餐飲請援呼吁書刷屏!餐飲人的真實心聲讓人淚目!
黎塘 · 2022-03-17 21:45:20 來源:紅餐網
今日,一封《深圳市餐飲行業社會請援呼吁書》刷屏了餐飲圈。每一個呼吁,都傳達出疫情下餐飲人最真實的心聲。
本文由紅餐網(ID:hongcan18)原創首發,作者:黎塘。
2022年以來,深圳接連迎戰“0107”、“0131”、“0215”多輪疫情,當地餐飲業苦不堪言。
3月12日凌晨起,深圳“10+1”區連發通告,全面升級管控,“10+1”區所有餐飲暫停堂食,僅提供外賣、自取服務。3月13日晚,深圳市疫情防控指揮部發布自3月14日至20日全市公交、地鐵停運,全市社區小區、城中村、產業園實行封閉式管理。至此,餐飲業更是雪上加霜。
△深圳市餐飲行業社會請援呼吁書截圖
在這個深圳餐飲業的至暗時刻,3月17日,一份由深圳烹飪協會發布的《深圳市餐飲行業社會請援呼吁書》引發了眾多業內人士的共鳴。
呼吁書的內容主要有六點:
一、呼吁商業綜合體、私人樓宇等各類業主能盡已所能,給予餐飲企業最大力度和誠意的理解支持,適當減免租金、免息分期、緩交租金、管理費。
二、呼吁各金融機構為已有貸款餐飲企業降低貸款利息,為中小微餐飲行業企業提供免抵押、免息貸款支持;為給餐飲企業減租、免租的物業主提供房貸降息支持。
三、呼吁各級各區政府相關部門及時出臺各類惠普性、持續性行業扶持政策,切實保護實體消費經濟;如減免“三區”內餐飲店鋪水電氣等能耗收費標準,減免、延征2022年度第一季度企業所得稅、增值稅、“五險一金”費用,復工復產后,牽頭發放消費券等方式拉動餐飲堂食消費。
四、呼吁餐飲業相關供應商、服務商最大限度降低供應價格、延長結賬周期,保持優質供應服務。
五、呼吁美團、餓了么等外賣平臺,大幅度降低、免除餐飲外賣傭金費率。
六、呼吁市民如有叫餐服務需求,可提前叫餐,耐心等待。
六個呼吁,盡顯深圳餐飲人在疫情下,配合防疫防控的無限艱難與困苦。
01.
請援呼吁書刷屏背后
深圳餐飲業究竟有多難?
3月15日,深圳衛健委公眾號下的一則留言受到網友關注。深圳市民賴先生稱其從3月1日以來,經營的早餐店沒有賺到一分錢,聽到茶光村封了的消息,崩潰了。
“我是一個父親,也是別人的孩子,也是丈夫,深夜發文,我真的崩潰了。我經營的早餐店自3.1開始后,真的沒有賺到一分錢。除了店租、貨款,每天貼人工在店里。我以為會慢慢好起來,看著家人的照片,眼紅了。”
據了解,賴先生和妻子開了一家售賣包子、豆漿等早餐的小店,因為疫情,小店的生意受到了一些影響,進而還影響了自己情緒,所以才在深圳衛健委的公號上留下了這番話。
△深圳衛健委公號評論截圖
而事實上,絕大多數深圳餐飲店的處境都和賴先生的早餐店一樣。
減租、免租!“中國好房東”出手了,拯救疫情下的餐廳!
一位深圳餐飲人評論道,“作為餐飲行業的基層從業者,在深圳擺地攤的一員,房租、水電、攤位費一月也要幾千塊。年后開工還不久,現在又不得不停工歇業,信用卡都刷得差不多了,除了忍耐再忍耐,堅持再堅持,也別無選擇。”
另一位經營快餐店的老板則說,封控升級后,他幾乎沒有一天晚上睡過好覺,一閉眼就想到房租、人工等一大堆要付的錢以及店里慘淡的生意,“實在是太焦慮太心慌了”。
而此前,公眾號餐飲新紀元也曾分享過一個案例,在深圳開火鍋店的王興龍表示,按照門店的現金流來看,他的火鍋店可能撐不到1個月。而比王興龍更慘的是,有餐飲老板說:“你還能撐一個月,我現在半個月都撐不到,本來門店生意就不太好,現在被疫情這么一搞,更難了。”
△圖片來源:攝圖網
02.
不止是深圳
全國各地餐飲業都心慌慌
據3月16日數據統計,31省份新增本土確診病例1226例,無癥狀感染者1206例。3月以來,本土疫情累計報告感染者已經超過2萬例。
在深圳之外,全國多地的疫情防控形勢都比較嚴峻。
就在今日,沈陽發布重要通告:從即日起,全市餐飲場所暫停堂食服務。而在此前,西安、蘇州、上海等城市,也發布了部分區域暫停餐飲堂食的公告。
比如,3月11日,上海市閔行區就宣布暫停各公共餐飲服務單位堂食及包房服務,從業人員按要求完成核酸篩查,并對進店外賣從業人員查驗48小時內核酸陰性證明。
不確定的疫情以及日益升級的管控措施,無疑讓相關餐飲業備受沖擊。對此,紅餐網專欄作者賴林萍就坦言,“這次上海的疫情,要讓大家喘過氣來,至少需要兩個月。難道說4月份清零,餐廳就會馬上天天爆滿排隊嗎?”
風險區的餐飲業經營越來越難,非風險區的餐飲人也惶惶不安。
“萬一我們這也出現了確診,該怎么辦?現在我每天都忍不住去想這個問題。”一位在非風險區的餐飲老板如是告訴紅餐網。
△圖片來源:攝圖網
從2020年當初的武漢封城,到2021年,石家莊、廣州、南京、成都等地陸續遭遇疫情反撲;全國范圍內的餐飲業都受到了不同程度的影響,目前,多數地區的餐飲也尚且處于復蘇階段。
現如今,疫情再次規模性爆發,深圳、西安、吉林、上海、東莞、沈陽等多地均受波及,心有余悸的餐飲老板們焦慮也是情理之中。
小 結
《深圳市餐飲行業社會請援呼吁書》,點燃了不少餐飲人的希望。很多深圳餐飲人向紅餐網表示,相關協會以及各大媒體的發聲,讓社會各界感受到餐飲業的艱難,對于深處黑暗的他們來說,已經是一道微光。
而前不久,從國家到地方政府,發布的一系列紓困政策,以及華為帶頭減租、免租的行動,也為不少餐飲人注入了一劑強心針。
而正如《深圳市餐飲行業社會請援呼吁書》所說的,沒有一個冬天不可逾越,也沒有一個春天不會降臨,相信在眾人的共同努力下,餐飲人定能迎來更美好的春天。
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