5月16日，作為亞洲文明對(duì)話大會(huì)的重要配套活動(dòng)，亞洲美食節(jié)在北京奧林匹克公園主會(huì)場(chǎng)以及廣州、成都、杭州三地分會(huì)場(chǎng)盛大開幕。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)是本次亞洲美食節(jié)的協(xié)辦單位之一，將依托自身在美食領(lǐng)域的獨(dú)特影響力和大數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)，全方位展示亞洲“人氣美食”消費(fèi)盛況，和無人配送、自助點(diǎn)餐收銀、智能收單等中國餐飲科技的新發(fā)展。

此外，5月16日~5月22日亞洲美食節(jié)期間，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)還聯(lián)動(dòng)北京數(shù)千家、全國數(shù)萬家餐飲商戶，帶來一場(chǎng)線上線下聯(lián)動(dòng)的亞洲美食饕餮盛宴。消費(fèi)者可以在國貿(mào)、朝陽大悅城、世紀(jì)金源等商圈，以及美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)App，不出國門就可以吃遍亞洲各國美食，5折起吃大餐。

以美食為紐帶，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)通過大數(shù)據(jù)和線上線下主題活動(dòng)，以美食這一“共同語言”體現(xiàn)出亞洲各國的文化風(fēng)情，也讓國人充分感受到文明對(duì)話和交流之下的亞洲各國美食風(fēng)味。

用科技“對(duì)話”美食傳承亞洲餐飲文化

作為亞洲美食節(jié)活動(dòng)協(xié)辦單位之一，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)承辦了亞洲美食節(jié)北京主會(huì)場(chǎng)“餐飲科技與傳承”C1展區(qū)，通過餐飲數(shù)據(jù)智能、餐飲智能科技和亞洲飲食文化與傳承三個(gè)板塊，多維度、全視角呈現(xiàn)亞洲美食大數(shù)據(jù)、餐飲高科技裝置設(shè)備、亞洲美食文化等內(nèi)容。

只需要點(diǎn)幾下屏幕，就可以在美團(tuán)點(diǎn)評(píng)展區(qū)的“亞洲美食溫度計(jì)”搜索和查看亞洲47個(gè)國家的“人氣美食”數(shù)據(jù)，查看該國的餐飲數(shù)據(jù)排名、特色美食、特色餐廳、訪客流量等不同維度的數(shù)據(jù)。同時(shí)，基于美團(tuán)點(diǎn)評(píng)4億年度交易用戶的大數(shù)據(jù)，“數(shù)讀亞洲美食”部分展示了亞洲美食在中國、中國美食在亞洲以及中國人在亞洲旅游美食消費(fèi)特點(diǎn)三部分內(nèi)容。

此外，借用人工智能和大數(shù)據(jù)的技術(shù)為線下的門店提供精準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)分析的實(shí)時(shí)客流分析系統(tǒng)、助力本地生活服務(wù)智能化的美團(tuán)大腦、幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)商業(yè)效率提升和自營(yíng)銷管理的實(shí)時(shí)營(yíng)銷互動(dòng)系統(tǒng)等也吸引了眾多觀眾駐足觀看。

而在餐飲智能科技區(qū)域，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)則展示了自助收銀機(jī)設(shè)備、智能收單產(chǎn)品、無人配送機(jī)器人等智能硬件產(chǎn)品。自助收銀機(jī)設(shè)備有自助點(diǎn)餐、收銀等功能，能滿足顧客快速點(diǎn)餐、結(jié)賬的需求。智能收單產(chǎn)品則集便捷收款、營(yíng)銷管理為一體，提升餐廳經(jīng)營(yíng)效率。自助收銀一體機(jī)具備深度學(xué)習(xí)模型，快速識(shí)別門店菜品，只需服務(wù)員錄入菜品圖片就能自動(dòng)識(shí)別菜品名稱和價(jià)格，同時(shí)支持高難度的人臉識(shí)別支付。

小袋小型無人配送機(jī)器人能通過精確定位和地圖數(shù)據(jù)進(jìn)行路徑規(guī)劃，智能選擇最佳路線。餐箱內(nèi)部有傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)控，能根據(jù)餐品需要開啟保溫模式。另一款機(jī)器人福袋，則是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)根據(jù)在各大辦公樓之間的送餐場(chǎng)景需求定向研發(fā)的室內(nèi)配送機(jī)器人。

無人配送、自助收銀、智能收單……美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的餐飲科技正在幫助餐飲商家把餐廳桌椅數(shù)量、售賣菜品數(shù)量、配送能力和上游供應(yīng)鏈等鏈條和環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)供給側(cè)數(shù)字化，并與需求側(cè)的數(shù)字經(jīng)濟(jì)相結(jié)合，推動(dòng)中國餐飲行業(yè)數(shù)字化的加速。

在亞洲美食文化與傳承板塊，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)通過全3D投影技術(shù)，將亞洲各國代表性美食從生產(chǎn)到完成制作的過程通過趣味性、三維立體可視化的方式呈現(xiàn)在宴會(huì)桌上。光影之間，就能身臨其境般領(lǐng)略亞洲各國代表性美食的生產(chǎn)制作過程，體味亞洲美食文化與傳承。

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數(shù)讀亞洲美食中國大陸亞洲餐廳超過12萬家

在亞洲美食節(jié)期間，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)還將發(fā)布《數(shù)讀亞洲美食》大數(shù)據(jù)報(bào)告。數(shù)據(jù)顯示，中國大陸亞洲餐廳門店數(shù)保持持續(xù)增長(zhǎng)，每年同比增長(zhǎng)率均超過50%。截至2018年底，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)共收錄中國大陸亞洲餐廳已超過12萬家，比2015年增長(zhǎng)近4倍。在這些亞洲餐廳中，日餐、韓餐、東南亞餐餐廳數(shù)量位居前三。南亞、西亞、中亞等風(fēng)味餐廳絕對(duì)量不大，但餐廳門店增長(zhǎng)速度很快。亞洲美食精彩紛呈、風(fēng)味各異，越來越受到中國人的喜愛。

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2018年亞洲各國中餐廳總數(shù)達(dá)到4.4萬多家，與2015年相比增長(zhǎng)約120%。從分布情況看，中餐廳遍布亞洲各地，其中以東亞、東南亞最為集中。

而品嘗美食已成為更多中國人亞洲之旅的重要內(nèi)容，2018年訪問亞洲美食的用戶數(shù)同比增長(zhǎng)33%。壽司、壽喜鍋、海膽飯、參雞湯、部隊(duì)火鍋、咖喱蟹、芒果糯米飯、肉骨茶等都是中國人非常喜歡的美食。

值得一提的，作為國人在海外進(jìn)行美食查詢、消費(fèi)和評(píng)價(jià)的重要渠道，美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)App上還涌現(xiàn)出很多用戶主動(dòng)上傳的視頻、圖片和文字內(nèi)容。在由8面電視組成的“視頻叢林”中，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)精選了200多個(gè)來自亞洲各國用戶上傳的各地特色美食視頻，包含東亞、南亞、東南亞、西亞以及中亞的當(dāng)?shù)孛朗硟?nèi)容，讓觀展群眾感受一場(chǎng)美食的視覺盛宴。

線上線下全城聯(lián)動(dòng)? 聯(lián)動(dòng)數(shù)萬商家獻(xiàn)禮美食節(jié)

亞洲美食節(jié)期間，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)還聯(lián)動(dòng)北京數(shù)千家、全國數(shù)萬家餐飲商戶，攜手為廣大消費(fèi)者獻(xiàn)禮。5月16日～5月22日，美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)雙平臺(tái)上線亞洲美食節(jié)專享活動(dòng)，集結(jié)東亞特色料理及西亞、東南亞等異域風(fēng)味亞洲美食，消費(fèi)者最高可享五折優(yōu)惠。在線下，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)則攜手北京地區(qū)世紀(jì)金源購物中心、國貿(mào)商城、朝陽大悅城三大美食商業(yè)圈，聯(lián)動(dòng)商圈內(nèi)亞洲美食商戶，推出“尊享打折券”優(yōu)惠活動(dòng)，吸引消費(fèi)者到店享用亞洲美食。消費(fèi)者在線下的實(shí)景搭建活動(dòng)區(qū)域可以通過LED大屏了解主會(huì)場(chǎng)動(dòng)態(tài)，充分感受亞洲美食節(jié)的氛圍。同時(shí)還可以通過掃碼輕松了解參與活動(dòng)的商戶詳情，選擇自己喜愛的美食，并憑當(dāng)日活動(dòng)商家商家就餐小票換取限量專屬紀(jì)念品。

在亞洲美食節(jié)成都分會(huì)場(chǎng)，“成都熊貓亞洲美食節(jié)——美團(tuán)點(diǎn)評(píng)黑珍珠主廚俱樂部啟動(dòng)儀式暨論壇”也在今日開幕，國際名廚、烹飪大師、知名美食家薈萃一堂，共話精致餐飲國際化發(fā)展。國內(nèi)首個(gè)精英主廚成長(zhǎng)平臺(tái)“黑珍珠主廚俱樂部”在成都正式啟動(dòng)。

當(dāng)前，亞洲文明在自身內(nèi)部及同世界文明的交流互鑒中發(fā)展壯大。璀璨的亞洲文明，為世界文明發(fā)展史書寫了濃墨重彩的篇章，人類文明因亞洲而更加絢爛多姿。而美食則是文化交流、開放融通的最佳載體。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)方面表示，“以亞洲美食節(jié)為契機(jī)，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)將繼續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，為中國與亞洲其他國家、甚至全世界美食文化的交流搭建橋梁，讓更多世界美食走進(jìn)來，同時(shí)幫助更多中國美食走出去，促進(jìn)全球美食文化的互聯(lián)互通與共同繁榮”。