號(hào)外！喜茶正式開通外賣服務(wù)， 北京外的門店閑時(shí)段可點(diǎn)單
陸沉 · 2018-04-17 18:37:38 來源：紅餐網(wǎng)
喜茶有外賣了！
日前，喜茶向紅餐網(wǎng)披露，除北京外，喜茶全國(guó)12座城市共有80余家喜茶門店皆于近期相繼開通外賣服務(wù)，單店外賣月銷量最高達(dá)5000單。
“過去門店較少，但需求很大，因此我們要優(yōu)先滿足堂食的需求。現(xiàn)在門店增至一定數(shù)量，產(chǎn)能提升后，已經(jīng)到了適合做外賣的時(shí)候。”喜茶方面表示，不論堂食還是外賣，目的都是要讓喜茶成為消費(fèi)者日常的一部分，為消費(fèi)提供方便。
（喜茶外賣手提盒）
喜茶自開店以來就一直深受代購(gòu)和黃牛的困擾，此前甚至遇到過代購(gòu)接單后，把前一天沒有賣出去的茶，次日重新再賣，導(dǎo)致客人到喜茶門店投訴產(chǎn)品變質(zhì)的情況。
“消費(fèi)者的不滿和投訴投訴最后都只會(huì)匯聚到品牌本身。如果由我們自己來做外賣，我們就能更好地控制食品安全和產(chǎn)品品質(zhì)，提升用戶的消費(fèi)體驗(yàn)。”
而對(duì)于茶飲外賣茶飲撒漏、芝士融化、配送時(shí)間長(zhǎng)等痛點(diǎn)，喜茶也有解決的辦法。針對(duì)撒漏的問題，喜茶制定了“外賣打包規(guī)范”，在杯口貼封條、加固外賣袋內(nèi)飲品盛裝方式；對(duì)于芝士融化的問題，喜茶采用了“芝士分裝”的方式，消費(fèi)者可以在收到喜茶外賣時(shí)將芝士倒入，同樣能體驗(yàn)芝士與茶的豐富口感。
（喜茶外賣點(diǎn)單頁(yè)面）
據(jù)悉，從2017年年末開始，以廣州和深圳為試驗(yàn)點(diǎn)，喜茶在美團(tuán)外賣平臺(tái)上線提供外賣服務(wù)。初期門店運(yùn)營(yíng)也遇到了壓力，因此在運(yùn)營(yíng)的過程中，喜茶會(huì)以到店顧客的需求為先，在閑暇時(shí)段開通外賣。
目前喜茶只有北京的兩家門店尚未開通外賣業(yè)務(wù)。“僅有兩家門店在產(chǎn)能上還無法滿足外賣需求，北京今年會(huì)加大力度拓店，年中的時(shí)候會(huì)陸續(xù)看到一些新店開出。只要產(chǎn)能上能夠滿足，北京的外賣業(yè)務(wù)也會(huì)很快開出。”
（喜茶外賣）
喜茶創(chuàng)始人聶云宸表示，喜茶今年一方面要加速拓店，提升產(chǎn)能；另一方面我們也嘗試開通外賣服務(wù)，尤其在門店較多的城市，力所能及的為消費(fèi)者提供外賣服務(wù)，讓消費(fèi)者享受便利的服務(wù)。“
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