12月21日，微信發布更新7.0系統，更新后的系統除了增加一些功能性的設計，整個界面色調和APP圖標的顏色都有變化，年輕態的設計贏得了朋友圈大量點贊。

其實不光是互聯網界，縱觀各大頭部餐飲企業的相關設計，大家都在進行有目的性的年輕化調整，以迎合新一代消費群體的喜好。

最近幾年，隨著90后乃至00后年輕人逐漸成為消費主力，“年輕化營銷”似乎成為品牌在做營銷時一個繞不過去的話題。

即使處于國內餐飲頭部的海底撈，去年也更換了全新升級的LOGO，同時對整體店面和形象做了改變。

然而，究竟該如何定義“年輕化營銷”？ 一些品牌試圖先給年輕人貼幾個標簽，然后再將這些標簽貼在自己身上，以此來定義“年輕化營銷”。

但這些所謂的“年輕”元素是否真的讓品牌達到了年輕化的目標，并打動年輕人的心呢？

先明白品牌年輕化的目的是什么

“品牌年輕化的目的是什么？”

“是吸引年輕人！”

相信很多人會這樣回答，但這是你的主要目的嗎？

與人類一樣，品牌也有自己的生命周期，會經歷誕生-成長-成熟-老化的過程。

隨著時代的發展，市場中總會不斷涌現更年輕的消費者，這對于品牌來說，一方面要面對原有的消費群逐漸成熟 （甚至老去）價值觀隨之發生轉移的事實，另一方面還需要面對當下年輕一代消費者更前衛的思維和觀念。

因此，如果品牌本身不具備符合當下時代發展的理念，或不具備一個不會被消費者視為過時的品牌價值觀，則極有可能面臨被兩代消費者共同拋棄的風險。

而“品牌年輕化”的主要目的，就是為品牌灌注新鮮活力，延長或恢復品牌的“青春期”，讓品牌可以一直活躍在時代主力消費人群的面前，不至于被消費者和市場遺忘。

請注意，年輕化≠年輕人化

明白了品牌年輕化的目的，我們就會清楚，所謂的“年輕”并非指某個特定的年齡區間，而是一種充滿活力的思維方式和處世態度。 所以，一個品牌是否真的年輕有活力，并不一定需要靠年輕人的流行元素來表達。

比如，去年80歲的“高領青年”王德順就被運動品牌銳步簽下，成為其品牌代言人。

除了將“年輕”與“年齡”劃上等號，品牌年輕化還很容易陷入以下2個誤區：

誤區一： ?

年輕化就是用年輕人喜歡的流行元素？ ?

流行本來就是一個相對的概念，流行意味著總有一天會過時，如今的世界，新舊更迭也就是在朝夕之間，有的時候連年輕人自己都趕不上潮流，更何況是一個品牌。

一味的加入流行的元素來強調自己的年輕，只會給消費者一種“裝嫩”的感覺，而年輕人向來是聰明的，他們能一眼分辨出“年輕”和“裝嫩”的區別。

品牌想要年輕化，就必須是由內向外的年輕態，而不是用裝嫩的方式諂媚年輕人。

一個品牌在年輕化的過程中如果脫離了品牌核心，可能既不得年輕人的青睞，又會嚇到原來的消費者。

誤區二： ?

年輕化就是要迎合當下年輕人的喜好？ ?

如果一定要總結這個時代的年輕人的共性，你會發現“迎合年輕人喜好”這件事難如登天。

因為他們的共同特征就是：個性、獨立、多元。這幾個形容詞背后的意思是：一千個消費者可能會有一千種需求或喜好。

如果希望通過迎合消費者的愛好來達到獲得他們青睞的目的，如果真的可能，不知道這個品牌需要稀碎成什么樣子。

更重要的是，年輕人要的不是一味“迎合”他們的外人，而是能夠產生“共鳴”伙伴。

精神上的志同道合，比任何浮于表面的年輕都更容易讓他們動心。

如何進行年輕化IP營銷

知道了品牌年輕化的概念，火鍋店老板在進行年輕化營銷時就有了方向。所有的年輕化營銷，都要建立在為品牌灌注新鮮活力，延長或恢復品牌“青春期”的基礎之上，要符合消費者消費習慣的趨勢。

01 升級店面形象

一個時代有一個時代的印記，一個品牌也有自己的品牌印記，但隨著時間的推移，一些印記可能已經不再適合當下的生活環境。

西貝改變前形象

西貝改變后形象

比如，西貝最開始，裝修多是石碾、窗花、糧垛以及窯洞的包間、鄉村民俗圖片，有很強的西北特色，但是對于普通消費大眾來說，卻有一種非常土的感覺。

為了進入各購物中心，西貝放棄了原本的裝修元素，一下子就火爆起來，深受消費者喜歡，上桌率、客單價、翻臺率不斷創新高。

02 升級LOGO設計

海底撈、呷哺呷哺等火鍋品牌，都進行過LOGO的升級設計。因為LOGO作為火鍋品牌一個昭示性的符號，可以傳達出品牌自身所宣揚的消費主張。

升級LOGO是品牌進行年輕化IP營銷最常用也是最簡單的方式。不過，更換升級LOGO切不可為改變而改變，而應該要符合品牌本身的屬相，要讓消費者明確知道你是誰。

LOGO的設計“與其更好，不如不同”。

03 打造超級符號

看到龍，就想到了中國，這就是超級符號。

超級符號是一個全世界所有人都認識的符號，它的傳播、記憶成本很低。

比如海底撈的“Hi”，它們與海底撈劃了等號，甚至顧客聊天時使用“Hi”，都會想起海底撈。

超級符號不是發明出來的，不是創造新的概念，而是利用人的原有記憶，使符號與人體大腦進行快速鏈接，讓符號成為“讓選擇變簡單”的啟動鍵。

超級符號應與品牌屬性相關，利用共鳴，快速讓人對兩者進行聯結。

04 改變傳統營銷思維

傳統的營銷思維更多的是讓消費者被動接受，但現在更多的人是個性張揚、注重自我，比起被動更愿意主動去接受。

單純的打折促銷、進店送禮、集贊有禮等活動，已經不能引起人們的關注。

消費者更愿意關注他們喜歡的。所以，你的顧客在哪里，你就要去哪里。

抖音火了，不少餐飲企業看到了潛在的客群，紛紛涌入其中，推出各種花式營銷活動。

比如“石頭剪子布，贏了就免單”、“穿過多窄的桿就打幾折”“跳一跳，根據距離打折送菜品”。

05 重視產品迭代

一層不變的產品只會讓消費者“吃膩”。餐廳的菜品就像時裝專賣柜一樣，有最新款也要有經典款。

經典款是為了留住原有顧客，最新款式為了吸引更多顧客關注。

產品迭代也可以以“什么時令吃什么菜”為參考基準，可以定期更換菜單，每次換菜單就淘汰銷量最后的十道菜和過了時令的十道菜，同時把最新的時令菜加入菜單。

值得注意的是，現在口味并不是消費者唯一的追求，菜品一上桌，他們第一步往往是“拍拍拍”，把食材變好看、變好玩、變得有調性， 讓消費者有給每一道菜拍照的欲望。

06 延伸創造全新子品牌

如果現有品牌或店面不適合進行“年輕化”的轉變，可以創造全新的子品牌，以達到企業“年輕化”的需求。

如太二酸菜魚之于九毛九、稻香日記之于稻香村、南小國之于小南國、品尚海鮮火鍋之于凈雅。

類似的例子，湊湊在火鍋+茶飲模式上的實驗取得了成功后，呷哺呷哺也迅速賣起了茶飲，主打“火鍋茶語”的特色。

餐飲品牌不能為了“年輕化”而“年輕化”，年輕化之后更不能不管之前的忠實顧客。

不能陷入“年輕化=年輕人化”的誤區，不能忘了自己是誰，要根據自身產品特點和優勢，鎖定目標人群，找到那個最適合自身的產異化定位。