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星巴克如何用动线设计影响顾客行为?这招餐饮人学得会
动线规划对于店面的重要性,相信大多餐饮老兵都很清楚,但具体应该怎么规划,其中有哪些共通的原理,又应该关注哪些方面的差异性,或许需要餐饮人学习的还很多。
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动线这样设计,餐厅效率和翻台率大幅提高!
随着餐饮业运营管理的日趋精细化,动线设计已不单纯是一条线路,而是整个餐厅、店铺得以高效运转的基础,并已渗透到工作的每个细节中。
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门店升级成品牌争夺新阵地,餐企老板该如何用设计赚钱?
当下正值看颜值的时代,昔日的苍蝇小馆、简式装修如今已成为昨日黄花,难以在挑剔的食客心中泛起一丝涟漪,即便是明亮、温暖、干净的餐厅,也得经过消费者的层层筛选。