長沙2015年外賣，以“黃非紅”最為著名。恐怕長沙的吃貨少有不知道的。今年夏天可是火遍了長沙的外賣，特別是名叫“黃非紅”的酸湯小龍蝦，酸辣開胃，別具一格的風味贏得了大家的一致點贊，其它產品如“食三姨”幸福雞爪，“鬼腳七”等等都是外賣大熱門，而掌握出品的陳總更是得到美食界同仁的膜拜。一道好的菜品推出，莫不凝聚了陳總的點滴心血，可能經過長途爬涉，若干次拜師學藝，四次尋覓食材，無數次失敗，最后換來得到食客們認可的成熟產品，成功不是那么容易的，背后付出的汗水大家可知道？

　　10月15日，陳總的新產品：鐵椒斗魔雞-小紅炒雞終于正式上線，秦少油美食小報在慶賀長沙吃貨又有口福的同時，一起來看看在陳總手里這道菜是怎么誕生的吧！

　　2015年

　　9月15日

　　拜師學藝

　　行萬里路，為一道菜

　　每一次踏上學習的征程都有一種責任感和使命感。從【食三姨】幸福雞爪，到西施嗦螺，再到【鬼腳七】小紅家的蟹，一路上付出了很多努力，雖然西施嗦螺最終流產，但慶幸的是，【食三姨】一經推出，每天供不應求，火辣辣的【鬼腳七】一與粉絲見面，就受到了大批顧客的喜歡。而這次，我將再次踏上尋味的道路。

　　清晨出發，面向陽光。

　　2015年

　　9月16日

　　尋味之旅

　　黃非紅，一直在路上

　　很多人說，為什么你要為一道菜這樣費盡時間、精力、心思，前期還要和師傅確認是否愿意，是否有時間等一系列問題。我的回答是：產品是根，口味是魂。終于我一路向西，狂奔湘鄉。在當地人的帶領下，迷迷糊糊找到了傳說中的教堂雞。

　　映入眼簾的是如此破爛不堪的畫面，如此難找，卻又那樣名聲在外，這讓我陷入了深思。

　　師傅是一位女俠，長話短說，直奔主題。從選雞、剁雞、炒雞、煨雞，每一個細節細心解說。

　　2015年

　　9月17日

　　第一次試做

　　試吃、分析、總結

　　以失敗告終，雖然是可預想得到的，但是心里還是會有點難過。拍拍跌倒沾身的灰，互相鼓勵一下。繼續試吃、分析、總結，重新梳理思路。好產品，需要不斷打磨……

　　失敗乃成功之母，真正的勇士不畏懼失敗。

　　2015年

　　9月22日

　　功夫不負有心人

　　古有劉備三顧茅廬，今有黃非紅三顧教堂雞

　　接二連三的拜訪，師傅對我已經沒有了任何的保留。選材、刀工、火候、手法，均一一授予。我慢慢理解，深刻體會了教堂雞獨特的魅力。一個即將火爆全城的想法，正在醞釀……

　　臨行前還叮囑我重要細節，怕我回去忘了味，還打包了幾大盒送給我帶回去。

　　2015年

　　9月25日

　　體驗日

　　只為得到您發自肺腑的評論

　　自學成歸來便天天試吃。但好的產品是需要各位衣食父母認可的。中餐放出10份教堂雞，不到半小時就一搶而空。晚餐又應家人們的要求，加做了10份。一樣是隨餐贈送。讓大家來見證本人炒雞的魅力和功底！

　　2015年

　　10月6日

　　第二次體驗日

　　好評不斷的同時，也伴隨著一些建議

　　終于確定屬于黃非紅的教堂雞味型，正式推出前再放出最后10份，供粉絲內測品嘗。

　　2015年

　　10月8日

　　征名大賽

　　好的名字才配得上好的產品

　　經過一個月的時間打磨，屬于黃非紅的教堂雞終于確定味型，將于10月15日正式推向市場。感謝參與內測的小伙伴，是你們一次次去挑戰胃的極限，幫我們提出寶貴忠懇的意見。產品調整結束，發揮你的想象力，為雞取名。

　　2015年

　　10月15日

　　請記住我的名字

　　【鐵雞斗魔椒】小紅炒雞

　　聽家人說

　　（文章為作者獨立觀點，不代表紅餐網立場。轉載請注明作者及出處。)