草原往事冰煮羊火鍋獲“產品創新十大品牌”殊榮
· 2019-06-10 16:48:29 來源：紅餐網
2019年5月27日～29日，由中國烹飪協會主辦，中國烹飪協會火鍋委員會承辦的2019中國火鍋產業發展大會在上海召開，草原往事冰煮羊火鍋作為內蒙古地標火鍋、內蒙古行業標志性品牌，以特約嘉賓的身份應邀出席并喜獲2019中國火鍋產業產品創新十大品牌殊榮。
中國火鍋產業發展大會是火鍋領域最為重要的年度盛會，至今已連續舉辦15屆，本次大會以“激發一個產業的力量”為主題，集結了來自全國各地共計500余位火鍋企業代表及相關行業企業代表，匯聚了整個火鍋產業有影響力、有動力的優秀品牌。
會上，為了積極推進中國火鍋產業高質量發展，鼓勵企業開展創新實踐，進一步促進火鍋品牌企業緊跟市場消費升級，實現行業健康發展，主辦方評選出了最具創新力的火鍋企業代表品牌，并公布了2019中國火鍋產業創新案例榜單。草原往事冰煮羊火鍋作為內蒙古地標性火鍋、內蒙古標志性品牌、中國羊肉火鍋十大品牌，憑借創新的冰煮羊模式，深度對接草原文化和美食的品牌優勢，榮獲中國火鍋產業品牌創新案例“產品創新十大品牌”獎。這是主辦方和行業對草原往事冰煮羊火鍋的肯定，也是對草原往事創新發展的鞭策。
草原往事冰煮羊火鍋從創立之初就得到了全行業的關注，公開資料顯示，2016年，草原往事冰煮羊品牌開始創立，2018年開始快速推動其品牌知名度的提升，推動直營店和加盟店同步快速發展，迅速占領市場，已在北京、內蒙古、山東、廣東、蘇州、鞍山等地擁有60多家門店，并成為冰煮羊品類里的第一品牌。 2019年2月15日，草原往事冰煮羊項目，受邀參加了天津衛視《創業中國人》節目，受到資本方、渠道方及專家的好評，現場給出估值1.5 億元。
草原往事冰煮羊火鍋是內蒙古阿健實業有限公司旗下品牌，是一家依托內蒙古天然綠色資源，專業從事羊產品研究的餐飲機構，以“塊大、湯鮮、肉嫩”為主要特點，羊肉用冰塊慢慢煮熟的過程中會發生熱脹冷縮的物理變化，肉在接觸冰塊的同時遇冷收縮，在成熟過程中可以最大程度保留羊肉的原色、原味、水分及蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，經低溫慢煮的羊肉口感更為鮮嫩，營養更易于人體吸收，且久煮不老。
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