又到“十一”黃金周了，很多人會(huì)選擇在家休息或外出旅游，可是對(duì)餐飲人來(lái)說(shuō)，休息和旅游都是“不存在的”，甚至?xí)绕綍r(shí)更忙。

而且，沒(méi)有假期不說(shuō)，法定的節(jié)假日加班3倍工資，基本上也是沒(méi)！有！的！

盼星星盼月亮盼了大半年，

國(guó)慶長(zhǎng)假終于來(lái)啦！

據(jù)說(shuō)，

普通人都是這樣過(guò)國(guó)慶的 ↓↓↓ ?

而全年無(wú)休的餐飲人則是這樣度過(guò)的 ↓↓↓ ?

當(dāng)普通人悠哉嘆假期的時(shí)候，

廚師在準(zhǔn)備食材，服務(wù)員在打掃衛(wèi)生；

當(dāng)普通人一堆圍著吃飯的時(shí)候，

廚師在后廚忙碌，服務(wù)員在前廳穿梭。

有人說(shuō)，加班好啊！

加班還可以拿三倍工資......

但是，對(duì)餐飲人來(lái)說(shuō)，

節(jié)假日和三倍工資都是西湖的水~~ ?

01?國(guó)慶加班別人三倍工資?餐飲人只有三倍工作量

最近網(wǎng)上有個(gè)很火的話題：“如果國(guó)慶加班，一天2000，七天都要加班，你會(huì)干嗎？”

投票數(shù)據(jù)顯示，97%的人表示愿意，甚至有人表示愿意全年無(wú)休，“加班加到老板破產(chǎn)”。

紅餐（ID：hongcan18）在茫茫評(píng)論中，發(fā)現(xiàn)一條引發(fā)很多共鳴的扎心評(píng)論：

“國(guó)慶別人都去玩了，我還在上班，連加班都不算，更不用說(shuō)三倍工資了。” ?

戳進(jìn)主頁(yè)一看，留言評(píng)論的是一名餐飲人……

對(duì)于大部分餐飲人來(lái)說(shuō)，先不說(shuō)三倍工資，就是“加班”這個(gè)詞，其實(shí)也是不存在的，因?yàn)椤?/p>

全年無(wú)休 ！

有人說(shuō)，干這行習(xí)慣了！習(xí)慣了沒(méi)有節(jié)假日，習(xí)慣了加班沒(méi)加班費(fèi)，習(xí)慣了沒(méi)有補(bǔ)休沒(méi)有年假，習(xí)慣了對(duì)家人說(shuō)對(duì)不起......

正如很多餐飲人調(diào)侃的那樣：“我和我的時(shí)間都屬于餐廳，假期不給我三倍的工作量就不錯(cuò)了，還想著三倍工資。 ”

休息和所謂的三倍工資，在餐飲人看來(lái)，那就是——

02?餐飲人怎么看三倍工資？ ?

早前，紅餐（ID：hongcan18）曾關(guān)注過(guò)餐飲人國(guó)慶三倍工資的情況（點(diǎn)此閱讀），收到了眾多餐飲人的留言。

有人表示從業(yè)幾十年，從未享受過(guò)三倍工資；有的人則表示，有補(bǔ)休就不錯(cuò)了，不敢奢求三倍工資；也有部分餐飲人留言，自己所在的餐廳一直都有三倍工資。 ?

以下精選了部分餐飲人的留言：

@竹林聽(tīng)雨 ?：國(guó)慶根本就沒(méi)假放，還三倍工資，想都別想，只希望每個(gè)月按時(shí)發(fā)工資。

@笑笑的狐貍 ?：一個(gè)月才休息兩天，國(guó)慶生意爆滿，燒菜慢了，還被罵被扣工資，別說(shuō)三倍工資或者補(bǔ)休了。

@王皓婷 ?：我們是做夢(mèng)吧，哪有那么好的餐館？

@青蘿 ?：我們酒店在法定假日都是三倍工資，看來(lái)我遇到了好老板。

@GUO ?：有補(bǔ)休已經(jīng)很好了！還想三倍工資？十年后估計(jì)有戲。

@大昌國(guó)際 ：鬼才有三倍工資，干炒鍋這一行十幾年都沒(méi)拿過(guò)，哄人的鬼話。

@笑看人生 ?：有多少單位三倍工資的，現(xiàn)在的行情能按月開(kāi)了工資就是好單位了，別想三倍了，那只是傳說(shuō)。

@絲竹和鳴? ? ：三倍工資只有正規(guī)的大店才有，能給補(bǔ)休就不錯(cuò)了，我們店什么都沒(méi)有，說(shuō)實(shí)話有點(diǎn)失望，老板只會(huì)嫌員工這沒(méi)干好，那也沒(méi)干好，唉，都不容易！

03?沒(méi)有三倍工資，老板是黑心還是無(wú)奈？ ?

關(guān)于三倍工資，餐飲老板又是怎么看的呢？

大部分餐飲老板表示，員工想要三倍工資可以理解，但落實(shí)三倍工資的同時(shí)，更希望員工能盡心盡力地完成崗位上的工作，互相體諒互相理解。 ?

在餐飲老板的立場(chǎng)上，紅餐（ID：hongcan18）也節(jié)選了部分留言：

@渣輝 ?：該怎么算怎么算，該給的錢必須給！其實(shí)大家對(duì)三倍工資這個(gè)概念一直誤解了，三倍工資是以底薪來(lái)說(shuō)，并不是到手工資的三倍。比如，1天的工資是100，國(guó)慶加班就可以多拿300。

@順風(fēng)土菜8 ?：誰(shuí)都希望高工資，可是沒(méi)有業(yè)績(jī)?cè)趺磿?huì)發(fā)得出高工資，傷不起呀！消費(fèi)者可都是背著算盤去消費(fèi)的，現(xiàn)在就是個(gè)矛盾的社會(huì)！

@混亂 ?：餐廳各項(xiàng)費(fèi)用成本已經(jīng)很難控制了，給每個(gè)員工三倍工資，這個(gè)月可能就白做了。員工難，老板也不容易啊。

@徐老實(shí) ?：我們店是國(guó)慶放假三天，放他們回去玩玩。將心比心，每個(gè)人都在為各自的目標(biāo)在奮斗，尊重他們也是尊重自己，和錢沒(méi)關(guān)系。

@只想打個(gè)翻身仗 ?：三倍工資大家都想給，對(duì)老板好對(duì)員工也好，但是員工也要想想自己，平時(shí)工作責(zé)任心到位了嗎？平時(shí)上班是不是踩著點(diǎn)上下班？一個(gè)月下來(lái)幫老板創(chuàng)造了多少利潤(rùn)？有沒(méi)有把店當(dāng)家？

@錦 ?：餐飲這行大家都知道，基本都是實(shí)行排班制度，節(jié)假日員工沒(méi)有，老板也沒(méi)有！

結(jié)語(yǔ)

據(jù)了解，國(guó)慶等節(jié)假日三倍工資，目前很多餐飲企業(yè)已經(jīng)在執(zhí)行了，當(dāng)然，不可否認(rèn)也有不少企業(yè)仍然沒(méi)有執(zhí)行到位。

作為員工，你拿到過(guò)三倍工資嗎？

作為老板，你給員工發(fā)三倍工資了嗎？

歡迎留言討論。