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如何開好餐飲晨會?晨會中的“五個一”

易鐘 · 2017-04-11 18:43:48 來源:紅餐網

在微信公眾號上看見有粉絲留言咨詢說:我們開晨會時都給員工講哪些內容更好?在這里給您簡單分享一下開早會提及的“五個一”內容:

1、分享一個優秀案例或優秀員工服務故事。一名優秀員工身上發生的服務案例和故事,這在我們日常工作中應該會很多,在晨會上將這些案例進行分享,互相學習并且激勵員工,增強團隊的凝聚力。

2、傳遞一個文化理念。企業文化及服務文化需要天天講、時時傳遞,早會也是一次文化理念傳遞灌輸的交流分享平臺,我們應該多與員工互動分享酒店的文化理念。??

3、發現一個問題解讀?管理者每天都可以發現工作中的問題,我們應該有針對性的解讀,并分享好的工作方法,在例會上將自己好的工作方法說出來與大家分享,既可以提升員工工作能力,還可以隨時為員工提供幫助及指導。優秀領導者一定是善于發現問題、思考問題和來領員工解決問題。

4、總結一個正反案例點評。拿捏有度,恰如其分,針對改進。這里在講反案例時不是在眾人面前去批評某一個員工,這樣一定是傷害,做事之前先解決心情,早會現場不是一言堂和批斗會,微笑就是生產力。

5、發布一個通知及當天工作動態內容。通報行業當下最新動態。總結昨天工作,安排布置當天工作相關內容,注重細節安排。

早會的好壞,直接決定著員工一天工作情緒的好壞,所以在早會上,應該多一點激勵,少一點抱怨、多一點分享,少一點理論教條。給員工傳達積極向上的情緒和正能量,激發員工的好心情,調整員工的心態,讓員工以最飽滿的激情投入到一天工作中。

本文由紅餐網專欄作者易鐘原創,轉載請注明作者姓名和“來源:紅餐網”;文章內容為作者個人觀點,不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯系小編微信 :cjm1900

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中國文化酒店發展聯盟執行理事長、中國餐飲酒店個人第一自媒體、中國酒店微學習開創者,浙江大學繼續教育學院特聘教授、暢銷書《海底撈的秘密》作者。專注餐飲酒店行業、專注落地干貨實戰內容!

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