嘉士伯集團(tuán)是全球最具影響力的釀酒公司之一，其歷史可以追溯到1847年。這家由J.C. Jacobsen創(chuàng)建的公司，不僅傳承了釀造工藝的精湛技藝，還融合了科學(xué)創(chuàng)新與社會(huì)責(zé)任，奠定了嘉士伯在全球啤酒行業(yè)中的領(lǐng)軍地位。通過(guò)對(duì)產(chǎn)品創(chuàng)新、全球并購(gòu)擴(kuò)展以及可持續(xù)發(fā)展的持續(xù)關(guān)注，嘉士伯始終秉持“為更美好的今天和明天釀造”的使命，開(kāi)拓并引領(lǐng)著啤酒行業(yè)。

如今，嘉士伯擁有140個(gè)品牌，全球員工數(shù)量超過(guò)3萬(wàn)人。2023年，嘉士伯集團(tuán)實(shí)現(xiàn)收入735.85億丹麥克朗（約699億元人民幣），較2022年增長(zhǎng)4.7%。西歐收入達(dá)到373億丹麥克朗，亞洲收入為233億丹麥克朗（約221億元人民幣），中東歐則為130億丹麥克朗。

01

嘉士伯的起點(diǎn)：從小作坊走向全球釀造舞臺(tái)

J.C. Jacobsen的釀酒夢(mèng)想

嘉士伯的故事開(kāi)始于19世紀(jì)的哥本哈根，當(dāng)時(shí)的啤酒市場(chǎng)以上發(fā)酵的“白啤酒”為主，但雅各布·克里斯蒂安·雅各布森（Jacob Christian Jacobsen）卻認(rèn)為底層發(fā)酵的巴伐利亞拉格啤酒（lager beer）更加精致，因此決定專(zhuān)注于這種啤酒。他是一位精通釀造技藝的工匠，也是一個(gè)不斷追求完美的人。在1835年，年僅24歲的Jacobsen繼承了父親在哥本哈根市中心經(jīng)營(yíng)的小型釀酒廠。盡管這個(gè)釀酒廠規(guī)模有限，Jacobsen卻從一開(kāi)始就展現(xiàn)出了對(duì)創(chuàng)新和質(zhì)量的執(zhí)著追求。

Jacobsen在學(xué)習(xí)了傳統(tǒng)的丹麥釀造方法后，逐漸意識(shí)到巴伐利亞底發(fā)酵啤酒的潛力，并決定要在丹麥引入這種新風(fēng)味。1845年，他親自前往慕尼黑的Zum Spaten釀酒廠，帶回了珍貴的酵母種子。這次旅行不僅標(biāo)志著他對(duì)高質(zhì)量啤酒的追求，更為日后嘉士伯啤酒的誕生奠定了基礎(chǔ)。1847年，Jacobsen在哥本哈根市郊的瓦爾比山上建立了一家更大的釀酒廠，以其兒子Carl的名字和丹麥語(yǔ)中的“山”（bjerg）為靈感，命名為“嘉士伯”（Carlsberg）。這一新的釀酒廠規(guī)模大幅擴(kuò)展，并具備了更好的冷藏設(shè)備，確保了更高品質(zhì)的啤酒生產(chǎn)。

瓦爾比山上的創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)

瓦爾比山不僅是嘉士伯釀酒廠的所在地，也見(jiàn)證了Jacobsen的創(chuàng)新精神。為了應(yīng)對(duì)當(dāng)時(shí)釀酒行業(yè)面臨的質(zhì)量不穩(wěn)定問(wèn)題，Jacobsen投入了大量精力進(jìn)行釀造技術(shù)的改進(jìn)。他不斷嘗試新的發(fā)酵方法，并專(zhuān)注于如何提升啤酒的風(fēng)味和保質(zhì)期。這種對(duì)技術(shù)的執(zhí)著，使得嘉士伯啤酒逐漸在哥本哈根本地市場(chǎng)中獲得了極高的聲譽(yù)。

嘉士伯在1847年的誕生標(biāo)志著Jacobsen對(duì)創(chuàng)新和質(zhì)量追求的一個(gè)巔峰時(shí)刻。該釀酒廠不僅擁有更大的生產(chǎn)能力，還配備了先進(jìn)的制冷系統(tǒng)，這在當(dāng)時(shí)是極其前衛(wèi)的設(shè)備。這使得嘉士伯能夠更好地控制啤酒的發(fā)酵過(guò)程，保證了啤酒的口感和品質(zhì)的穩(wěn)定性。盡管早期規(guī)模較小，但憑借出色的產(chǎn)品質(zhì)量，嘉士伯迅速獲得了本地市場(chǎng)的認(rèn)可。

父子分裂：Carl Jacobsen的挑戰(zhàn)與嘉士伯的品牌擴(kuò)展

在Jacobsen的釀酒夢(mèng)想中，家族傳承是一個(gè)重要的組成部分。他的兒子Carl Jacobsen從小耳濡目染，對(duì)釀造藝術(shù)充滿熱情。Carl不僅繼承了父親的釀酒天賦，還前往歐洲各地學(xué)習(xí)先進(jìn)的釀造技術(shù)。他在法國(guó)、德國(guó)、奧地利和英國(guó)等地學(xué)習(xí)了四年，掌握了當(dāng)時(shí)最前沿的釀造工藝。然而，父子之間的理念分歧也逐漸浮出水面。

Carl Jacobsen回到丹麥后，父親允許他在嘉士伯的附屬釀酒廠內(nèi)開(kāi)展自己的生產(chǎn)，期望他能探索生產(chǎn)艾爾、波特等上發(fā)酵啤酒。然而，Carl有著自己的想法，他并不滿足于簡(jiǎn)單地模仿父親的做法，而是希望以自己的方式推動(dòng)啤酒釀造業(yè)的發(fā)展。Carl Jacobsen決定開(kāi)發(fā)一種存儲(chǔ)時(shí)間更短的新啤酒，并且開(kāi)始以“新嘉士伯”（New Carlsberg）的名義銷(xiāo)售他的產(chǎn)品。這一舉動(dòng)引發(fā)了父子之間的競(jìng)爭(zhēng)，Carl的啤酒銷(xiāo)量一度超過(guò)了父親的“舊嘉士伯”（Old Carlsberg），這讓J.C. Jacobsen感到不滿，雙方的關(guān)系迅速惡化。

1881年，Carl Jacobsen正式獲得了建立自己釀酒廠的權(quán)利，并于次年在哥本哈根建立了“新嘉士伯”釀酒廠。與此同時(shí)，J.C. Jacobsen的釀酒廠也改名為“舊嘉士伯”。父子間的競(jìng)爭(zhēng)持續(xù)了數(shù)年，直到1886年J.C. Jacobsen去世前，父子才得以和解。這場(chǎng)家族紛爭(zhēng)不僅影響了嘉士伯的發(fā)展軌跡，也推動(dòng)了品牌的兩次重要分裂和最終的統(tǒng)一，嘉士伯由此開(kāi)始走向整合，并逐步擴(kuò)展至全球市場(chǎng)。

災(zāi)難與重建：嘉士伯的韌性

1867年，一場(chǎng)突如其來(lái)的大火摧毀了嘉士伯釀酒廠的主要設(shè)施。對(duì)于大多數(shù)企業(yè)而言，這樣的災(zāi)難足以讓它們停滯不前，但J.C. Jacobsen卻選擇將這一危機(jī)視為進(jìn)一步創(chuàng)新的契機(jī)。他決定用更耐火的材料重建釀酒廠，并同時(shí)引入了更現(xiàn)代化的設(shè)備，從而極大地提升了嘉士伯的生產(chǎn)效率和啤酒的質(zhì)量。

不僅如此，Jacobsen還在此期間安裝了新的冷卻系統(tǒng)，這一設(shè)備改善了啤酒的發(fā)酵條件，保證了產(chǎn)品的穩(wěn)定性。這一系列創(chuàng)新舉措，使得嘉士伯在經(jīng)歷災(zāi)難后不僅迅速恢復(fù)了生產(chǎn)，還在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)一步提升了市場(chǎng)份額。這種在逆境中依然保持創(chuàng)新的精神，成為了嘉士伯品牌DNA的一部分，并為日后品牌的全球擴(kuò)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

科研創(chuàng)新的萌芽：嘉士伯研究實(shí)驗(yàn)室的設(shè)立

J.C. Jacobsen深知，要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的釀酒行業(yè)中保持領(lǐng)先地位，依賴(lài)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，科學(xué)研究將是提升釀酒工藝的關(guān)鍵。1875年，Jacobsen成立了嘉士伯研究實(shí)驗(yàn)室，致力于通過(guò)科學(xué)研究和實(shí)驗(yàn)，探索如何釀造出最高質(zhì)量的啤酒。

該實(shí)驗(yàn)室的創(chuàng)立不僅標(biāo)志著嘉士伯在釀造技術(shù)上的持續(xù)創(chuàng)新，也開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)以科學(xué)為基礎(chǔ)的現(xiàn)代釀酒時(shí)代。實(shí)驗(yàn)室的首要任務(wù)是研究麥芽、釀造和發(fā)酵過(guò)程中的科學(xué)原理，以確保啤酒生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都達(dá)到了最優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)。Jacobsen的這一遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)，不僅為嘉士伯的未來(lái)奠定了基礎(chǔ)，也為全球啤酒行業(yè)樹(shù)立了標(biāo)桿，成為現(xiàn)代釀造科學(xué)的先鋒。

02

全球擴(kuò)展：從丹麥到世界的征途

早在19世紀(jì)后期，嘉士伯就開(kāi)始了全球擴(kuò)展的征程。J.C. Jacobsen從未將目光局限于丹麥本土市場(chǎng)，而是通過(guò)出口業(yè)務(wù)，將嘉士伯啤酒帶到了英國(guó)、印度和中國(guó)等全球市場(chǎng)。嘉士伯第一次向英國(guó)出口啤酒是在1868年，憑借著優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和創(chuàng)新的生產(chǎn)技術(shù)，嘉士伯迅速贏得了國(guó)際市場(chǎng)的青睞。到1954年，英國(guó)已經(jīng)成為嘉士伯最大的出口市場(chǎng)，嘉士伯啤酒通過(guò)頻繁的海上運(yùn)輸進(jìn)入英國(guó)市場(chǎng)，鞏固了其國(guó)際地位。

從丹麥到英國(guó)：嘉士伯的全球化開(kāi)端

嘉士伯的全球化進(jìn)程最早可追溯到19世紀(jì)末期。1868年，嘉士伯首次向英國(guó)出口啤酒，這標(biāo)志著其從丹麥走向國(guó)際市場(chǎng)的開(kāi)端。通過(guò)與英國(guó)當(dāng)?shù)胤咒N(xiāo)商的合作，嘉士伯成功將其優(yōu)質(zhì)的巴伐利亞風(fēng)格啤酒帶入競(jìng)爭(zhēng)激烈的英國(guó)市場(chǎng)。到了20世紀(jì)初，英國(guó)已經(jīng)成為嘉士伯最重要的出口市場(chǎng)之一。尤其是在1954年，英國(guó)成為嘉士伯最大的出口市場(chǎng)，嘉士伯定期安排從哥本哈根出發(fā)的貨船，每12天向英國(guó)運(yùn)送一批啤酒。

嘉士伯在英國(guó)的成功不僅僅依賴(lài)于其產(chǎn)品質(zhì)量，還包括其對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者需求的精準(zhǔn)把握。嘉士伯為英國(guó)市場(chǎng)量身定制了多款啤酒，特別是對(duì)高端啤酒的開(kāi)發(fā)，使其在英國(guó)的市場(chǎng)占有率持續(xù)攀升。這些早期的國(guó)際市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)為嘉士伯奠定了未來(lái)全球擴(kuò)展的基礎(chǔ)。

并購(gòu)加速：整合全球市場(chǎng)

為了進(jìn)一步擴(kuò)大其全球市場(chǎng)份額，嘉士伯在21世紀(jì)初通過(guò)一系列戰(zhàn)略性并購(gòu)大大加速了其全球擴(kuò)展進(jìn)程。例如，2023年，嘉士伯成功收購(gòu)了加拿大Waterloo Brewing公司，這一并購(gòu)使得嘉士伯不僅增強(qiáng)了在北美市場(chǎng)的布局，還獲得了更多進(jìn)入加拿大及美國(guó)市場(chǎng)的生產(chǎn)資源。這次收購(gòu)的戰(zhàn)略意義在于Waterloo Brewing在加拿大啤酒市場(chǎng)中占有重要地位，嘉士伯借此能夠進(jìn)一步優(yōu)化其在北美的供應(yīng)鏈，降低物流成本，同時(shí)提升其市場(chǎng)反應(yīng)能力。

這一并購(gòu)行動(dòng)幫助嘉士伯進(jìn)入了一個(gè)更為多樣化的市場(chǎng)，同時(shí)也為其未來(lái)的品牌擴(kuò)展提供了更多的合作機(jī)會(huì)。并購(gòu)后的整合工作順利進(jìn)行，嘉士伯不僅保持了Waterloo Brewing的品牌獨(dú)立性，還通過(guò)其高效的管理與創(chuàng)新能力幫助其在加拿大市場(chǎng)進(jìn)一步成長(zhǎng)。

進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)：深耕本土化與創(chuàng)新

在2020年嘉士伯中國(guó)的營(yíng)收已經(jīng)破百億，2023年，嘉士伯亞洲收入為233億丹麥克朗（約221億元人民幣），而中國(guó)大陸與香港的占比達(dá)到60%，這意味著中國(guó)大陸與香港營(yíng)收達(dá)到132億元。

嘉士伯對(duì)中國(guó)的首次探索可以追溯到1876年，但真正進(jìn)入市場(chǎng)是在1978年在香港設(shè)立分公司后。盡管初期表現(xiàn)平平，嘉士伯通過(guò)長(zhǎng)期努力逐漸在中國(guó)市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。2008年，嘉士伯通過(guò)收購(gòu)重慶啤酒的股份，邁出了其在中國(guó)西部市場(chǎng)的重要一步。重慶啤酒作為西南地區(qū)的領(lǐng)先品牌，擁有廣泛的分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，這次收購(gòu)不僅讓嘉士伯深入中國(guó)內(nèi)陸市場(chǎng)，還通過(guò)重慶啤酒的網(wǎng)絡(luò)拓展到了全國(guó)，奠定了嘉士伯在中國(guó)市場(chǎng)的基礎(chǔ)。

通過(guò)對(duì)重慶啤酒的成功收購(gòu)，嘉士伯在中國(guó)西南地區(qū)迅速崛起。接下來(lái)，嘉士伯進(jìn)一步擴(kuò)展其在西部的版圖，收購(gòu)了昆明華獅啤酒、大理啤酒和西藏拉薩啤酒等地方性品牌。通過(guò)這一系列并購(gòu)行動(dòng)，嘉士伯成功鞏固了自己在西部地區(qū)的主導(dǎo)地位，贏得了“西部啤酒之王”的稱(chēng)號(hào)。這一戰(zhàn)略使嘉士伯在云南、四川、貴州和西藏等省市中建立了強(qiáng)大的市場(chǎng)影響力，特別是在西部省份的主導(dǎo)地位日益鞏固。

近年來(lái)，嘉士伯推行高端化戰(zhàn)略，旗下高端品牌如嘉士伯經(jīng)典（Carlsberg）、樂(lè)堡（Tuborg）、烏蘇啤酒、以及1664 Blanc在大城市的消費(fèi)者中表現(xiàn)尤為出色。特別是烏蘇啤酒和1664 Blanc，憑借其獨(dú)特的品牌定位，在中國(guó)年輕消費(fèi)群體中備受歡迎，成為嘉士伯高端化策略成功的象征。1664 Blanc作為一款法國(guó)風(fēng)味的精釀白啤酒，以其清爽的果香和獨(dú)特的口感吸引了大量高端消費(fèi)者，尤其是在高端餐飲和酒吧中占據(jù)了一席之地。嘉士伯通過(guò)品牌推廣和市場(chǎng)細(xì)分，繼續(xù)強(qiáng)化其高端產(chǎn)品線，滿足中國(guó)市場(chǎng)對(duì)高端啤酒日益增長(zhǎng)的需求。

其他亞洲市場(chǎng)的擴(kuò)展：印度與越南的戰(zhàn)略布局

除了中國(guó)市場(chǎng)，嘉士伯還在亞洲其他新興市場(chǎng)如印度和越南取得了重要進(jìn)展。嘉士伯通過(guò)收購(gòu)當(dāng)?shù)仄【茝S以及與本土企業(yè)的合作，迅速在這些市場(chǎng)站穩(wěn)了腳跟。例如，在印度，嘉士伯通過(guò)與本地合作伙伴合作推出了嘉士伯Smooth啤酒，這款啤酒專(zhuān)為印度市場(chǎng)定制，以適應(yīng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味偏好。嘉士伯Smooth啤酒的成功推出，使得嘉士伯在印度市場(chǎng)的銷(xiāo)量快速攀升，進(jìn)一步鞏固了其在南亞地區(qū)的市場(chǎng)地位。

在越南，嘉士伯通過(guò)與當(dāng)?shù)仄【破髽I(yè)的合作，也取得了顯著的成果。越南作為東南亞增長(zhǎng)最快的啤酒市場(chǎng)之一，為嘉士伯提供了巨大的增長(zhǎng)空間。嘉士伯通過(guò)收購(gòu)胡志明市的本地啤酒品牌Huda，迅速在越南市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，并成功借助這一品牌的本地影響力，擴(kuò)大了在東南亞地區(qū)的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。

全球擴(kuò)展的下一步：非洲與拉丁美洲

隨著亞洲市場(chǎng)布局的逐步完善，嘉士伯將擴(kuò)展戰(zhàn)略延伸至其他新興市場(chǎng)，如非洲和拉丁美洲。通過(guò)對(duì)這些市場(chǎng)的深入研究和調(diào)研，嘉士伯在非洲的多個(gè)國(guó)家建立了銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，特別是在南非、尼日利亞等經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的國(guó)家，嘉士伯通過(guò)合作與并購(gòu)，逐步擴(kuò)展了其在非洲市場(chǎng)的足跡。

在拉丁美洲，嘉士伯憑借其高端啤酒品牌進(jìn)入了巴西、墨西哥等市場(chǎng)，并逐漸成為該地區(qū)的高端啤酒領(lǐng)軍品牌之一。通過(guò)與本地經(jīng)銷(xiāo)商的合作，嘉士伯能夠?qū)⑵洚a(chǎn)品迅速推廣至更多拉美國(guó)家。

03

產(chǎn)品多元化：超越傳統(tǒng)的創(chuàng)新

嘉士伯的創(chuàng)新不僅限于技術(shù)，還體現(xiàn)在其豐富的產(chǎn)品組合上。嘉士伯在保持傳統(tǒng)啤酒釀造工藝的同時(shí)，不斷拓展其產(chǎn)品線，以滿足全球市場(chǎng)日益多樣化的需求。

多品牌戰(zhàn)略：從經(jīng)典啤酒到全球品牌矩陣

嘉士伯集團(tuán)在其全球擴(kuò)展過(guò)程中，逐步建立了龐大的品牌矩陣，涵蓋了從經(jīng)典啤酒到高端、特色啤酒的多元化產(chǎn)品。嘉士伯的旗艦品牌“Carlsberg”是公司最具代表性的產(chǎn)品，以其獨(dú)特的口感和優(yōu)良的品質(zhì)聞名全球。然而，嘉士伯并沒(méi)有局限于單一品牌的發(fā)展，而是通過(guò)收購(gòu)和內(nèi)部創(chuàng)新，推出了一系列廣受歡迎的子品牌，從而形成了強(qiáng)大的品牌矩陣，覆蓋不同市場(chǎng)和消費(fèi)者群體。

嘉士伯旗下的品牌組合不僅包括其經(jīng)典的嘉士伯啤酒（Carlsberg Classic），還囊括了如圖伯格（Tuborg）、格林堡（Grimbergen）、Somersby等國(guó)際知名品牌。這些品牌在全球各大市場(chǎng)中表現(xiàn)出色，特別是在高端啤酒和精釀啤酒市場(chǎng)中，嘉士伯通過(guò)這些多元品牌成功抓住了不同層次消費(fèi)者的需求。例如，圖伯格啤酒憑借其時(shí)尚、年輕化的品牌定位，成為許多國(guó)家音樂(lè)節(jié)和體育賽事的首選啤酒品牌。

無(wú)酒精啤酒：引領(lǐng)健康消費(fèi)趨勢(shì)

近年來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)健康生活方式的需求不斷增加，嘉士伯積極響應(yīng)市場(chǎng)需求，推出了多款無(wú)酒精和低酒精的啤酒產(chǎn)品。這一創(chuàng)新不僅擴(kuò)大了嘉士伯的消費(fèi)者群體，也提升了品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。嘉士伯無(wú)酒精啤酒的推出符合了全球日益增長(zhǎng)的健康消費(fèi)趨勢(shì)，為那些希望享受啤酒風(fēng)味卻不想攝入酒精的消費(fèi)者提供了理想選擇。

嘉士伯無(wú)酒精啤酒在多個(gè)市場(chǎng)中表現(xiàn)出色，特別是在北歐和亞洲市場(chǎng)，深受消費(fèi)者歡迎。通過(guò)創(chuàng)新的釀造技術(shù)，嘉士伯確保其無(wú)酒精啤酒保留了傳統(tǒng)啤酒的豐富口感，同時(shí)避免了酒精攝入對(duì)身體的影響。這種創(chuàng)新使得嘉士伯在競(jìng)爭(zhēng)激烈的無(wú)酒精飲料市場(chǎng)中占據(jù)了有利地位，并逐漸成為該領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者。

Beyond Beer（超越啤酒）：拓展飲料新領(lǐng)域

除了傳統(tǒng)的啤酒和無(wú)酒精啤酒，嘉士伯還積極探索新的飲料市場(chǎng)，推出了多款“Beyond Beer”系列產(chǎn)品，進(jìn)軍果酒、混合飲料等領(lǐng)域。這一戰(zhàn)略使得嘉士伯能夠在啤酒市場(chǎng)之外進(jìn)一步擴(kuò)展其品牌影響力，滿足消費(fèi)者對(duì)多樣化飲品的需求。Somersby便是其中的成功代表之一，這款蘋(píng)果酒（cider）在全球多個(gè)市場(chǎng)中廣受歡迎，尤其在歐洲和亞洲，Somersby已經(jīng)成為嘉士伯品牌矩陣中不可或缺的一部分。

Somersby的成功不僅反映了嘉士伯在非傳統(tǒng)啤酒領(lǐng)域的創(chuàng)新能力，也展示了其在全球多元飲料市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。嘉士伯通過(guò)開(kāi)發(fā)像Somersby這樣的果酒產(chǎn)品，成功吸引了不飲酒精飲品但希望享受高端飲料體驗(yàn)的消費(fèi)者。此外，嘉士伯還推出了其他新式飲品，進(jìn)一步豐富了其產(chǎn)品線，為全球市場(chǎng)中的消費(fèi)者提供了更多元化的選擇。

高端化與本地化：滿足不同市場(chǎng)需求

嘉士伯在全球不同市場(chǎng)中實(shí)施了因地制宜的產(chǎn)品策略，尤其是在高端啤酒市場(chǎng)和本地化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面取得了顯著的成功。嘉士伯在中國(guó)市場(chǎng)不僅通過(guò)收購(gòu)重慶啤酒打開(kāi)了市場(chǎng)，還推出了“嘉士伯純生”等本地化產(chǎn)品。這些產(chǎn)品不僅符合嘉士伯一貫的高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，還結(jié)合了中國(guó)消費(fèi)者的口味偏好，進(jìn)一步提高了品牌的市場(chǎng)認(rèn)可度。

在歐洲市場(chǎng)，嘉士伯的高端品牌如格林堡（Grimbergen）和Jacobsen系列啤酒，則專(zhuān)注于滿足對(duì)高品質(zhì)和特色風(fēng)味有需求的消費(fèi)者。這些品牌通過(guò)獨(dú)特的釀造工藝和豐富的口感，成功占據(jù)了高端啤酒市場(chǎng)的領(lǐng)軍地位，進(jìn)一步鞏固了嘉士伯在歐洲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。與此同時(shí)，1664 Blanc在歐洲市場(chǎng)也有著廣泛的認(rèn)知度，憑借其清爽的口感和獨(dú)特的品牌形象，繼續(xù)鞏固其作為嘉士伯全球高端化戰(zhàn)略的重要組成部分。

04

并購(gòu)與整合：推動(dòng)全球增長(zhǎng)的引擎

嘉士伯在全球擴(kuò)展的過(guò)程中，通過(guò)一系列重要的并購(gòu)與收購(gòu)，逐步鞏固了其在國(guó)際啤酒市場(chǎng)中的主導(dǎo)地位。這些戰(zhàn)略性的收購(gòu)不僅為公司帶來(lái)了新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，還通過(guò)整合資源和擴(kuò)展產(chǎn)品線，推動(dòng)了嘉士伯的多元化發(fā)展。以下將以模塊形式詳細(xì)介紹嘉士伯在不同地區(qū)和市場(chǎng)的重要并購(gòu)行動(dòng)及其對(duì)公司擴(kuò)展的影響。

并購(gòu)圖伯格：奠定丹麥與歐洲市場(chǎng)基礎(chǔ)

1969年，嘉士伯收購(gòu)了丹麥著名的啤酒品牌圖伯格（Tuborg），這一并購(gòu)是公司歷史上最為重要的一步。圖伯格擁有悠久的釀造歷史和廣泛的市場(chǎng)基礎(chǔ)，此次收購(gòu)幫助嘉士伯實(shí)現(xiàn)了對(duì)丹麥本土市場(chǎng)的全面整合。這不僅鞏固了嘉士伯在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)地位，還通過(guò)圖伯格的品牌影響力，推動(dòng)嘉士伯迅速進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，尤其是在歐洲市場(chǎng)中開(kāi)辟了新的銷(xiāo)售渠道。如今，圖伯格仍然是嘉士伯旗下重要的品牌之一，在多個(gè)國(guó)際市場(chǎng)，特別是在年輕人群體中廣受歡迎。

進(jìn)軍英國(guó)市場(chǎng)：全球擴(kuò)展的關(guān)鍵一步

在20世紀(jì)70年代，嘉士伯通過(guò)建廠與建立合作伙伴關(guān)系，逐步擴(kuò)展到英國(guó)市場(chǎng)。1974年，嘉士伯在北安普頓建立了其首家英國(guó)啤酒廠，這是公司國(guó)際化進(jìn)程中的一個(gè)重要里程碑。英國(guó)作為歐洲最大的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)之一，提供了巨大的市場(chǎng)潛力。嘉士伯通過(guò)與當(dāng)?shù)蒯劸茝S的合作，進(jìn)一步擴(kuò)大了其市場(chǎng)份額，并且借助本地化的生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)策略，逐步建立了強(qiáng)大的品牌影響力。嘉士伯的成功布局不僅推動(dòng)了其在英國(guó)的業(yè)務(wù)擴(kuò)展，還為后續(xù)在整個(gè)歐洲的進(jìn)一步擴(kuò)展奠定了基礎(chǔ)。

進(jìn)入東歐市場(chǎng)：波蘭與波羅的海的并購(gòu)

在東歐市場(chǎng)中，嘉士伯通過(guò)一系列并購(gòu)行動(dòng)，進(jìn)一步擴(kuò)大了其國(guó)際影響力。1988年，嘉士伯通過(guò)與波蘭國(guó)家啤酒廠的合作，首次進(jìn)入東歐市場(chǎng)。這一合作幫助嘉士伯在鐵幕剛剛開(kāi)放的市場(chǎng)中搶占了先機(jī)，尤其是在波蘭這一快速增長(zhǎng)的市場(chǎng)中占據(jù)了一席之地。接下來(lái)，嘉士伯在1990年代通過(guò)收購(gòu)波羅的海國(guó)家的多家重要啤酒廠（包括愛(ài)沙尼亞、立陶宛、拉脫維亞），顯著擴(kuò)大了其在該地區(qū)的業(yè)務(wù)版圖。通過(guò)這些并購(gòu)，嘉士伯不僅提升了其在東歐市場(chǎng)的品牌組合，還加強(qiáng)了其供應(yīng)鏈和分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。

收購(gòu)Orkla釀酒業(yè)務(wù)：強(qiáng)化北歐市場(chǎng)的地位

1999年，嘉士伯通過(guò)收購(gòu)挪威Orkla集團(tuán)的釀酒業(yè)務(wù)，進(jìn)一步增強(qiáng)了其在北歐市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。Orkla旗下?lián)碛卸鄠€(gè)知名的北歐啤酒品牌，通過(guò)這一收購(gòu)，嘉士伯不僅擴(kuò)展了其產(chǎn)品線，還增加了在挪威和瑞典等市場(chǎng)的份額。這一并購(gòu)行動(dòng)鞏固了嘉士伯在北歐市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)地位，并為其進(jìn)一步擴(kuò)展至歐洲其他市場(chǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。如今，嘉士伯在北歐市場(chǎng)中占據(jù)了重要的地位，特別是在高端和精釀啤酒領(lǐng)域表現(xiàn)出色。

中國(guó)市場(chǎng)的擴(kuò)展：收購(gòu)重慶啤酒與京A精釀

2008年，嘉士伯通過(guò)收購(gòu)中國(guó)重慶啤酒的股份，正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。重慶啤酒是中國(guó)西南地區(qū)的重要啤酒品牌，通過(guò)此次收購(gòu)，嘉士伯借助其龐大的分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)迅速擴(kuò)大了在中國(guó)的市場(chǎng)覆蓋范圍，尤其是在西南地區(qū)占據(jù)了領(lǐng)先地位。此外，嘉士伯還在2020年進(jìn)一步收購(gòu)了中國(guó)本土知名精釀品牌京A（Jing-A），拓展了中國(guó)高端啤酒市場(chǎng)。京A以其獨(dú)特的風(fēng)味和品牌定位，吸引了大批年輕消費(fèi)者。通過(guò)對(duì)重慶啤酒和京A的整合，嘉士伯在中國(guó)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)版圖不斷擴(kuò)大，為其未來(lái)在中國(guó)市場(chǎng)的進(jìn)一步擴(kuò)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

收購(gòu)Waterloo Brewing，進(jìn)軍加拿大市場(chǎng)

2023年，嘉士伯以2.06億英鎊（約合人民幣19.18億元）的價(jià)格收購(gòu)了加拿大精釀啤酒公司W(wǎng)aterloo Brewing。這一并購(gòu)極大增強(qiáng)了嘉士伯在北美市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，并為其在加拿大市場(chǎng)的擴(kuò)展提供了強(qiáng)大的生產(chǎn)和分銷(xiāo)支持。Waterloo Brewing是加拿大領(lǐng)先的精釀啤酒廠之一，通過(guò)此次收購(gòu)，嘉士伯在北美市場(chǎng)中的影響力進(jìn)一步擴(kuò)大，并優(yōu)化了其供應(yīng)鏈管理和生產(chǎn)能力。

收購(gòu)Britvic，進(jìn)入軟飲料市場(chǎng)

2024年，嘉士伯以33億英鎊（約合人民幣307億元）的價(jià)格收購(gòu)了英國(guó)軟飲料巨頭Britvic PLC。這一收購(gòu)標(biāo)志著嘉士伯在軟飲料領(lǐng)域的重大擴(kuò)展。Britvic是英國(guó)和愛(ài)爾蘭地區(qū)領(lǐng)先的軟飲料生產(chǎn)商，旗下?lián)碛蠪ruit Shoot、Robinsons、Tango和J2O等知名品牌。通過(guò)此次并購(gòu)，嘉士伯不僅擴(kuò)展了其在軟飲料市場(chǎng)的份額，還增強(qiáng)了其全球飲料業(yè)務(wù)的多元化。

05

可持續(xù)發(fā)展：Together Towards ZERO and Beyond計(jì)劃

嘉士伯不僅關(guān)注商業(yè)擴(kuò)展，還在可持續(xù)發(fā)展方面處于行業(yè)領(lǐng)先地位。其“Together Towards ZERO and Beyond”計(jì)劃設(shè)定了明確的目標(biāo)，涵蓋了減少碳排放、節(jié)約用水以及推動(dòng)包裝材料循環(huán)利用等多個(gè)領(lǐng)域。嘉士伯的目標(biāo)是在整個(gè)生產(chǎn)和供應(yīng)鏈中實(shí)現(xiàn)零碳排放，并通過(guò)創(chuàng)新的包裝技術(shù)減少對(duì)環(huán)境的影響。例如，嘉士伯開(kāi)發(fā)的Snap Pack包裝技術(shù)能夠顯著減少塑料使用，提升了產(chǎn)品的環(huán)保屬性。

2023年，嘉士伯宣布其碳排放量已較2015年減少了16%，超出了原定的15%目標(biāo)。嘉士伯通過(guò)投資于綠色技術(shù)和可持續(xù)解決方案，展示了其在環(huán)境保護(hù)方面的長(zhǎng)期承諾。這不僅為嘉士伯贏得了市場(chǎng)的尊重，也為整個(gè)行業(yè)樹(shù)立了可持續(xù)發(fā)展的榜樣。

06

未來(lái)展望：加速“SAIL’27”戰(zhàn)略的實(shí)施

為了在未來(lái)繼續(xù)保持增長(zhǎng)勢(shì)頭，嘉士伯于2023年對(duì)其“SAIL’27”戰(zhàn)略進(jìn)行了重新評(píng)估并升級(jí)。該戰(zhàn)略旨在通過(guò)更大的投資和創(chuàng)新，推動(dòng)長(zhǎng)期的復(fù)合增長(zhǎng)。嘉士伯計(jì)劃通過(guò)加大對(duì)高端啤酒和Beyond Beer產(chǎn)品的投入，并在亞洲市場(chǎng)中加速擴(kuò)展，以實(shí)現(xiàn)年均4-6%的有機(jī)收入增長(zhǎng)。

此外，嘉士伯還計(jì)劃通過(guò)數(shù)字化轉(zhuǎn)型提升供應(yīng)鏈管理效率，特別是在銷(xiāo)售執(zhí)行和電子商務(wù)（eB2B）領(lǐng)域。通過(guò)這些戰(zhàn)略性舉措，嘉士伯將確保在未來(lái)的全球啤酒市場(chǎng)中繼續(xù)保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并推動(dòng)其可持續(xù)增長(zhǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

結(jié)論：釀造的不僅是啤酒，更是全球領(lǐng)導(dǎo)力

嘉士伯集團(tuán)從一個(gè)小型丹麥釀酒廠成長(zhǎng)為全球啤酒行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，其成功不僅源于高質(zhì)量的產(chǎn)品，還得益于持續(xù)的創(chuàng)新、全球擴(kuò)展以及對(duì)社會(huì)責(zé)任的承諾。通過(guò)科學(xué)的創(chuàng)新、并購(gòu)整合和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，嘉士伯不僅為未來(lái)的啤酒行業(yè)設(shè)立了標(biāo)準(zhǔn)，也為全球市場(chǎng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展貢獻(xiàn)了力量。

相關(guān)文章：

[1] 嘉士伯 - 維基百科，自由的百科全書(shū)

[2] A history of Brewing（嘉士伯官網(wǎng)）

[3] 公司簡(jiǎn)介 » 嘉士伯中國(guó)（嘉士伯中國(guó)官網(wǎng)）

[4] 公司簡(jiǎn)介 » 嘉士伯中國(guó) » 發(fā)展歷程（嘉士伯中國(guó)官網(wǎng)）

[5] J. C. Jacobsen - Wikipedia

[6] Britvic - Wikipedia

[7] Carlsberg Group - Wikipedia

[8] About the Carlsberg Group（嘉士伯官網(wǎng)）

[9] Carlsberg – Beer Through the Ages（Open Library）

[10] Carlsberg’s 5 point plan for strategic growth（2024年2月15日，BeverageDaily）

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本文轉(zhuǎn)載自FBIF食品飲料創(chuàng)新，作者：Mote莫特 FBIF創(chuàng)始人