中國美食走進聯合國教科文組織總部
紅餐編輯部 · 2024-04-23 09:23:34 來源：紅餐網
紅餐網消息，4月15日，國務院新聞辦公室、聯合國教科文組織、中國聯合國教科文組織全國委員會共同主辦了“文明交流互鑒理念國際研討會”及相關配套活動。中國烹飪協會秉持著“美美與共，心心相通”的理念應邀參與籌備了研討會當天“中華文化•雅集”招待會，制作了招待會菜品。
“中華文化•雅集”招待會菜品采用主題展臺、自助餐和現場技藝展示的形式，邀請了福州、泉州、潮州、桂林、太原和北京等地技藝精湛的知名廚師，以中國最具代表性的八大菜系之一閩菜為主體，融合我國各地風味特色元素，設計了6道冷菜、8道熱菜、3道主食、5道甜品和5道風味菜肴，共計27道。
在本次招待會上，一場融合傳統與現代的美食盛宴吸引了世界各地政要的目光。這場盛會不僅是對中國烹飪藝術的一次全面展示，更是中華文化魅力的一次集中體現。中央宣傳部副部長張建春、聯合國教科文組織副總干事曲星以及來自聯合國教科文組織官員及各會員國代表、國際組織代表、各國專家學者、青年代表等多個國家、地區和國際組織的200余名嘉賓出席了此次活動，并對中華美食的精湛技藝和獨特風味給予了高度評價。
中央宣傳部副部長張建春致辭
中央宣傳部副部長張建春向出席嘉賓介紹了“中華文化•雅集”招待會呈現的藝術與美食的盛宴，感謝長期致力于促進人類文明進步事業的各國人士，并希望在推動文明交流互鑒的未來征程上繼續攜手前行，作出更大貢獻。
聯合國教科文組織副總干事曲星致辭
聯合國教科文組織副總干事曲星表示，楊柳會長親自帶領廚師團隊精心策劃、組織籌備，精彩呈現了“中華文化•雅集”招待會菜品，展示了中國美食文化的豐富與深遠。
楊柳會長和王海東大師向張建春副部長、曲星副總干事和馬蒂厄·蓋維爾局長介紹招待會菜品
中國烹飪協會會長楊柳向張建春副部長、曲星副總干事、馬蒂厄·蓋維爾局長等中外嘉賓介紹了菜品的設計初衷與內在理念，誠摯邀請他們品嘗中華美食佳肴。
中國常駐聯合國教科文組織代表楊新育大使在楊柳會長的陪同下到廚房看望廚師團隊
出席嘉賓品嘗中華美食
出席嘉賓參觀主題展臺
楊柳會長到廚房看望廚師團隊
中國烹飪協會法國美食交流考察團合影
此次參與“中華文化•雅集”招待會，中國烹飪協會以美食為媒，以文化為橋，傳遞和諧理念，推動餐飲業高質量發展走深走實。未來，中國烹飪協會將繼續加強與國際組織的合作，為全球餐飲業的可持續發展提供中國智慧，為實現世界經濟共同繁榮作出不懈努力。
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