這一周，餐飲圈發生了什么大事呢？且隨紅餐（ID：hongcan18）小編來看看吧！

瑞幸咖啡完成2億美元B輪融資，免配送門檻提高 ?

12月12日消息，瑞幸咖啡（luckin coffee）宣布完成2億美元B輪融資，投后估值22億美元。愉悅資本、大鉦資本、新加坡政府投資公司（GIC）、中金公司等參與了本次融資。

完成融資后，愉悅資本創始及執行合伙人劉二海進入公司董事會。今年7月，瑞幸咖啡宣布完成2億美元A輪融資，投后估值10億美元。截至11月底，瑞幸已經在全國20多個城市開設了超過1700家門店。

與此同時，近日，瑞幸咖啡在北京和上海兩大城市的門店悄然上調了免配送費的門檻，從原來的35元上漲至55元。

海底撈員工和顧客打起來了 ?

近日，一則海底撈員工和顧客打架的視頻火了。

據報道，12月9日，許女士一行7人在杭州海底撈一門店吃飯，吃了8小時后結賬，感覺1442元貴了，懷疑海底撈算錯了賬，于是以不埋單就走的態度“抗議”。海底撈服務員見狀立即去追，雙方對罵，還在雪地里發生了肢體沖突，最后一起去了派出所協調。

對此，大部分餐飲人認為，就算是海底撈算錯賬了（實際上并沒算錯），也不能以不付錢來抗議。畢竟顧客要是不付錢，跑單的錢最后得要餐廳服務員、領班、店長自掏腰包來墊付。

西少爺商標侵權案一審結果出爐 ?

近日，北京市海淀區人民法院就“西少爺”品牌經營公司——奇點同舟餐飲管理（北京）有限公司（下稱“奇點公司”）起訴山東聊城當代集團有限公司（下稱“當代公司”）、北京小度信息科技有限公司（下稱“小度公司”）、趙某某侵犯商標權糾紛案作出一審判決，判令被告趙某某賠償原告經濟損失等5.8萬元。另兩名被告，當代公司不構成侵權，小度公司則不應承擔侵權責任。目前奇點公司已提起上訴。

2017年3月，奇點公司發現其享有的“西少爺”“有饃有YOUNG”等注冊商標，被趙某某在當代公司旗下購物中心開設的肉夾饃餐飲店用作店鋪招牌廣告和店內裝潢，該餐飲店還在小度公司經營的外賣平臺上以“西少爺肉夾饃”店名提供外賣。在雙方溝通無果后，奇點公司將當代公司、小度公司訴至法院，要求兩被告停止侵權、賠償經濟損失33萬元。

中式快餐一品三笑連關多家門店 ?

近日，以鹵肉飯單品聞名的中式快餐品牌“一品三笑”突現大批關店。一品三笑官網顯示，25家門店如今已關了11家。據悉，近些年來一品三笑過度依賴外賣但平臺補貼式微，門店經營遇困，最終不得不選擇關閉門店。

數據顯示，一品三笑于2006年10月份開業，至2016年門店數量達到25家。據相關工作人員透露，大幅收縮門店是由于經營的不景氣所致，關店一方面為了止損，另一方面也為了尋求轉型。

老娘舅宣傳行為涉嫌嚴重違法 ?

12月6日，有媒體發現南京老娘舅餐廳營業門店內發放印有"專供中南海領導人食材"的違規宣傳材料，并就此向南京市工商管理局方面進行了反映。南京市工商局廣告處工作人員在初步審閱相關材料后認定，老娘舅這一宣傳行為涉嫌嚴重違法。

12月14日，針對老娘舅違法宣傳一事的調查已經有了初步進展。經查：被曝光發放“專供中南海領導人食材”宣傳單頁的店鋪并不具備法人資格，而該店鋪的實際經營管理及宣傳策劃管理方，均為老娘舅總公司負責。

秦淮分局方面已經將搜集的各項材料準備提交給南京市工商管理局方面，用于第二階段調查的準備，預計最快下周一（12月17日）將會有一個較為全面的說明。而關于此案的所有調查報告，屆時將會在“全國企業信用信息公示系統”上進行統一通報。

多家知名餐企被處罰，因餐具檢出大腸菌群 ?

上海市市場監管局近期公布了一批食品藥品領域的行政處罰名單，梳理近一個月（11月11日至今）的案件后發現，458個案件中，多達35個與“臟餐具”有關。名單中包括多家知名企業，比如避風塘、西貝莜面村、撈王火鍋等。

千秋膳房關店12家，老板娘從柜臺拿走1000多萬 ?

據報道，頗具知名度的連鎖店千秋膳房的老板竟在一夜之間“消失不見”，只留下一句“你們要告我就告吧”。

千秋膳房1999年成立，陸續在上海開設了13家門店，擁有員工近200人。目前僅有一家店處于營業狀態，利用庫存自營自救，房東收不到房租，200多名員工薪水沒有著落，供貨商的欠款全是以幾十萬計數。

有員工稱，在下班閉店之后，老板娘會把柜臺里面當天的營業現金部分拿走，或者直接找門店的店長，把門店交易額的部分現金通過銀行直接存進她的賬戶。

“最近，老板娘說她要用錢，讓柜員給她做掛帳。大家當時覺得她是老板娘，沒覺得有什么問題，也不敢反對她呀。”直到后來，大家才意識到，這是老板一家在挪用公司的公款，經合計，光是掛帳的錢就高達1000多萬元。

麥當勞將全面限制抗生素肉類使用 ?

近日，麥當勞公司宣布，計劃減少使用含有抗生素的牛肉，并表示，這一措施旨在應對人們的擔憂，即在人類食用的動物身上過度使用人用抗生素，會降低此類藥物對人類的有效性。作為全球最大連鎖快餐品牌，麥當勞此舉或將引起其他餐廳的效仿，再次掀起一次抵制抗生素肉類的食材革命。

麥當勞表示，將衡量包括美國在內的10個最大市場的抗生素使用情況，同時設定目標，在2020年年底前遏制抗生素的使用。據悉，這10大市場覆蓋了該公司85%的全球牛肉供應鏈。另外，麥當勞也表示，預計這一政策不會導致其漢堡漲價。

麥當勞是全球最大的牛肉采購商，該公司此舉有可能為牲畜生產商創造一個新的標準。環保組織自然資源保護委員會方面表示，麥當勞的標志性地位，以及他們是全球最大的牛肉單一買家，使此舉變得非常重要，可能會對其他餐廳起到警示和指引的作用。

孟非黃磊的火鍋店關門，曾因人均300元上熱搜 ?

黃磊、孟非合開的“黃粱一孟”火鍋店，在2017年開業初期，因為價格問題一度登上微博熱搜榜。人均300元以上的消費水平，一盤毛肚就要198元，食客們紛紛吐槽吃不起。

盡管如此，有黃磊和孟非這樣的明星老板，“黃粱一孟”一度還是吸引了大批食客前去“打卡”。然而好景不長，待消費者新鮮勁過去之后，“黃粱一孟”不得不開始轉型，從2018年年初開始接連推出各種優惠套餐，例如168元3人套餐、298元6人套餐等。

但最終，“黃粱一孟”還是以閉店收場。官方說法是，因租賃合同兩年到期，于2018年12月3日起閉店。

星巴克會員制度改版，遭老會員吐槽 ?

星巴克會員新規則12月5日起實施，備受歡迎的“買三贈一”“買十贈一”福利取消。有會員認為新會員制對老會員不夠友好，會員權益在降級。星巴克方面回應稱，新會員制對消費者來說計算更公平更有利，也將惠及更多顧客。

伴隨著這次會員調整的，還有部分飲品的價格上調，比如大杯美式的價格從27元上調至 28元，中杯拿鐵的價格也從28元上漲至29元，上一次星巴克在中國市場漲價是在2016年6月。

漲價以及更加嚴格的星星積累，這些調整似乎和星巴克近年來在中國的業績存在一定關聯。星巴克2018財年第三季度財報顯示，中國市場中的同店銷售額9年來第一次出現下降，同比下降2%。同店銷售額增長放緩之時，也許需要抬升價格并收縮優惠來提升業績。

好了，本周的熱點資訊就為大家播報到這里，大家對這些熱點有啥想說的，盡管在下方留言哦。

祝各位周末愉快~！