肯德基獨立茶飲品牌“爺爺自在茶”全國首店在蘇州正式開業(yè)；疫情反復(fù)導(dǎo)致經(jīng)營持續(xù)虧損，吳系茶餐廳、吳系打邊爐即將閉店退出成都。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

肯德基獨立茶飲品牌首店開業(yè)

北京商報消息，6月30日，肯德基獨立茶飲品牌“爺爺自在茶”全國首店在蘇州正式開業(yè)。

從門店場景來看，該門店整體定位年輕化。產(chǎn)品方面，售賣的茶飲品類包括米乳茶、爆檸茶、果茶等，售價在13-19元之間，相較于頭部茶飲品牌，整體價格較為親民。此外，門店還售賣蛋撻、瑞士卷、燕麥輕雪糕，以及頗具“國風(fēng)”的小鮮肉酥餅。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

目前，爺爺自在茶僅有一家門店，其中包含的肯德基元素明顯。該品牌門店招牌中，寫有“全國首店·肯德基旗下創(chuàng)新品牌”的字樣，墻上的海報上也是如此。另外，爺爺自在茶與肯德基還有出售相同產(chǎn)品，如爆汁三檸柚柑茶、生椰瑞士卷，兩款產(chǎn)品在兩個品牌中的售價也相同。

關(guān)于未來規(guī)劃，北京商報記者聯(lián)系到百勝中國，其相關(guān)負(fù)責(zé)人并未透露更多相關(guān)內(nèi)容。

有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，快餐與茶飲二者有著天然的互補性?？觳推放仆ㄟ^茶飲擴(kuò)充品類、豐富產(chǎn)品線，從目前看可以給顧客更完整的消費體驗，滿足消費者一站式需求。

吳系茶餐廳、吳系打邊爐即將閉店退出成都

封面新聞消息，6月30日，成都吳系餐飲有限公司在其位于成都太古里的吳系茶餐廳、吳系打邊爐兩店店招處張貼告示，宣布將于明日起正式結(jié)束營業(yè)。

吳系茶餐廳作為早期入駐成都太古里的港式茶餐廳，其因產(chǎn)品種類豐富、能基本還原地道港式風(fēng)味而深受食客青睞。

△圖片來源：吳系茶餐廳小程序

據(jù)店員透露，門店將閉店消息屬實，吳系茶餐廳也不再出現(xiàn)于成都市場。同樣，位于吳系茶餐廳一側(cè)的吳系打邊爐，店招上的“閉店”告示仍在。

對于“吳系閉店”，太古里客服中心工作人員對此表示“不知情”。

2022年過半，數(shù)據(jù)顯示，餐飲行業(yè)成為了疫情受影響最大的行業(yè)之一。在吳系張貼的告示中，疫情反復(fù)導(dǎo)致經(jīng)營持續(xù)虧損為閉店主因。

安徽一徽州宴餐飲公司領(lǐng)罰單

鳳凰網(wǎng)安徽消息，近日，從信用中國（安徽）了解到，蚌埠徽州宴餐飲有限公司因用來盛放入口食品的碟子未按照規(guī)定要求進(jìn)行清洗消毒被罰。

4月14日，蚌山區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對蚌埠徽州宴餐飲有限公司進(jìn)行檢查并送達(dá)《檢驗報告》。檢查發(fā)現(xiàn)，該店經(jīng)營使用的勺子、筷子和碟子經(jīng)抽樣檢驗陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)項目不符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐(飲)具》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

△圖片來源：信用中國網(wǎng)截圖

經(jīng)查，該公司使用的檢驗不合格餐具是供就餐者使用的相關(guān)餐具，由于員工當(dāng)天餐具清洗不徹底導(dǎo)致抽檢結(jié)果不合格。蚌埠徽州宴餐飲有限公司在收到檢驗報告后進(jìn)行了整改提交了整改報告。

另查證2021年9月，該公司經(jīng)營使用的碟子進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢，經(jīng)抽樣檢驗大腸桿菌群項目檢驗不合格。

2022年6月29日，蚌山區(qū)市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，責(zé)令蚌埠徽州宴餐飲有限公司改正違法行為并給予罰款5000元的行政處罰。

物只鹵鵝門店已超300家

信息時報消息，近日，物只鹵鵝舉辦6周年慶活動，圍繞“再忙也要吃好一點”主題，展開了新一輪品牌活動。

據(jù)悉，物只鹵鵝是廣州物只鹵鵝餐飲服務(wù)有限公司餐飲連鎖品牌，成立于2016年6月，以潮汕鹵水正宗澄海獅頭鵝為核心產(chǎn)品。目前，物只鹵鵝門店已超過300家。

△圖片來源：物只鹵鵝官網(wǎng)

近幾年，物只鹵鵝聚焦拓展社區(qū)店，其社區(qū)店的面積普遍在15-30平米，定位鹵味熟食外帶和外賣，輕堂食，瞄準(zhǔn)家庭佐餐、一人食等消費場景。除了主打鹵水澄海獅頭鵝系列外，還有白切雞、醬油雞、鹵大腸、鹵豬肘等鹵味產(chǎn)品，整體客單價在38元左右。

江西印發(fā)關(guān)于加強餐飲平臺綜合治理意見

中國質(zhì)量報消息，近日，江西省市場監(jiān)管局等7部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺綜合治理切實維護(hù)外賣送餐員權(quán)益的實施意見》（以下簡稱《實施意見》），要求進(jìn)一步加強網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺監(jiān)管，維護(hù)外賣小哥及消費者合法權(quán)益。

在網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺管理方面，《實施意見》要求平臺切實把好商家入住關(guān)口，及時清理違法違規(guī)入網(wǎng)商戶；實施信用分類監(jiān)管，推動平臺實現(xiàn)“亮照、亮證、亮標(biāo)準(zhǔn)、亮規(guī)則”，加強信用懲戒；完善投訴受理、處置及反饋機制，及時發(fā)布網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全抽檢信息和消費提示，推動網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)開展消費創(chuàng)建工作。

《實施意見》還提出，江西省市場監(jiān)管局等部門要深化統(tǒng)籌協(xié)同，將保障外賣送餐員權(quán)益、強化外賣送餐員送餐行為監(jiān)管和規(guī)范外賣送餐平臺企業(yè)用工行為納入數(shù)字經(jīng)濟(jì)協(xié)同治理體系。同時，強化行政執(zhí)法，對平臺企業(yè)存在的突出問題聯(lián)合開展行政約談，對違法違規(guī)行為進(jìn)行聯(lián)合懲戒。

整編 | 紅餐網(wǎng)_李金枝