味又具備方便食品的快捷和便攜性。因此，廣受消費者的喜愛，銷量節(jié)節(jié)攀升。可是，記者通過調查發(fā)現(xiàn)，這種自熱火鍋雖然美味快捷，但在吃之前還是得“悠著點”。

?相關統(tǒng)計表明：自發(fā)熱火鍋成為了青年人加班、聚會、宵夜的首選食品。自發(fā)熱產(chǎn)品已經(jīng)成為了一種名副其實的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品。

使用自發(fā)熱火鍋 竟引發(fā)燃氣報警

?不過，記者也注意到網(wǎng)上有不少關于自發(fā)熱火鍋使用時報警器會報警的報道。還有消費者將使用自熱火鍋時，引發(fā)燃氣報警器持續(xù)報警的視頻發(fā)到了短視頻平臺上。

?為了了解這些成分和水發(fā)生化學反應后產(chǎn)生了什么物質，可以讓燃氣報警器持續(xù)報警，記者撥通了發(fā)熱包生產(chǎn)廠家的電話。

?發(fā)熱包生產(chǎn)廠家負責人：“因為我們這個發(fā)熱包它發(fā)熱的時候，它是會產(chǎn)生很一定量很微量很微量的氫氣，是因為氫氣導致上面的那個煙感器出現(xiàn)報警。”

?氫氣是一種具有可燃性和還原性的氣體，純凈的氫氣在空氣中安靜地燃燒，而不純的氫氣在燃燒時可能產(chǎn)生爆炸。不過，針對發(fā)熱包反應過程中產(chǎn)生的氫氣，生產(chǎn)廠家的人員對記者聲稱絕對沒有安全隱患。

?發(fā)熱包生產(chǎn)廠家負責人：“那個是沒關系的，因為你想，如果是那個東西很危險的話，現(xiàn)在它在市場上也不可能那么火。”

發(fā)熱包遇水反應 是否存安全隱患

?一方面，發(fā)熱包的廠家聲稱發(fā)熱包和水反應后產(chǎn)生氫氣絕對沒有安全問題，另一方面，關于自熱食品使用過程中報警器報警的報道卻不時出現(xiàn)。由于自發(fā)熱食品屬于一種新興的食品品類，那么，發(fā)熱包遇水反應后究竟存不存在安全隱患呢？

?記者在網(wǎng)絡上進一步地搜索發(fā)現(xiàn)，不久前，上海市消費者權益保護委員會通報了對20件自熱方便火鍋類產(chǎn)品的測試情況。這次比較試驗的樣品分別購買于線下超市和網(wǎng)絡平臺。此次測試的20個自熱火鍋樣品中，滿足國家標準遇水放出易燃氣體的物質和混合物類別1標準的發(fā)熱包有14個，滿足類別2標準的發(fā)熱包有6個。其主要特征是，在環(huán)境溫度下遇水起劇烈反應并且所產(chǎn)生的氣體通常顯示自燃的傾向，釋放的易燃氣體滿足國標規(guī)定的范圍值。因此，這次測試的發(fā)熱包均屬于“遇水放出易燃氣體的物質或混合物”。

?國家化學制品安全質檢中心常務副主任商照聰：“我們做的很多實驗做下來以后，基本上每包的加熱包大概能產(chǎn)生40升，在標準大氣壓40升的氫氣。那么氫氣的話，在空氣中的燃燒極限是4%到75.6%。”

?專家告訴記者， 如果發(fā)熱包反應后釋放出的氫氣量，在環(huán)境中正好處于氫氣的燃燒極限，也就是空氣中氫氣的占比達到4%-75.6%之間時，就有可能引發(fā)燃爆的風險。

?國家化學制品安全質檢中心常務副主任商照聰：“一些封閉或者半封閉的條件，比方說車內等等，都會存在類似的風險。所以說在食用自熱火鍋的時候，盡量不要在車內，比方說這個整個賬篷等等這樣的情況下去使用。”

?專家告訴記者，不光自熱食品在密閉空間使用時可能帶來燃爆的安全風險，在一些公共場合，密集大量地使用，也有很大的安全隱患。

?國家化學制品安全質檢中心主任助理肖秋平：“比如說我們的旅游大巴還有我們長途大巴（行駛）過程中，很多游客并不知道，這里面會產(chǎn)生氫氣，大面積地、大量地使用這種自熱火鍋，那么就有可能導致這種氫氣在這個車輛里面累計，特別是我們夏天的時候，開著空調，整個車箱是密閉的環(huán)境。那么在這種情況下，如果達到了我們的爆炸下限濃度，那么碰到一點點的火源，這種火源，并不需要我們的打火機這種火源。可能身上的一點靜電，或者是我們電路的一些火花，那么就足以引發(fā)這種爆燃事故了。”

使用后的發(fā)熱包仍存安全隱患

?工作人員還告訴記者：不光自發(fā)熱產(chǎn)品在使用過程中達到氫氣的燃爆極限值后，有可能帶來燃爆的風險。使用完丟棄的發(fā)熱包，也同樣存在安全隱患。

?國家化學制品安全質檢中心賀少鵬：“剛才我們實驗結束之后，里面的水已經(jīng)干掉了，然后我們再往這個發(fā)熱包里面加大量的水，淹沒這個發(fā)熱包會發(fā)現(xiàn)，發(fā)熱包會繼續(xù)反應，就證明發(fā)熱包里面的發(fā)熱包的藥品并沒有充分地反應。”

?由于發(fā)熱包和水的反應是不需要借助其他任何物質。因此，只要發(fā)熱包沒有反應完全，遇到水就會和水反應產(chǎn)生氫氣。

?國家化學制品安全質檢中心賀少鵬：“比如說我們在垃圾桶里面或者下雨天的話，雨水進到垃圾桶里面它會產(chǎn)生氫氣，然后在一個半封閉的環(huán)境中，比如說有煙頭或者之類的火源引入的話就會有爆炸，或者是燃燒的風險存在。”

?上海消保委此次比較試驗中，試驗人員將20個樣品的反應過的發(fā)熱包再次浸沒于水中。結果表明，有14件樣品的發(fā)熱包出現(xiàn)了不同程度的持續(xù)放氣現(xiàn)象，反應持續(xù)時間均超過3分鐘，最長可達8分鐘。

?上海市消費者權益保護委員會消費指導部主任蔡恩：“發(fā)熱包的生產(chǎn)企業(yè)，它首先應該是對它發(fā)熱包所含的成份以及相關的比例，包括重量應該去做進一步完善的測試和分析，來保證這個發(fā)熱包能夠充分反應，并在消費者使用時能夠保證到消費者使用的安全。”

運輸屬危險貨物 流通環(huán)節(jié)勿大意

?根據(jù)聯(lián)合國《關于危險貨物運輸?shù)慕ㄗh書·規(guī)章范本》的分類標準，自熱方便火鍋產(chǎn)品在運輸中屬于危險貨物。因此，相關專家提醒，不僅消費者在使用自發(fā)熱火鍋過程中需要留意，相關的生產(chǎn)、運輸、儲存環(huán)節(jié)也不能大意。

?國家化學制品安全質檢中心常務副主任商照聰：“因為總是存在發(fā)生火災的可能性，那么從傳統(tǒng)的救災，火災的救火方式是用水來滅火。但是如果說旁邊有這樣的大量的自熱火鍋存在，那么這個水會跟自熱火鍋里邊加熱包反應，會產(chǎn)生大量的氫氣會成助燃的，不但不能救火，會提高火勢。所以這方面要做適當?shù)姆雷o。”

民航已禁止攜帶自發(fā)熱產(chǎn)品乘機

?正因為自發(fā)熱產(chǎn)品在使用時可能帶來很多人還不知道的安全風險，目前，我國的民航系統(tǒng)已經(jīng)全面禁止攜帶自發(fā)熱產(chǎn)品上飛機。上月，廣西出臺的鐵路安全管理條例也明確規(guī)定，禁止在動車上使用自帶加熱的食品。

?事實上，像發(fā)熱包這種“遇水放出易燃氣體的物質或混合物”，需要避免在密閉空間使用，在運輸、倉儲、廢棄物處置方面也需要格外注意。這種不可預知但可能存在的安全隱患，就需要在用戶使用前對他們進行明確地提醒。可是，記者發(fā)現(xiàn)，目前市場上沒有一個自發(fā)熱產(chǎn)品針對這些問題作出明確的警示。

?國家化學制品安全質檢中心主任助理肖秋平：“關鍵是我們要意識到這個風險，意識到氫氣的存在。目前很多消費者，使用過程中根本就不知道這種情況，他只知道這里面是產(chǎn)生了大量的熱。那么對于我們的生活是便利的，但是里面存在的安全隱患是毫無所知的。”

?針對自熱火鍋使用過程中可能出現(xiàn)的安全隱患，上海消保委正在協(xié)調相關專業(yè)機構，對自熱火鍋這種新興產(chǎn)品展開安全性評估和調研，力爭在多方共同努力之下，盡早出臺相關的標準或者規(guī)范，讓消費者能更好更安全地使用自熱火鍋產(chǎn)品。

?上海市消費者權益保護委員會副秘書長寧海：“實際上這個產(chǎn)品更多的除了食品安全之外，更多的還有一個功能性的，這個使用過程當中的一些安全的禁忌。它需要一個組合，那么另外我想說包括我們一些行業(yè)的組織，可能在推進這個產(chǎn)品發(fā)展的過程當中，我們的行業(yè)組織包括我們也需要把這些行業(yè)的一些龍頭的企業(yè)給牽出來，那么讓他們共同地來對這類產(chǎn)品存在的一些問題或者說一些相關的一些安全隱患要引起充分的注意，來進行科學的論證，從而來推進這個產(chǎn)品的一個規(guī)范。”