從TOP50到CCTV報(bào)道品牌，這是屬于蛙喔的食尚之旅
· 2019-06-17 15:51:45 來(lái)源：紅餐網(wǎng)
?“世界上沒(méi)有不難做的生意”，這句話用在餐飲行業(yè)再合適不過(guò)。眾所周知，近年來(lái)餐飲市場(chǎng)頻頻刮起爆款風(fēng)，但是笑到最后的無(wú)非就是烤魚、牛蛙、小龍蝦這些讓人長(zhǎng)久消費(fèi)的大眾品類。特別是牛蛙品類，不僅熱度沒(méi)有下跌，反而處于一個(gè)持續(xù)上升的階段，同時(shí)也滋生了不少網(wǎng)紅品牌，其中蛙喔就是一個(gè)典型的例子。
2016年，牛蛙品類可謂藍(lán)海一片，潛力巨大，但是在消費(fèi)者的心中，也沒(méi)有炭燒牛蛙的具體概念。于是，蛙喔選擇率先入局牛蛙品類，在明確了品牌“食尚”、“潮流”、“驚喜”的基本定位后，又聯(lián)想到品牌給予消費(fèi)者體驗(yàn)前、中、后的三聲驚嘆，主打炭燒牛蛙料理的潮牌餐廳“WOW蛙喔”就這樣應(yīng)運(yùn)而生，品牌1.0時(shí)代也正式開(kāi)啟。
參照當(dāng)時(shí)主題餐廳的流行方向，蛙喔悉心設(shè)計(jì)了豐富的表現(xiàn)元素和牛蛙大咖的形象，以此讓品牌的傳播方式更為多元。此外，蛙喔結(jié)合熱帶雨林的設(shè)計(jì)主題，營(yíng)造出了熱鬧、有趣且歡樂(lè)的體驗(yàn)氛圍，也在一定程度上提升了家庭消費(fèi)的比重。同時(shí)，蛙喔對(duì)食品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把控，對(duì)特色蛙鍋進(jìn)行強(qiáng)勢(shì)打造。為滿足年輕人不同的個(gè)性需求，蛙喔大膽創(chuàng)新，研發(fā)了包括蒜香美蛙、金牌紫蘇蛙、西域番茄蛙、泡椒稻香蛙在內(nèi)的十余種個(gè)性口味，深受大眾喜愛(ài)。
蛙喔堅(jiān)持通過(guò)積聚每一個(gè)微小的力量，選擇在這條布滿荊棘的路上奮力奔跑。也正因如此，在短短兩年不到的時(shí)間里，蛙喔便于華東地區(qū)的浙江、江蘇、江西、安徽等省份全面鋪開(kāi)，深度扎根，并與數(shù)個(gè)連鎖品牌商場(chǎng)達(dá)成戰(zhàn)略合作關(guān)系。而在2018年中國(guó)餐飲創(chuàng)新大會(huì)上，蛙喔更是憑借強(qiáng)大的實(shí)力及良好的口碑，成功入選中國(guó)新銳餐飲連鎖TOP50品牌。
時(shí)光輾轉(zhuǎn)，2019如期而至。此時(shí)，歷經(jīng)浮沉和錘煉的蛙喔終于榮獲2019年中國(guó)最佳銳力餐飲品牌，成為CCTV報(bào)道品牌。沉甸的榮譽(yù)之下，蛙喔選擇奮力一搏，強(qiáng)勢(shì)登陸北京、上海兩大城市，邁向中心，同時(shí)正式宣告進(jìn)入品牌2.0升級(jí)時(shí)代，在門店的設(shè)計(jì)、“驚喜”文化的輸出和口味的研發(fā)上均實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。
蛙喔選擇通過(guò)輕裝修、重裝飾的手法來(lái)營(yíng)造輕松的社交氣氛，將升級(jí)版扁平化視覺(jué)IP應(yīng)用在廣告、招牌、餐具等周邊產(chǎn)品上，以此不斷深化品牌元素；而在“驚喜”文化的輸出上，蛙喔刪繁就簡(jiǎn)，采用認(rèn)知度極高的“驚嘆號(hào)”擔(dān)任品牌傳播符號(hào)，推出與品牌視覺(jué)相統(tǒng)一的簡(jiǎn)約玩偶形象IP和一系列社交傳播利器——表情包。
美味不止，驚喜不止，這就是蛙喔。
榮譽(yù)承載過(guò)去，一切皆為序幕。未來(lái)的蛙喔，將繼續(xù)把這份色彩斑斕、無(wú)限可能的年輕感傳遞給每一個(gè)熱愛(ài)生活的人，愿這一餐一食能給予你我最為優(yōu)質(zhì)的感受。
紅咖說(shuō)
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