13省市消費數據出爐：餐飲業收入大幅下滑
李果,李帆 · 2020-03-26 11:58:49 來源：21世紀經濟報道
受疫情影響，消費市場受到沖擊，特別是餐飲業、非生活必需類商品。21世紀經濟研究院研究員梳理總結了1-2月13個地區的消費總體情況：
餐飲業收入受沖擊最大；
網上零售額的快速發展；
剛需類商品仍保持較好增長，但如黃金珠寶、化妝品、汽車等“消費升級類”商品的增速大幅下滑。此外由于居民減少出行，石油及制品類亦同比大幅下降。
春節假期和2月份，因疫情防控要求，市民出行受到限制，餐飲零售業暫停營業，對消費市場的影響較大，特別是餐飲業、非生活必需類商品受到沖擊明顯。
21世紀經濟研究院研究員對已經公布1-2月消費數據的13個省（自治區、直轄市）進行了統計梳理。
其中，社會消費品零售總額增速平均降幅為20.64%，降幅最高的地區均為山西省，達到31.8%。
分消費形態，餐飲業收入的平均降幅為40.63%，內蒙古的降幅達到59.6%；商品零售額增速的平均降幅為21.8%，山西省的降幅達到34.3%。
綜合而言，1-2月13個地區的消費總體情況為：
1，餐飲業收入受沖擊最大；
2，網上零售額的快速發展；
3，剛需類商品仍保持較好增長，但如黃金珠寶、化妝品、汽車等“消費升級類”商品的增速大幅下滑。此外由于居民減少出行，石油及制品類亦同比大幅下降。
餐飲業收入大幅下滑
13個地區中，餐飲業的增速均出現大幅下滑，有餐飲業增速統計的11個地區中，平均下滑幅度大度40.63%。
1-2月份，內蒙古 限額以上單位餐費收入同比下降59.6%，其中2月份同比下降95.4%。餐飲企業停工停業比例及營業額降幅均高于商貿領域其他行業。
湖南省 限額以上住宿和餐飲業法人單位實現零售額23.60億元，同比下降37%。其中，正餐下降42.4%，快餐下降22.2%。
河南省 1-2月份的餐飲收入27.49億元，同比下降43.3%；福建省實現社會消費品零售總額2739.58億元，同比下降15.0%。餐飲消費滑落較多，全省餐飲收入245.82億元，下降27.3%。
安徽省 的餐飲業營業額下降36.6%，餐費收入下降38.6%，比商品零售降幅高18.4個百分點。
圖片來源 / 新華
21世紀經濟研究院研究員預計，2020年2月的各項數據，或將成為今年的最低點。3月后，隨著應急響應級別的下調，消費數據將出現拐點，并隨之出現較明顯的反彈。
如上海的統計數據顯示，1-2月，住宿餐飲業收入增速下降25.7%，但在2月當月，住宿餐飲業收入僅42.15億元，同比下降67.4%。
與消費行業的其他統計數據，進一步反映了上海市的情況。
在1-2月的國際旅游入境人數的增速方面，上海同比去年同期下降50.7%，2月則下降85%。
星級飯店的客房平均出租率在2月僅5.1%，而1-2月尚維持25.5%。而2019年的上述數據，分別為48%和58.2%。即2020年2月，上海市的星級飯店客房平均出租率同比下降了42.9%。
上海兩座機場的旅客吞吐量亦大幅下滑——1-2月同比下降44.2%，2月當月的降幅高達82.1%。
新商業模式優勢凸顯
但疫情并非對所有行業都產生負面影響，21世紀研究院研究員注意到，1-2月部分新商業模式的優勢獲得充分發掘。
以內蒙古為例，1-2月的餐飲收入降幅接近60%，但部分新商業模式的優勢凸顯，如連鎖經營模式運營的限額以上企業零售額同比增長4.4%，增速好于消費品市場整體狀況。
安徽省1-2月的自助式零售業態出現小幅增長，其中社區商業降幅小于總體。
從零售業態看，與居民基本生活密切相關的自助式零售業態受疫情沖擊相對較小。1-2月，限上超市和倉儲會員店零售額同比分別增長3.9%和5.2%；
與社區消費密切相關的食雜店和便利店零售額同比分別下降13.3%和10.9%，但降幅比限上商品零售額小6.9和9.3個百分點。
疫情期間，實體零售企業經營受到較大沖擊、但也促進了網上零售的快速發展。
以內蒙古 為例，1-2月份，全區限額以上單位通過公共網絡實現的商品零售同比增長12.0%。
四川 1-2月，餐飲收入285.7億元，同比下降34.0%；商品零售2501.9億元，下降12.7%。在商品零售中，限額以上企業（單位）通過互聯網實現商品零售額154.1億元，增長6.1%。
福建省 1-2月，全省限額以上批發和零售業通過互聯網實現的商品零售額148.84億元，雖然同比下降1.2%，但是占限額以上零售額比重達15.5%，比上年同期提高3.0個百分點。
云南 通過公共網絡實現的商品銷售8.45億元，增長1.7倍。
安徽省 1-2月，全省限上網上商品零售額同比增長15.6%，占限上消費品零售額比重由上年同期的7.7%提高至13%；通過互聯網實現餐費收入增長12.7%，占限上餐費收入比重由上年同期的2.4%提高至4.8%。
同期，陜西省 限額以上企業（單位）實現網上零售額78.34億元，同比增長16.3%，較上年同期加快5.0個百分點。
另外，與居家就餐相關“剛需商品”購買頻率有所提高。
從各地統計數據看，與之相關的部分商品的表現“逆勢增長”的態勢——多地的糧油食品類商品在1-2月為正增長。
其中，北京市的糧油、食品類商品實現零售額173.6億元，同比增長16.4%；
福建省的同類商品零售額同比增長1.4%，其中糧油類、肉禽蛋類、蔬菜類商品分別增長20.2%、36.1%、12.3%；
云南省，糧油類商品增長11.9%，肉禽蛋類商品增長48.9%。
21世紀經濟研究院研究員認為，這除與商品類型有關外，亦與部分商品在疫情期間出現的價格上漲有關。
如安徽省統計局就透露：糧油食品類商品受零售價格上漲等因素影響，1-2月零售額同比增長4.4%，其中肉禽蛋類、蔬菜類和干鮮果品類分別增長27%、16.8%和9.7%。
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