2024年，打造爆店的秘訣，就在這里。

隨著餐飲市場的競爭格局日趨白熱化，我們目睹了消費者偏好的多樣化與精細化趨勢，同時，新興競爭者如同春筍般涌現，使得舊有的營銷策略不再能夠完全迎合當前市場的需求。許多餐飲企業渴望打破現狀，卻常常因為缺少全面的營銷理論和實踐技巧而陷入僵局。沒有全域營銷的整體思維，很容易陷入“花錢不見效但又舍不得放棄公域流量“的尷尬局面。

2024年，打造爆店，實現營收增長，是眾多餐飲企業的發展目標。要打造爆店，關鍵在于如何增強餐飲品牌的吸引力，以此招攬更多顧客，并促進他們的重復消費；在眾多開放市場平臺面前，企業如何在有限的資金和資源約束下，實現高效的客戶獲取和精準的市場定位，從而打造爆店、實現營收增長？這一切，都是今年餐企必須面臨的重要課題。

6月12-13日，紅餐成長社推出《餐飲全域營銷爆店實戰營》，基于對當前餐飲市場深入的洞察和分析，結合最新營銷趨勢，提煉出餐飲全域營銷爆店秘訣，用兩天一夜的密集培訓研討，全方位升級您的餐飲經營策略！

本次課程，由紅餐網的聯合創始人樊寧老師和成就萬家連鎖門店業績增長總教頭東子老師親自講授，帶領大家解決營銷之惑。

營銷專家東子老師的服務案例：

13天時間，幫助芝小官53家門店，全案策劃精準落地，以超預期380%的7000萬GMV業績；（拿下抖音本地生活官方今年首個突破千萬的GMV的直播間）；

作為徐記海鮮新媒體運營顧問，助力企業IP成為餐飲抖音藍V號頭部賬號，每年帶來上億曝光，并助力2023年同時拿下米其林+黑珍珠一鉆餐廳;

主力歪胖子重慶老火鍋IP打造，6個月門店破百家，完成從IP定位-精準獲客-流量轉化成交的招商加盟閉環；??

陪跑黃太牛從1家店到百店連鎖，搭建極致單店模型、品牌營銷體系，主力4年成長為區域王！

紅餐網聯合創始人樊寧老師曾服務客戶：

海底撈、西貝、奈雪的茶、遇見小面、朱光玉、書亦燒仙草、珮姐老火鍋、陶陶居、楠火鍋、大龍燚、蛙來噠、甜啦啦、柒酒烤肉、小龍坎、三兩粉、7分甜、蒙自源、蘭湘子、馬路邊邊等。

01.

爆店秘訣1：

樹立品牌爆店意識，打造爆品

紅餐網聯合創始人樊寧老師認為，面向市場的各大品牌，都需要對自己的品牌定位有非常清楚的認識，其中包括：

（1）打造品牌爆店：要讓營銷動作事半功倍，需要建立打造品牌爆店的意識。定位品牌核心品類，打造超級爆品，(定位到產品上，打造slogan)。好的品牌，需要擁有產品力、品牌力、傳播力、情感連接，讓消費者實現認識你，了解你，愛上你，購買你的閉環。

（2）挖掘品牌可持續發展的傳播力：為需求下單的時代已經過去了，以前是我需要所以我購買，現在是我喜歡所以我購買，做好產品本身，不斷挖掘品牌可持續發展的傳播力。

（3）做好品牌信任狀：通過創意營銷和門店運營執行從上而下占領消費者的心智，才能使品牌在前進的道路上一路“升級打怪，成功晉級”實現讓品牌成為頭部，成為地域代表名片的目標。

02.

爆店秘訣2：?

用科學的方法把營銷費用帶來的效益最大化

營銷專家東子老師認為，對于餐企而言，傳統的營銷方法已難以滿足現代消費者的需求，而數字化營銷手段如社交媒體、在線廣告、內容營銷等則提供了新的解決方案。這些方法的優勢在于能夠精確到達目標客戶群，并通過數據分析來不斷優化營銷效果。

營銷力的強化意味著要在正確的時間、正確的地點以合適的方式向正確的顧客傳遞信息。面對目前眾多的公域平臺，如何用有效的預算把在個平臺的營銷效果最大化，是各位餐企老板必須思考的問題。這一步如果沒有做好，很有可能出現老板們花了錢，卻沒效果、但又不想放棄平臺公域獲客的兩難局面。

結合東子老師自身的豐富經驗，他認為，招牌、數據、設計圖、排名、優惠、榜單、好評和差評、信任狀全部綜合起來才等于顧客必須選擇你的理由，所以在垂直平臺能夠吸引更精準客流的同時也意味著面對更大的挑戰和競爭。同時，在展示端品牌部做好引導和轉化到店，在承接端運營部和門店做好后續服務和執行，缺一不可，緊密相關，聯動形成好結果。

03.

爆店秘訣3：重視線下服務力

服務質量是顧客體驗的重要組成部分。優質的服務不僅能夠留住顧客，還能通過口碑傳播吸引新顧客。服務力打造的目的是產生復購。服務力打造需要關注如下方面：

一進店就產生好感的五覺心法體驗打造。

讓五覺（味覺、視覺、嗅覺、觸覺、聽覺）互動，從人性本質鎖住客戶的心！

讓客人有下次再來的持續欣喜感。

刺激客人主動宣傳推廣餐廳的五步操作。

不要讓客人空手走，要帶走下次再來的理由（動機）。

服務力的關鍵在于員工培訓和服務流程的優化，確保每一位顧客都能獲得一致且高標準的服務體驗。同時，通過顧客反饋去不斷改善服務細節，實現服務與顧客期待之間的最佳匹配。

服務力的提升，關系著營銷的投入是否“白花錢”。客戶到店只是營銷的開始，要讓客戶到店后滿意地離開并且愿意傳播，才是我們需要實現的正向閉環！

04.

爆店秘訣4：

增加客戶粘度

私域，作為品牌直接擁有的、可重復、低成本甚至免費觸達用戶的場域， 被越來越多品牌重視。私域流量就是在特有的空間內，品牌和消費者頻繁接觸、認識和交往，進行情感鏈接，使得其在未來購買同類型產品時，繞開戒備心，更大概率地選擇你。

東子老師認為，一旦流量私有化，餐飲經營者分發信息、策劃活動、進行客戶運營和管理時，就有絕對控制權，發布什么樣的內容、什么時候打廣告、策劃活動給哪些類型的消費者，都可以自己當家做主。而且，有效的私域運營，能夠讓營銷工作事半功倍。

《餐飲全域營銷爆店實戰營》正是圍繞以上爆店秘訣展開，幫助餐飲業者構建起一套完整的新營銷體系。通過系統學習和實踐，不僅可以增強餐飲企業應對市場挑戰的能力，還能開辟新的增長點，實現可持續發展。

針對以上餐飲老板必須重視的打造爆店的方向，6月12-13日，紅餐成長社推出《餐飲全域營銷爆店實戰營》，基于對當前餐飲市場深入的洞察和分析，結合最新營銷趨勢，提煉出2024年打造爆店的秘訣，用兩天一夜的密集培訓研討，全方位升級您的餐飲經營策略，助你打造爆店！

課程大綱：

爆店秘訣之品牌力：差異化的品牌運營三部曲

爆店秘訣之產品力：爆品開發金三角法則；如何做好有效菜單組合

爆店秘訣之客戶服務力：深度解析五覺體驗和用戶心智驅動，打造人性化的復購體驗

爆店秘訣之私域運營力：餐飲門店私域實操五步法

爆店秘訣平臺營銷力：巧妙使用大眾點評、抖音本地生活、小紅書，全域營銷組合拳擊穿市場

課程可以幫助您：

打造爆品：助您開發具有特色的爆品，突出競爭重圍。

提升品牌價值：教您如何塑造獨特的品牌形象，提升價值。

優化用戶體驗：從五覺出發，提升顧客的整體體驗，促進復購，打造爆店。

開發私域流量：教授實用私域運營技巧，建立穩定顧客群，促進營收增長。

高效全域營銷：把握2024年本地生活大紅利，輕松玩轉點評沖榜、抖音平臺流量。深入解析各大平臺規則，實現最大化的市場滲透。

課程亮點：

體系完整：構建餐飲人的爆店營銷大腦，提供科學完整的全域營銷知識體系。

實戰性強：首度拆解如何完成一個品牌的大場全案直播，收獲業績飛速增長的同時，帶來億級曝光！完成品牌破圈。

實用數字化：首次輸出紅餐大數據的實用功能，數字化支持科學經營。

落地可行：確定性打法，落地工具包指導營銷工作。

易懂明了：深度解讀平臺規則，應對各平臺的底層邏輯，用最少投入打造爆店。

個性化輔導：爆店全域營銷組合拳的個性化教學，持續跟蹤，確保門店營銷取得實效。

適合人群：

創始人、聯合創始人、品牌負責人、餐飲企業營銷運營負責人。

學員反饋：

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