又到小編最期待的周五啦！在過去的一周里，餐飲行業(yè)又發(fā)生了哪些值得關(guān)注的事情呢？

先是各大公司的Q2財報紛紛出爐，其中有幾家餐企的成績很是突出，比如百勝中國和星巴克；而后有幾位大佬有進軍餐飲業(yè)搶食之勢，如雷軍將進軍飲品業(yè)，蘇寧新開了快餐店……

更多詳情，一起往下看。

近三成美國送餐員嘗過顧客的外賣

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據(jù)美國《華盛頓觀察家報》7月29日報道，美國食品公司網(wǎng)站面向500名送餐員和超過1500名消費者，對他們在四家最受歡迎的食品配送服務(wù)軟件Uber Eats、Grubhub、DoorDash和Postmates的使用情況進行調(diào)查。

上周該網(wǎng)站發(fā)布了外賣送餐人員的不良行為調(diào)查報告，結(jié)果顯示54%的送餐員被外賣餐品的香味吸引，約28%的人品嘗了所送的餐飲。而接受這項調(diào)查的消費者則表示，他們希望通過使用防拆封的標(biāo)簽來解決這一問題，85%的消費者認為這一措施十分必要。

小編點評

看來不只有中國的送餐員偷吃過顧客的外賣……

小米進軍飲品業(yè)？

米家果汁店7月29日上線

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日前，有媒體消息稱，繼馬云開奶茶店后，雷軍也要開奶茶店了。7月29日，米家官方微博發(fā)布了一則消息：離你最近的“果汁店”，7月29日新鮮上線。隨即，米家MIJIA又曝光了“果汁店”的裝修效果圖，據(jù)圖片顯示，“米家果汁店”招牌logo十分簡潔，長約6.4米，寬約5.5米，內(nèi)置兩個雙人座位以及四個吧椅，而飲品菜單也十分有趣，包括美顏系列、心情系列以及小米特調(diào)系列，涵蓋“保衛(wèi)發(fā)際線”“為發(fā)燒而生”“好刺激的瓜”等飲品。

7月30日，官方消息證實，最終推出的產(chǎn)品是一款米家便攜榨汁機。這款榨汁機主打無線與便攜，提供350ml的容積，配備4葉精鋼刀和高速電機，內(nèi)置2000mAh電池，提供約 15杯的續(xù)航和2小時快充。目前已經(jīng)開啟眾籌，價格為89元。

小編點評

米家果汁店，年輕人的第一家果汁店？

百勝中國Q2業(yè)績超預(yù)期

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美東時間7月30日盤后，百勝中國（YUMC.US）公布了截至2019年6月30日的第二季度未經(jīng)審計的業(yè)績。財報顯示百勝中國總營收同比增長10%至21.2億美元（約合人民幣146億元），系統(tǒng)銷售額同比增長10%，同店銷售額同比增長4%。

在該季度內(nèi)，百勝中國系統(tǒng)總銷售額同比增長10%，肯德基增長12%，必勝客增長4%。同店銷售額同比增長4%，肯德基增長5%，必勝客增加1%。

在數(shù)字化方面，百勝中國表現(xiàn)也相當(dāng)亮眼。截至6月底，百勝中國旗下各品牌會員合計已超過2億，其中肯德基會員數(shù)量超過1.85億，必勝客會員數(shù)量超過6000萬。數(shù)字支付本季度占公司銷售額的90%。外送業(yè)務(wù)貢獻了五分之一的銷售額，外送服務(wù)覆蓋城市增加至1190個。

在門店數(shù)量方面，百勝中國新開餐廳178家，餐廳門店總數(shù)已達到8751家。

此外，百勝中國還更新了2019財年目標(biāo)，上調(diào)全年開店目標(biāo)至800~850家。

小編點評

不知道串串香能不能給肯德基帶來更好的成績呢？期待Q3財報。

因單店翻新需100萬澳元

澳大利亞著名烤雞品牌關(guān)店55家

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最近有澳媒報道稱：澳大利亞著名的烤雞品牌Nando's，有五分之一的門店已經(jīng)關(guān)閉。其官網(wǎng)列出了250家分店，但挨個點進去看卻發(fā)現(xiàn)，有55家分店顯示是已經(jīng)“關(guān)店”。??

這55家停止?fàn)I業(yè)的分店中，有3家在首府領(lǐng)地，2家在西澳，14家在昆州，新州有16家，維州有21家。

2014年時，Nando's在澳洲還有270多家門店，而現(xiàn)在實際還在營業(yè)的門店只有198家，其中76家加盟店，122家直營店。

據(jù)了解，這些分店之所以關(guān)門，幾乎都是因為未能和Nando's續(xù)約。而不能續(xù)約的原因是，Nando's要求加盟商花100萬澳元翻新店面，如果不翻新，就不再續(xù)約。

小編點評

100萬澳幣，相當(dāng)于470多萬人民幣。如此天價翻新費，加盟商被坑得也太慘了吧！

星巴克Q2凈利14億，同比增長64%

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7月26日，星巴克發(fā)布今年第二季度財報。

數(shù)據(jù)顯示，報告期內(nèi)，星巴克營收為68億美元，高于去年同期的63億美元；凈利潤為14億美元，相比之下去年同期的凈利潤為8.53億美元。值得注意的是，星巴克在上個季度凈利潤的增長率為-12.9%。星巴克第三財季盈利和銷售額均超出華爾街分析師預(yù)期，并上調(diào)了全年業(yè)績展望。

此外，星巴克的可比店面銷售額也在回暖。報告期內(nèi)，星巴克可比店面銷售額增長6％，原因是平均客單價提升3%，交易量同比增加3%。星巴克的“大本營”美國同店銷售額同比增長7%，營業(yè)利潤率20%，成交額增長3%；中國/亞太地區(qū)同比店面銷售增長5%，客單價增長3%，交易額增長2%；中國同店銷售額同比增長5%，成交額增長2%。

值得注意的是，報告期內(nèi)，星巴克新開門店442家，其中近3成新店開在中國，至今星巴克全球門店共30626家。

小編點評

星巴克這是扛過了瑞幸的沖擊了嗎？

蘇寧新開快餐店，人均25元

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日前，有消息稱，蘇寧旗下的蘇鮮生也轉(zhuǎn)型走“超市+快餐”模式，開辟出三分之二區(qū)域做餐飲，針對白領(lǐng)人群，走美食廣場路線。最重要的是還很接地氣，快餐人均只要20~30元，主打剛需高頻。

蘇鮮生是蘇寧易購2015年推出的線上生鮮品牌，主要走精品超市路線。2017年12月正式落地線下，經(jīng)過了一年多的探索，7月26日，北京慈云寺的蘇寧易購就把原來大樓一層的電器挪位，開了這家蘇鮮生2.0版本。

蘇鮮生的布局主要分3個區(qū)域：前面是生鮮板塊，可現(xiàn)場加工；后面則是零售板塊，常規(guī)精品超市。其中最亮眼的還是中間占據(jù)整個蘇鮮生三分之二面積的美食廣場，四周都是各個美食檔口，中間是堂食的桌子，顧客既可以吃一些四周的小吃，也可以吃加工的海鮮，點完餐直接等著叫號取餐就行，有點類似大食代。

小編點評

盡管開業(yè)3年的盒馬鮮生在3個月前首次關(guān)店，但顯然并沒有影響同為零售巨頭的蘇寧進軍餐飲的決心。蘇鮮生2.0來了，你看好嗎？

人造肉第一股Q2財報

凈虧損940萬美元 ? ?

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7月30日凌晨，“人造肉第一股”Beyond Meat公布了上市以來的第二份季度報告。這家以生產(chǎn)植物性肉類產(chǎn)品為主的制造商Q2營收為6730萬美元，較上季度增長287%，超過分析師預(yù)期的5270萬美元。同時，該公司凈虧損為940萬美元，即每普通股虧損0.24美元，也超過分析師預(yù)期的每普通股虧損0.08美元。?

值得注意的是，自今年5月份上市以來，Beyond Meat一直受到投資者的熱捧，股價在上周達到最高值239.71美元，相較于25美元的招股價格上漲近八倍，是美股市場表現(xiàn)最為優(yōu)秀的新股之一。伴隨Beyond Meat飆升的股價，“人造肉”這個概念也引發(fā)了市場極大的關(guān)注，而Beyond Meat也成為了這個領(lǐng)域當(dāng)之無愧的領(lǐng)頭羊。

小編點評

從財報看來，盛名之下的Beyond Meat無疑有隱憂，就看有沒有錢能繼續(xù)燒了。

餐館服務(wù)員一年“順走”200余瓶酒

被判刑10年

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陸某原是徐匯區(qū)一家高端酒店擔(dān)任服務(wù)員，他的職責(zé)之一是去倉庫中幫客人取酒水，并協(xié)助財務(wù)進行每月的倉庫清點工作。

然而，從2017年9月至2018年10月，陸某利用給客人上酒水的機會，多次盜竊倉庫內(nèi)價值不菲的茅臺酒，自以為做得天衣無縫，但終究紙包不住火，在一次酒店清查中東窗事發(fā)，陸某被捕入獄。

在這一年時間里，陸某先后從倉庫“順走”15年陳年茅臺39瓶、30年陳年茅臺13瓶、2002年飛天茅臺1瓶、2013年飛天茅臺22瓶、2016年飛天茅臺1瓶、2017年飛天茅臺115瓶、2018年飛天茅臺12瓶及若干紅酒、洋酒等。

經(jīng)鑒定，僅陸某盜竊的茅臺酒價值就已超過50萬元。近日，上海徐匯法院開庭審理了此案，一審以盜竊罪判處該服務(wù)員有期徒刑十年，剝奪政治權(quán)利三年，并處罰金五萬元。

小編點評

做錯了事，就理應(yīng)接受懲罰，沒什么好評論的。

印度“咖啡大王”投河自盡

留下1800家門店

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據(jù)美聯(lián)社消息，當(dāng)?shù)貢r間7月31日上午4點30分左右，有漁民在印度曼加盧魯河內(nèi)特拉瓦迪河岸發(fā)現(xiàn)一具尸體，警方隨后趕到現(xiàn)場。經(jīng)確認，這具尸體就是兩天前失蹤的印度咖啡大亨V·G·西達爾塔（V.G.Siddhartha）。

西達爾塔出身于咖啡世家，1993年創(chuàng)立了“咖啡日”公司，并在三年后開了旗下連鎖咖啡品“咖啡日館”（Café Coffee Day）的第一家門店。截至2019年7月，“咖啡日館”在印度國內(nèi)的門店超過1800家，而該公司已經(jīng)在2015年上市。

然而，自打接觸資本快速開店以來，咖啡日館卻陷入了連年巨虧，在過去12個月時間里，咖啡日公司進入瘋狂借錢階段，并由此欠下了65億人民幣之多。6個月前，私募基金讓西達爾塔進行股權(quán)回購，而此時西達爾塔積攢26年的賬上，卻沒有一分錢了，這可能是壓倒他的最后一棵稻草。

據(jù)印度媒體報道，西達爾塔曾在29日發(fā)送的一封信函中寫道：“我非常抱歉，讓所有信任我的人失望。我抗?fàn)幜撕芫茫裉鞗Q定放棄，因為一名私營合作伙伴強迫我回購股份，我再也扛不住壓力。我不想欺騙或誤導(dǎo)任何人。作為一個企業(yè)家我是失敗的。”這封信函的落款是27日。

小編點評

創(chuàng)業(yè)不易！咖啡大王一路走好！

岳云鵬與撞臉燒烤哥見面 ?

年齡、體重都一樣 ?

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近日，岳云鵬在深圳某影院正在為新電影做宣傳時，現(xiàn)場迎來了一位比較特別的嘉賓——前段時間在網(wǎng)絡(luò)上走紅的“雨衣哥”。流傳的視頻中一名路人（張大哥）穿著雨衣在等待孩子放學(xué)，但因為神似相聲演員岳云鵬而引起網(wǎng)友熱議。

7月31日，張大哥還在某影院活動中圓夢與岳云鵬互動，當(dāng)日岳云鵬現(xiàn)場還穿起了張大哥的同款雨衣。

張大哥稱，在聊天中得知他們倆無論發(fā)型還是工作經(jīng)歷都有相似的地方，而且他們的年齡、體重都一樣，還同為河南老鄉(xiāng)，但沒有任何血緣關(guān)系。

“燒烤哥” 自從上了熱搜后，被越來越多的人稱為“深圳小岳岳”，而自己的燒烤攤生意也比以往好了很多，甚至還有很多粉絲專程為了照顧他的生意趕來吃燒烤，不過”燒烤哥“也并沒有因為這次意外走紅就“飄了”，他表示自己以后還是踏踏實實和妻子一起經(jīng)營好生意，過好自己的小日子就夠了。

小編點評

他們就是失散多年的親兄弟吧！

以上就是小編為大家精心整理的餐飲資訊了，各位看官有什么想點評的嗎？

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